馬立鋒，汪素琴，伊?xí)栽?，方麗，阮建?

1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶樹生物學(xué)與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，310008；2.浙江省紹興市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心，312000

茶樹是典型的葉用植物，對(duì)養(yǎng)分需求較大，為了提高茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，需要施用大量的肥料。面對(duì)茶園中不合理的施用化學(xué)肥料帶來嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題，國(guó)家將生態(tài)茶園建設(shè)作為重點(diǎn)發(fā)展方向，從國(guó)家需求層面制定了一系列化肥使用規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了化肥的科學(xué)減施。由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主持的“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“茶園化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”（2016YFD0200900）大幅削減化肥用量，以實(shí)現(xiàn)茶葉的綠色、安全生產(chǎn)為目標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。經(jīng)過2017—2019年的試驗(yàn)示范，目前已經(jīng)建立了綠茶氮肥用量基準(zhǔn)，研發(fā)生產(chǎn)出了茶樹專用肥并配套高效施用技術(shù)。提出的氮素總量控制分期調(diào)控、基準(zhǔn)養(yǎng)分配比、專用配方施肥等養(yǎng)分管理技術(shù)模式已經(jīng)進(jìn)行了區(qū)域驗(yàn)證和示范。

浙江省部分茶園化肥用量大，超過茶樹需求，平均養(yǎng)分用量為724 kg/hm2（N、P2O5、K2O 分別為467 kg/hm2、120 kg/hm2、137 kg/hm2），其中高施肥區(qū)平均用量為1 821 kg/hm2（N、P2O5、K2O 分別為899 kg/hm2、434 kg/hm2、488 kg/hm2）。浙江茶園有機(jī)肥使用率低，用量不足，茶園平均有機(jī)肥用量只有111 kg/hm2，占總養(yǎng)分用量的15.3%，而且只有39%的茶園施用了有機(jī)肥[2-3]。而有機(jī)肥的作用較多，如可提高氮肥利用率2～5 個(gè)百分點(diǎn)[4]，改善土壤理化性狀[5]等。從P2O5、K2O 的用量可以看出，浙江茶園施肥主要以通用復(fù)合肥為主，缺少茶樹專用肥的使用，而茶樹專用肥（N∶P2O5∶K2O∶MgO 為18∶8∶12∶2，下同）的增產(chǎn)、增收效果明顯[6]。

針對(duì)浙江省有機(jī)肥用量不足、化肥用量較多的茶園，提出了“有機(jī)肥+茶樹專用肥” 高效施肥技術(shù)模式。該模式在浙江省紹興縣、富陽區(qū)、建德市、蘭溪市、武義縣、安吉縣、天臺(tái)縣等縣（市、區(qū)）的試驗(yàn)示范結(jié)果表明，與浙江省平均施肥水平（或當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥）相比，化肥減量幅度23%～75%，平均增產(chǎn)5.5%，新梢養(yǎng)分利用率提高3.3 個(gè)百分點(diǎn)（其中大宗茶提高7.0 個(gè)百分點(diǎn)），綠茶品質(zhì)有所提升，每公頃節(jié)本增效14 325 元?？梢?，“有機(jī)肥+茶樹專用肥”高效施肥技術(shù)模式在浙江茶園有明顯的增產(chǎn)提質(zhì)、增效增收效果。

現(xiàn)將該技術(shù)模式的實(shí)施內(nèi)容進(jìn)行介紹，為廣大基層農(nóng)技推廣人員、茶農(nóng)施肥提供參考依據(jù)。

一、技術(shù)要點(diǎn)

1.名優(yōu)綠茶采摘茶園

（1）名優(yōu)綠茶采摘標(biāo)準(zhǔn)

