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        對“自熱食品”應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管

        2019-01-05 09:42:27
        食品安全導(dǎo)刊 2019年24期

        來源:經(jīng)濟(jì)日報

        日前,廣西壯族自治區(qū)人大常委會官方網(wǎng)站公布《廣西壯族自治區(qū)鐵路安全管理條例》明確禁止“在動車組列車上使用能夠誘發(fā)煙霧報警的自帶加熱食品”,一旦違反將由公安機(jī)關(guān)責(zé)令改正,對單位處1萬元以上5萬元以下罰款,對個人處500元以上2000元以下罰款。有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn),除廣西外,福建、四川等地也曾出臺過類似規(guī)定,禁止在高速鐵路動車組列車內(nèi)食用能夠產(chǎn)生煙霧的物品。

        “自熱食品”最初是針對受大風(fēng)、沙塵、雨雪、低溫等不利氣候影響不便使用明火或禁止使用明火的情況下,解決食用熱食需求設(shè)計的。所謂“自熱”,其實是通過化學(xué)反應(yīng),釋放出大量熱量,將預(yù)加工好的食材加熱。有實驗表面,一些“自熱食品”加熱包遇水后在3秒到5秒鐘內(nèi)即升溫,溫度高達(dá)120℃以上,同時釋放出大量蒸汽,如果這些蒸汽在密封的包裝內(nèi),還可能引起爆炸。

        眼下,這種針對戶外環(huán)境的特殊加熱方式正在成為“懶人快餐”的消費熱點,在網(wǎng)上乃至超市銷售“自熱食品”比較普遍。對待“自熱食品”,除基于公共安全的考慮之外,也不能放任生產(chǎn)營銷無序。在管理上對“自熱食品”的用途與范圍應(yīng)予以嚴(yán)格限制,規(guī)定其只能在戶外特殊環(huán)境下使用。

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