□ 唐曉偉 閆曉敏 王 洋 德州海關(guān)技術(shù)中心

《檢測和校準(zhǔn)實驗室能力認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)》中從多個角度限定了食品檢測實驗室的功能、管理要求和工作實施方式，保證食品檢測實驗室根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)落實自檢工作，并依照新的管理規(guī)定提高實驗室的管理和運行工作水平。本文分析了新標(biāo)準(zhǔn)實施狀態(tài)下的食品檢測實驗室管理創(chuàng)新手段和方法。

食品檢測實驗室的管理升級方式主要有兩種，即管理體系的升級和管理制度的升級，各個創(chuàng)新方法又包含多種下級管理項目。其中管理體系升級的目的是讓所有檢測人員都提高個人素質(zhì)，確保食品檢測的精度，管理制度創(chuàng)新的目的是讓所有的管理項目都被納入到統(tǒng)一框架內(nèi)，提高管理效率。

新形式下食品檢測實驗室管理體系升級

管理體系的升級中，最為核心的指標(biāo)是可以讓所有人員的綜合素質(zhì)都符合實驗室管理規(guī)范，通過構(gòu)造新的管理路徑可以達(dá)成目的，同時實驗人員管理路徑也要和其他管理制度對接，以提高對于實驗室的管理水平。首先要了解實驗室的人員素質(zhì)需求，包括設(shè)備操作素質(zhì)、數(shù)據(jù)分析素質(zhì)、參數(shù)比較素質(zhì)等，可以通過集中考核的方式分析當(dāng)前實驗人員的素質(zhì)缺陷。素質(zhì)培養(yǎng)過程可以通過建成的學(xué)習(xí)平臺提高所有人員的綜合素質(zhì)，同時該平臺可以記錄所有實驗室人員的學(xué)習(xí)時間、學(xué)習(xí)質(zhì)量數(shù)據(jù)，把這類數(shù)據(jù)和食品檢測實驗室人力資源管理制度融合，以提高實驗人員個人水平。其次要研究各類設(shè)施的管理和監(jiān)測制度，比如實驗室內(nèi)的光譜檢測設(shè)備，要派遣專業(yè)人員管理，無論設(shè)備本身還是輔助設(shè)施上出現(xiàn)故障時，都要將這一問題及時上報，并派遣專業(yè)人員處理問題。最后是建立檔案管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以借助于現(xiàn)有的規(guī)章管理制度完成各項任務(wù)，并構(gòu)建專用的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，在該系統(tǒng)的運行過程中，所有檢測后獲取的報告都要存放在相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫中，以提高這一系統(tǒng)的管理水平和工作效果。

新形勢下食品檢測實驗室管理制度創(chuàng)新

管理制度銜接

管理制度的創(chuàng)新過程要實現(xiàn)硬件設(shè)備管理和人員管理制度之間的全面銜接，提高食品檢測實驗室中各個子系統(tǒng)的管理水平。其中人力資源管理制度要建成新的獎懲制度，當(dāng)實驗人員在限定時間內(nèi)主動提高個人素質(zhì)時實施獎勵，并分配出不同等級的獎勵物質(zhì)。當(dāng)某人員在規(guī)定整改時間段內(nèi)依然未能提高個人素質(zhì)時，則需要采取相應(yīng)的懲罰手段。另外硬件設(shè)備的管理制度也要和人力資源管理制度銜接，采用的方法是限定所有工作人員的工作范圍和日常工作任務(wù)，提高工作人員的主觀能動性，同時新型獎懲制度也要和這一新型作用機制對接，以充分提高這一管理體系的實際作用水平。

工作部門專業(yè)化

我國的食品檢測實驗室工作職能今后必然會更加廣泛，所以在具體的工作中要求設(shè)置專業(yè)的工作部門，分析食品風(fēng)險管控中的各項新型要求，提高實驗室的工作質(zhì)量，此外也要在行政部門的帶領(lǐng)下全面有序落實內(nèi)控工作，讓實驗室在運行過程中可以將更多的資金投入到設(shè)備的升級以及管理制度的創(chuàng)新過程中，提高食品檢測實驗室的權(quán)威性。另外對于樣本的運輸過程，也要采用專業(yè)化的保障設(shè)施防止樣本被污染，降低檢測結(jié)果和實際水平之間的誤差。此外行政部門和具體實驗部門的工作任務(wù)也要對接，其中行政部門對今后的工作任務(wù)和測量技術(shù)具有升級指導(dǎo)作用，實驗部門通過實踐分析行政部門的指導(dǎo)意見和建議是否合理，從而建成雙分析、相互影響的作業(yè)體系。例如行政部門基于對衛(wèi)生部制定的管理方案的分析和研究，制定實驗室的初步化管理制度，制定之后和實驗室設(shè)備管理部門、實驗人員交流，從理論的角度分析新型管理制度是否可以使用，之后修正。通過理論分析管理制度，由實驗室本身研究當(dāng)前采用的管理規(guī)范，并完善工作標(biāo)準(zhǔn)，及時查缺補漏。

工作責(zé)任精細(xì)化

對于食品安全檢測實驗室的工作內(nèi)容來說，需要完成的最主要工作是防止在實際的運作和檢測過程中出現(xiàn)樣本污染、建設(shè)設(shè)備損壞等問題，所以在詳細(xì)的工作中，需要完成的工作是詳細(xì)全面分析當(dāng)前整個管理體系中的各項任務(wù)，并給出專業(yè)化的管理制度和管理工作體系，以確保所有的工作任務(wù)都可以被分門別類的完成。此外在所有監(jiān)管性工作的落實過程，要求所有工作人員了解追責(zé)制度，比如對測量任務(wù)、選用的設(shè)備、實驗后設(shè)備保養(yǎng)等問題的追責(zé)方法進(jìn)行深入分析，以降低問題的發(fā)生概率。從而讓整個系統(tǒng)的管理水平提高。比如對于實驗室中的設(shè)備檢測人員來說，其需要完成的工作任務(wù)是分析各類實驗設(shè)備的運行情況、可能存在的故障隱患等，則當(dāng)發(fā)現(xiàn)某批次樣本的檢測結(jié)果和實際結(jié)果誤差過大時，要詳細(xì)分析實驗設(shè)備是否存在缺陷，發(fā)現(xiàn)問題時，則要求。

結(jié)論

綜上所述，食品檢測實驗室管理方法的創(chuàng)新中，要全面按照我國當(dāng)前制定的新型管理規(guī)范完成管理手段的升級和創(chuàng)新，具體的創(chuàng)新方法包括管理制度的創(chuàng)新和管理體系的升級。其中宏觀指導(dǎo)思想是實現(xiàn)所有管理制度和管理路徑的深度融合，以充分提高該系統(tǒng)的具體監(jiān)管水平，可以將人事管理制度設(shè)置為新型管理結(jié)構(gòu)的研究核心。