徐聲法 應(yīng)志偉 姜翔鶴 彭國(guó)方

（1.浙江省開化縣池淮鎮(zhèn)政府 衢州324305；2.浙江省衢州市開化志偉家庭農(nóng)場(chǎng)；3.浙江省常山縣同弓鄉(xiāng)事業(yè)綜合服務(wù)中心；4.浙江省衢州市常山縣欣然家庭農(nóng)場(chǎng)）

開化縣地處浙江西部、錢塘江源頭，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，熱量豐富，雨量充沛，年均溫16.8℃，平均晝夜溫差為10.5℃，年有效積溫5125.4℃，年日照時(shí)數(shù)1712.5h，年均降雨量1814mm，年均相對(duì)濕度81%，無霜期252d。森林覆蓋率80.54%，地表水質(zhì)為一類水標(biāo)準(zhǔn)，生態(tài)環(huán)境良好。境內(nèi)野生獼猴桃資源發(fā)現(xiàn)有七個(gè)種類，1980 年代全縣年產(chǎn)野生獼猴桃500多t。由此可見開化是獼猴桃栽培適宜區(qū)。開化縣池淮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心2014 年引進(jìn)紅陽(yáng)獼猴桃栽培，發(fā)現(xiàn)其果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、口感佳，單果重82.6g，糖度16.7%～23.8%，可滴定酸1.29%～1.45%，果肉細(xì)嫩多汁，香甜爽口，深受消費(fèi)者歡迎。種植后第五年進(jìn)入豐產(chǎn)期，每667m2均產(chǎn)量達(dá)1320kg，實(shí)現(xiàn)667m2產(chǎn)值32200元。但紅陽(yáng)獼猴桃栽培管理要求高，在種植過程中常出現(xiàn)地下水位高易死樹、潰瘍病易發(fā)且傳播快、高溫干旱年份葉片果實(shí)日灼發(fā)生重、整形修剪不到位易致樹形紊亂、果實(shí)受吸果夜蛾為害損失大等現(xiàn)象。我們?cè)阢y嶺紅陽(yáng)獼猴桃園進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培試驗(yàn)，現(xiàn)將技術(shù)措施總結(jié)如下。

1 建園

1.1 園地選擇

選擇有利于根系生長(zhǎng)、不易受風(fēng)害和凍害的地方建園。海拔600m 以下，地下水位在1m以上，土層深度在0.8m以上且土壤疏松肥沃、微酸性，有水源，背風(fēng)朝北坡度低于25°的緩坡地或平地。

1.2 高質(zhì)量改土

獼猴桃為肉質(zhì)根，土質(zhì)粘重肥力低的土壤難以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，因此高質(zhì)量改土是種植成功的關(guān)鍵。首先按每667m25～6t準(zhǔn)備秸稈、雜草、羊糞、牛糞、礱糖、食用菌渣等生物有機(jī)質(zhì)，生物有機(jī)質(zhì)的組成比例宜為秸稈礱糖菌渣類：牛羊糞類=7：3，澆透水堆置發(fā)酵50～70d后備用。用挖機(jī)按60～80cm深度對(duì)全園土壤進(jìn)行深翻，邊深翻邊將有機(jī)質(zhì)加入，后用大型懸耕機(jī)將土打碎，與有機(jī)質(zhì)拌勻。改良后的土壤要求pH值5.0～6.5，有機(jī)質(zhì)含量在2%以上。最好再休耕生草1年，在5月和10月分別割草1次，使土壤熟化。

1.3 定植

在苗落葉時(shí)（12月中旬）移栽為最適，苗木選用芽眼飽滿、莖干粗壯、根系旺、無病蟲的健壯苗木栽植，采用容器大苗移栽技術(shù)更佳。株行距以3m×2m，高起壟栽培，要求壟高40cm，壟寬2.0m，栽植時(shí)做到苗直、根舒展、土培好、水灌足，雌雄株比例7:1為宜。雌雄不混栽，雄株集中一個(gè)區(qū)塊種植，集中采集花粉人工授粉。

1.4 支架搭設(shè)

水泥立柱高3.0m，埋深50cm，在水泥立柱預(yù)制時(shí)在2.5m 處留1cm 孔，用以穿主橫筋鋼絲，與豎筋鋼絲形成網(wǎng)格，用作結(jié)果層（高度1.8～2.0m），距結(jié)果層以上50cm 頂部再拉一層橫筋鋼絲以備蓋遮陽(yáng)網(wǎng)用。四周立柱按向外傾斜50°設(shè)立，用以支撐和加固。

