飲食不僅可以影響腸道中的微生物菌群，還可以影響身體的其他部位。美國最新研究表明，飲食會影響雌性哺乳動物乳腺中微生物種群的組成，并對乳腺癌的生成產(chǎn)生影響。

美國北卡羅來納州溫斯頓-塞勒姆維克森林醫(yī)學(xué)院的研究人員將其研究結(jié)果發(fā)表于《細(xì)胞報導(dǎo)》（Cell Reports）期刊上，他們認(rèn)為這一研究將為乳腺癌的預(yù)防和治療開辟一條新途徑。

“我們首次表明，在完善的、非人靈長類動物的女性健康模型中，乳腺中的特異性微生物群會受到飲食的顯著影響，這些發(fā)現(xiàn)對人類健康影響可能會很重要。”維克森林醫(yī)學(xué)院博士Carol Shively介紹，“乳腺微生物組將成為乳腺癌干預(yù)的靶標(biāo)?！?/p>

眾所周知，女性患乳腺癌的風(fēng)險因飲食而異。健康的飲食，如地中海式飲食（富含水果、堅果、蔬菜、豆類、魚和橄欖油）可以降低患癌風(fēng)險，而含高脂肪、加工食品和糖果的西式飲食則會增加患癌風(fēng)險。

“雖然有證據(jù)表明，飲食對腸道微生物的多樣性有重大影響，而對乳腺微生物組是否同樣有影響尚不清楚。”維克森林醫(yī)學(xué)院助理教授Katherine L.Cook博士表示，他們“決定檢驗飲食可以影響乳腺微生物群的假設(shè)”。

Shively和Cook決定在獼猴中進(jìn)行這項研究，因為它們是乳腺癌研究的良好模型，并且可以長期密切控制其飲食，增加觀察機會。

研究人員指定40只雌性成年猴子服用地中海式或西式飲食31個月。在這段時間之后，采用地中海式飲食的猴子，其乳房組織中的乳酸桿菌水平是攝入西方飲食的猴子的10倍。乳酸桿菌通常用于益生菌，并且已被證明可以減少乳腺癌動物的腫瘤生長。

地中海飲食還增加了膽汁酸代謝物和細(xì)菌處理的生物活性化合物的水平，這可能降低乳腺癌的風(fēng)險。

研究人員表示，這些研究結(jié)果揭示了飲食對腸道內(nèi)微生物組的直接影響，并對“乳腺健康”產(chǎn)生影響。然而，需要進(jìn)一步的工作來確定細(xì)菌及其代謝副產(chǎn)物對乳腺癌風(fēng)險的影響。

下一步，Cook實驗室計劃研究增加乳酸桿菌水平對乳腺組織產(chǎn)生的生理影響。他們還將評估口服干預(yù)措施（如魚油或益生菌補充劑）是否會影響乳腺和乳腺腫瘤中的微生物群體。

此外，他們正在測試細(xì)菌的代謝副產(chǎn)物和膽汁酸對腫瘤生長的作用。“我們未來的研究旨在驗證新輔助治療期間益生菌、魚油或抗生素的使用，以改善治療效果?！盋ook表示。