一芽一葉至一芽二葉初展，只采春茶。

（2）氮素總量控制、基準(zhǔn)養(yǎng)分配比，根據(jù)土壤分析結(jié)果調(diào)整

全年總N 250～300 kg/hm2，P2O560～90 kg/hm2，K2O 60～90 kg/hm2，MgO 20～30 kg/hm2，其中有機(jī)肥用量占總養(yǎng)分的25%～30%。

（3）肥料組合

有機(jī)肥（菜籽餅、畜禽糞有機(jī)肥等）、茶樹專用肥、尿素。

（4）分期調(diào)控

基肥：10月上中旬，每公頃施1 500～2 250 kg菜籽餅（或者每公頃施2 250～3 000 kg畜禽糞有機(jī)肥）、300～450 kg茶樹專用肥。有機(jī)肥和茶樹專用肥拌勻后開溝15～20 cm深施，或結(jié)合機(jī)械深施。

追肥：春茶開采前40～50 d，每公頃施尿素120～150 kg，先在茶行間撒施，再結(jié)合機(jī)械翻耕5～10 cm。春茶結(jié)束重修剪前（或4月底至5月上旬）施肥，每公頃施尿素120～150 kg，先在茶行間撒施，再結(jié)合機(jī)械翻耕5～10 cm。

（5）配套措施

春茶結(jié)束，施肥后重修剪（離地40～50 cm處剪去）。10月中下旬至11月上旬進(jìn)行輕修剪（剪去茶蓬面3～5 cm的枝葉）。

2.大宗綠茶采摘茶園

（1）大宗綠茶采摘標(biāo)準(zhǔn)

一芽二葉至一芽五葉，每公頃產(chǎn)量（干茶計(jì)）3 750 kg以下。

（2）氮素總量控制、基準(zhǔn)養(yǎng)分配比，根據(jù)土壤分析結(jié)果調(diào)整

全年總N 350～450 kg/hm2，P2O590～120 kg/hm2，K2O 90～150 kg/hm2，MgO 30～40 kg/hm2，其中有機(jī)肥用量占總養(yǎng)分的25%～30%。

（3）肥料組合

有機(jī)肥（菜籽餅、畜禽糞有機(jī)肥）、茶樹專用肥、尿素。

（4）分期調(diào)控

基肥：每公頃施2 250～3 000 kg 菜籽餅（或者每公頃施3 000～4 500 kg 畜禽糞有機(jī)肥）、450～600 kg茶樹專用肥。有機(jī)肥和茶樹專用肥拌勻后開溝15～20 cm深施，或結(jié)合機(jī)械深施。

追肥：春茶開采前30～40 d、春茶結(jié)束及夏茶結(jié)束時(shí)，分別追施尿素，每公頃120～150 kg，先在茶行間撒施，再結(jié)合機(jī)械翻耕5～10 cm。

（5）配套措施

每次機(jī)采后進(jìn)行撣剪，剪去采摘面上突出枝葉，使樹冠面平整。連續(xù)機(jī)采1～2 a后，留養(yǎng)1季茶葉，以增加葉層厚度。連續(xù)機(jī)采4～5 a 后進(jìn)行重修剪（離地40～50 cm 處剪去），以復(fù)壯茶樹、更新樹冠。

二、注意事項(xiàng)

本技術(shù)模式適用每公頃干茶產(chǎn)量低于3 750 kg的茶園，如每公頃干茶產(chǎn)量超過3 750 kg，N用量可以適當(dāng)增加，但不超過600 kg/hm2。

因不同茶園土壤肥力有一定差異，所以各種肥料的用量應(yīng)根據(jù)土壤測(cè)定結(jié)果調(diào)整，土壤肥力充足時(shí)低水平維持施肥，缺乏時(shí)高水平補(bǔ)充。

如無前述所列肥料，可根據(jù)已有肥料養(yǎng)分自行換算配比。

有機(jī)肥宜選用有機(jī)質(zhì)、養(yǎng)分含量較高的菜籽餅、畜禽糞等，使用前需經(jīng)過無害化處理。