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        大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)

        2019-01-05 10:49:38蔣明健凌錫躍
        電腦迷 2019年1期
        關(guān)鍵詞:蟹池蟹苗武隆

        蔣明健,凌錫躍,樊 霞

        1.重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 重慶400020;2.重慶市武隆區(qū)農(nóng)業(yè)委員會 武隆408500;3.重慶市水淼生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 武隆408500

        大閘蟹又名河蟹,學(xué)名中華絨螯蟹,屬于名貴水產(chǎn)品,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分布,其中以長江水系產(chǎn)量最大,口感最鮮美,營養(yǎng)也十分豐富。一般來說,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。養(yǎng)殖大閘蟹投資中等、效益高,是一條致富的好途徑。

        大閘蟹養(yǎng)殖對水質(zhì)、氣候、環(huán)境條件要求很高,只有優(yōu)質(zhì)的水源和優(yōu)美的自然環(huán)境中才養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的大閘蟹。大閘蟹養(yǎng)殖相對其他一般水產(chǎn)養(yǎng)殖投入較大,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也較大,管理更加精細(xì)。在發(fā)展養(yǎng)殖時(shí)要因地制宜、因勢利導(dǎo)、揚(yáng)長避短,有效利用當(dāng)?shù)氐牡乩韮?yōu)勢和資源,同時(shí)要考慮水域的承受力,決不能以犧牲環(huán)境為代價(jià),在養(yǎng)殖過程中還要堅(jiān)持綠色、健康和可持續(xù)發(fā)展,特別是要利用好生物之間共生利用和轉(zhuǎn)化,變廢為寶,有效節(jié)約資源和能源,提倡經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益并舉。根據(jù)多年在武隆山區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),主要做好以下工作事項(xiàng):

        1 養(yǎng)殖場地選擇

        選擇水質(zhì)優(yōu)良,至少達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn),水源豐富,能防旱防澇,交通方便,以黏土、沙土或者亞沙土為主的地理位置建池,土質(zhì)通透性好有利于水草和底棲昆蟲、螺蚌、水蚯蚓等生物的生長繁殖,為大閘蟹提供豐富的天然餌料。

        2 蟹池建設(shè)

        蟹池要有獨(dú)立的進(jìn)排水,養(yǎng)殖場的底泥、淤泥不超過20 cm,池塘面積不宜過小,最好0.33 hm2以上,常年水深保持在0.6~1.5 m,要求蟹池各處深淺不一,最淺處保持在10 cm,同時(shí)建造數(shù)個略高于水面的土墩及蟹島,島上可移植水生植物,池塘壁不宜太陡,坡比1∶1.5左右,否則蟹容易掘穴,且不利于蟹夜間爬出水面活動,也可以建造合適的人工洞穴。

        3 投放蟹苗

        蟹苗的好壞直接關(guān)系到大閘蟹的產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益,蟹苗要選擇長江水系的蟹苗為佳,要求規(guī)格整齊,蟹足齊全,體質(zhì)健壯,爬行活躍,無傷無病。殺菌消毒清塘?xí)r,清除過多的淤泥,只留淤泥10 cm左右,用生石灰全池潑灑,每667 m2用量200~250 kg,以達(dá)到徹底的清塘消毒,殺滅病菌,改善底質(zhì)的目的。藥后7 d,即過水一次,以排除污物,然后曬塘3~5 d后加水。外購回的蟹苗不能直接放入池中,應(yīng)在常溫3‰~5‰食鹽水溶液中浸泡消毒2~3 min,取出放置10 min,如此重復(fù)2~3次后再放入池中,投苗規(guī)格大的成活率高一些,一般投放規(guī)格120~150只/kg的扣蟹1 500只/667 m2為宜。蟹苗放養(yǎng)時(shí)間一般在每年的2月底至3月份為宜,若投放過早,則越冬傷亡較重,過遲水溫上升,部分河蟹蛻殼,將影響下塘成活率。

        4 水草的培育,飼料的投喂

        養(yǎng)殖大閘蟹首先要種好水草,水草是大閘蟹的天然餌料之一,并能起到凈化水質(zhì)的作用。水草以藻類為主,也可放入適量田螺,種水草除提供給蟹食用補(bǔ)充維生素外,還可以為蟹提供活動、格斗和隱蔽場所,同時(shí)能有效提高蟹生長各階段的成活率,另外水草還能吸收池水的氨氮、硫化物等有害物質(zhì),凈化、穩(wěn)定水質(zhì),釋放氧氣。俗話說:“蟹大小看水草。”蟹池中主要栽種花生草、滿江紅、水葫蘆、水浮蓮、輪葉黑藻、金魚草、枯草、水花生等,同時(shí)投喂大閘蟹生長需要的專用全價(jià)配合飼料,補(bǔ)充投喂小雜魚、螺類、蚌類、畜禽血粉、魚粉、蠶蛹粉等,還可以投喂農(nóng)家自有的山芋、馬鈴薯、紅薯、南瓜、麥麩、米糠等。

        5 日常管理

        早上巡塘,主要是檢查有無殘餌,以便安排好當(dāng)天的餌料;中午巡塘,主要是測水溫,觀察水色狀況和池水變化;傍晚和夜間巡塘,主要是觀察河蟹的活動情況和吃食情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施,根據(jù)要求調(diào)節(jié)好水質(zhì)。

        6 疫病防治

        平時(shí)做好蟹塘和水體的消毒殺菌,在投飼中定期投喂預(yù)防性藥餌,及早發(fā)現(xiàn)病癥及時(shí)治療,嚴(yán)禁使用違禁藥品。

        7 防逃、自然災(zāi)害和天敵的防控

        防逃、防天敵一般采用塑料薄膜、水泥板和尼龍網(wǎng)、膠絲網(wǎng)等材料,關(guān)鍵是要防止洪澇災(zāi)害的發(fā)生,注意選址和做好防控預(yù)案及預(yù)防措施。

        8 捕撈

        大閘蟹的捕捉方式有很多種,如用網(wǎng)兜、燈光誘捕等,捕捉的時(shí)候不要損壞大閘蟹的螯和旁肢。10月份開始可于夜間捕捉大閘蟹,對起捕的大閘蟹應(yīng)及時(shí)用水沖凈淤泥后放入暫養(yǎng)箱中靜養(yǎng)2 h以上,讓其自行清除鰓部淤泥,防止窒息死亡。

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