本刊通訊員 王倩

油麥菜適應(yīng)性強(qiáng)，喜涼爽氣候，通過冬季保溫、夏季遮陽措施，一年四季均可生產(chǎn)。油麥菜大棚栽培從定植到收獲僅40～45 d，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 000 kg以上，經(jīng)濟(jì)效益極高。

1 油麥菜種植技術(shù)

1.1 選擇品種

通常選擇四季油麥菜品種，因?yàn)檫@個(gè)品種生長速度快、葉片抵抗力強(qiáng)、產(chǎn)量也比其他品種更高。油麥菜對于環(huán)境要求較低，在夏天高溫時(shí)，進(jìn)行油麥菜催芽后再種植。

1.2 播種育苗

播種最好是在下雨過后，不然就需要人工澆水了。首先需要將土地澆濕，但是不能積水，然后將油麥菜種子撒入，在種子上面加上一層農(nóng)家肥。最好撒上一層細(xì)土進(jìn)行掩種。如果氣溫不是特別高，可以蓋上一層薄膜開始催芽。在長出幼芽后需要將薄膜撕開，不然會將幼苗燒壞。

1.3 催芽

油麥菜的種子在8～25℃的氣溫下都不發(fā)芽。在夏天氣溫比較高的時(shí)候種植，需要進(jìn)行催芽。首先需要將種子泡在水中，然后放到濕紙巾上面，再放在陰涼處。有80%的種子露白后就可以種植了。種植時(shí)，要用適量的細(xì)沙與種子攪勻，先把種子分開，再開始撒播育苗。播種的時(shí)候不能太緊密，是為了防止幼苗瘋狂生長，同時(shí)需要搭棚防曬、防雨。

1.4 移植、定植

苗床應(yīng)該選擇地勢高燥、保水保肥能力較好的地塊，要多施有機(jī)肥。等油麥菜真葉長到3～4 片后，進(jìn)行移植。移植前需要先澆透水，再帶土進(jìn)行移植，盡量不要傷到根部。育苗期間要注意陽光和水分。

發(fā)芽后通常一個(gè)星期就可以進(jìn)行定植了，但是株與株之間需要間隔20 cm，行間距是15 kg。這個(gè)間距進(jìn)行定植，一般油麥菜的生產(chǎn)量會比較高，與此同時(shí)，還要防止種植太過于緊密而形成的不良情況。

油麥菜移栽后要及時(shí)澆定植水，之后根據(jù)天氣情況，3～5 d后澆一次緩苗水。油麥菜在生長的初期，由于沒有封行，田間土壤裸露在外，水分散失較快，要及時(shí)補(bǔ)充水分，防止干旱。到了油麥菜生長盛期，由于葉片增多，葉片面積增大，造成田間水分蒸發(fā)量增加，要保證油麥菜正常生長，需提供充足水分，一般每天要澆水一次，澆水應(yīng)在早上或傍晚進(jìn)行；若天氣過于干燥，可早晚各澆水一次。澆水時(shí)不能使用漫灌的方式，田間不能有積水。

1.5 田間管理、采摘

油麥菜在生長過程中需要大量的營養(yǎng)成分，因此要把控好田間水分與養(yǎng)分。油麥菜定植10 d 左右就可以適當(dāng)追肥，施肥濃度不能過大，以腐熟的農(nóng)家肥和尿水為宜。在施用農(nóng)家肥基礎(chǔ)上，可隨水少量追施氮肥，施2～3 次，每667 m2施5～10 kg。同時(shí)在定植后10 d 左右，開始噴一次葉面肥，用0.3%的磷酸二氫鉀、尿素混合液進(jìn)行噴施，整個(gè)生長期可以噴3～4 次葉面肥，每7～10 d 噴一次。收獲前5 d最好不要再澆水施肥，可以防止植株過嫩，減少植株含水量，提高品質(zhì)。

1.6 追肥與收割

在油麥菜定植一個(gè)月后或者油麥菜葉子長出15 片時(shí)就可以收割。采摘時(shí)用手掰下即可。采收之后，等到油麥菜的傷口曬干，就可以追施一次腐熟的有機(jī)肥，目的在于促進(jìn)新葉萌發(fā)。再過一段時(shí)間就可以進(jìn)行第二茬的采收。如此反復(fù)循環(huán)，直到采摘完畢即可。

2 注意事項(xiàng)

在播種之后，種植戶為了保持一定的溫度，會在上面覆蓋一層薄膜。建議在出苗率超過80%的時(shí)候，就要趕緊揭開薄膜了，以免幼苗因?yàn)楦邷囟鵁?。要科學(xué)合理地確定株行距。合理的株行距不僅能夠提高產(chǎn)量，還可以減少病害的發(fā)生。