王永海

（重慶市武隆區(qū)鳳山街道畜牧獸醫(yī)站 408500）

人們生活質量水平的不斷提高，促使人們越來越重視食品安全問題，因此，農(nóng)畜產(chǎn)品的檢疫工作逐漸受到重視，不僅能有效保障食品質量安全，還能在一定程度上保障人體健康。在對牛羊進行臨診檢查過程中，通常是對牛羊體溫及排泄物等進行綜合分析。通常而言，都是在牛羊進行屠宰前對其進行臨診檢查，不僅能早早發(fā)現(xiàn)牛羊存在的異常情況，還能利于相關人員對疫病進行初步判斷，為后續(xù)檢疫工作的開展奠定良好基礎。

1 牛檢疫技術中的臨診檢查

1.1 個體檢查

在對牛進行臨診檢查過程中，首先就需要對國家一類二類的檢查作為重點，如結核病、牛肺疫等疾病，嚴格對每一頭牛都進行檢查，不漏檢。首先，需要相關檢查人員觀察牛的外形，如對牛皮毛情況、行走狀態(tài)等初步檢查，然后在對牛進行體溫測量，同時將檢測結果記錄在案，如果牛出現(xiàn)體溫降低或上升的情況都屬于異常情況，要進行詳細記錄。與此同時，在檢查過程中還需要重點檢查牛身上是否存在豆粒狀結痂或皰疹，尤其是牛的乳房及牛毛稀少部位都需要進行下一步檢查，判斷其是否患有牛瘟及其他疾病。另外，如果有牛出現(xiàn)發(fā)熱或消化障礙等疾病，會出現(xiàn)伴有膿性鼻液從牛的鼻腔中流出，但牛的鼻鏡卻較為干燥的癥狀。如果牛感染惡性卡他病毒，那么也會出現(xiàn)鼻子龜裂的情況。相關人員在對牛個體檢查過程中需要對牛的每一個部位都進行仔細檢查，對其中存在的異常情況要盡早采取有效的解決措施，對牛進行無公害處理[1]。

1.2 群體檢查

在對牛進行群體檢查過程中，首先需要對牛進行靜態(tài)檢查，觀察牛的睡姿、站姿等情況是否正常，判斷其是否存在站立困難、皮膚瘙癢等癥狀。健康的牛通常表現(xiàn)為呼吸平穩(wěn)、身體不存在脫毛、紅腫等癥狀，而且在站立臥下的過程中不存在困難。而病牛則會表現(xiàn)出同健康牛相反的癥狀，通常會表現(xiàn)為站立困難、站立顫抖、呼吸困難等癥狀。如果發(fā)現(xiàn)牛出現(xiàn)此種癥狀，就需要立刻對此只牛進行隔離處理，然后采取科學的處理措施。

與此同時，還需要對牛群進行動態(tài)檢查，判斷牛的行走姿態(tài)情況及精神狀態(tài)進行觀察分析。通常健康的牛表現(xiàn)為行走良好、四肢平穩(wěn)、精力充沛等精神狀態(tài)。病態(tài)牛則表現(xiàn)為不愿站立行走、耳部或胃部呈現(xiàn)下垂狀態(tài)。如果在進行群體觀察時發(fā)現(xiàn)病牛蹄部出現(xiàn)疾病，不難發(fā)現(xiàn)病牛的行走會出現(xiàn)跛行或癱瘓狀態(tài)[2]。

2 羊檢疫技術中的臨診檢查

2.1 羊的個體臨診檢查

羊在進行個體檢查過程中需要重點檢查羊是否患有口蹄疫等重大傳染疾病。不僅要觀察羊的外觀情況、還需要對羊的分泌物進行綜合分析。如果羊出現(xiàn)體溫驟變，忽高忽低的情況，同時伴有貧血癥狀，那么則需要判斷羊是否患有急性傳染病或炎性疾病。如果羊的體溫出現(xiàn)下降情況，同時伴有生長發(fā)育不良的情況，那么則需要判斷羊是否具有消耗性疾病或體內(nèi)有寄生蟲。

另外，還需要對羊身體各部位進行詳細檢查，判斷羊的口腔、四肢及其他部位是否存在丘疹、結痂或膿包的情況。如果發(fā)現(xiàn)有羊出現(xiàn)跛行情況，需要先判斷羊是否感染口蹄疫或鏈球菌病，充分重視羊出現(xiàn)羊痘及口蹄疫的情況。如果發(fā)現(xiàn)羊蹄部位出現(xiàn)柔軟、紅腫脫落等情況需要詳細判斷是否存在腐蹄病[3]。

2.2 羊的群體臨診檢查

對羊的臨診檢查不僅要對羊進行個體檢查，還需要對其進行群體檢查，判斷羊的休息狀態(tài)是否正常，觀察羊的呼吸是否平穩(wěn)。健康的羊通常會表現(xiàn)為呼吸平穩(wěn)，當吃飽后還會將胃中的飼料返回到嘴里，同時對外界刺激相對較為敏感，如果有陌生人靠近會立馬站起來，并且羊毛整潔有光澤。患病羊通常會表現(xiàn)為不愿站立、脫離羊群活動、精神萎靡不振。同時羊群群體放牧過程中很難跟上羊群的腳步節(jié)奏，在此階段需要對羊口腔進行觀察，如果口舌干燥并伴有咳嗽癥狀，需要檢查羊的排泄器官，看羊的肛門是否已經(jīng)被糞便污染，同時看羊是否存在腹瀉情況。

3 結語

總而言之，在對牛羊進行臨診檢查時，首先需要對牛羊進行個體檢查，判斷牛羊的精神狀態(tài)及排泄情況，其次對牛羊群體狀態(tài)進行綜合分析，區(qū)分病牛羊及健康牛羊，對于患病牛羊采取相應的處理措施或者進行無公害處理。