2 整形修剪

按“T”字形整形，棚高1.8～2.0m，采摘園棚高2m 最宜。種植后第一年在離植株5～10cm處立直徑2～3cm、高2m的竹竿，綁引新梢使其直立向上生長(zhǎng)，每隔20cm 用布條及時(shí)綁縛在支架上，避免新梢纏繞彎曲，促使主干挺直生長(zhǎng)。定植后留4～5 個(gè)飽滿芽定干，萌發(fā)后選1～2個(gè)讓其向上生長(zhǎng)，4月底確定1個(gè)強(qiáng)壯的芽培育主干，其余抹除。在長(zhǎng)至5～6 片葉時(shí)進(jìn)行摘心，摘心后繼續(xù)留1 個(gè)芽向上生長(zhǎng)，此法使主干生長(zhǎng)更強(qiáng)壯直立，避免新梢彎曲纏繞。當(dāng)新梢長(zhǎng)至1.8m時(shí)再摘心，后留2芽順行向于兩邊綁縛在鐵絲上，形成T字形主枝架構(gòu)，當(dāng)主枝長(zhǎng)至8～10 葉時(shí)摘心，通過抹芽使第2片和第3片葉處分別向兩邊抽發(fā)結(jié)果母枝，第8 片葉和第9 片葉處又向兩邊抽發(fā)結(jié)果母枝，當(dāng)結(jié)果母枝長(zhǎng)至6～8片葉時(shí)摘心，促進(jìn)老熟和花芽形成。主枝延長(zhǎng)生長(zhǎng)的新梢按分別留3葉、2葉、1葉摘心。

第二年春季在主枝第5～6節(jié)位上兩邊各留1 芽，芽萌發(fā)長(zhǎng)至4～5 葉時(shí)留兩葉摘心，后長(zhǎng)至8～10片葉再摘心，以后長(zhǎng)出的新梢按分別留3 葉、2 葉、1 葉摘心。結(jié)果母枝春季抽發(fā)時(shí)左右兩邊各留2個(gè)結(jié)果枝，結(jié)果枝之間間隔一定距離，其余的芽抹除；結(jié)果枝長(zhǎng)至6～8葉時(shí)摘心，增大葉片，促進(jìn)老熟，提高花質(zhì)。主枝繼續(xù)延長(zhǎng)生長(zhǎng)，長(zhǎng)至8～10片葉時(shí)摘心。落葉后12 月中旬至翌年1 月初將當(dāng)年的結(jié)果枝組疏除，冬剪時(shí)當(dāng)年的結(jié)果母枝留8～10節(jié)位短截。以后按第二年的方法進(jìn)行處理。

盛果期樹采用長(zhǎng)果枝結(jié)果模式冬剪，宜在落葉后至傷流前進(jìn)行，疏去過密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝。每梢留8～10 個(gè)節(jié)位短截，結(jié)果母枝與主枝垂直、每結(jié)果母枝間隔0.8m～1.0m，與另一結(jié)果母枝平行綁扎，行與行之間留40～50cm空間以利通風(fēng)。

3 花果管理

3.1 疏花蕾

疏除花蕾的方法為疏基部和頂部、留中間的側(cè)花蕾，疏畸形、簇狀、有病蟲、結(jié)果部位不正的花蕾而留飽滿健壯的花蕾。

3.2 授粉

采用人工授粉。在早晨5 時(shí)至7 時(shí)，在雄株上采集半開、或剛開的花朵花粉，將采下的花放在不透明的塑料袋內(nèi)，花朵采集完成后，將花朵放進(jìn)花粉和花瓣剝離機(jī)進(jìn)行剝離，后將剝離好的花粉放在烘箱里烘干，另對(duì)剝出的花瓣、花柱烘干后打碎成粉末狀作為填充料。最后將打好花粉、花瓣、花柱全部裝在一起混均裝入瓶里備用。開化當(dāng)?shù)鼗ㄆ谠? 月20 日～28日，此時(shí)氣溫偏低，蜜蜂、昆蟲活動(dòng)不強(qiáng)，人工授粉是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。即在早晨5 時(shí)～8 時(shí)，下午3 時(shí)～5 時(shí)將混均的花粉、花瓣、花柱裝入購(gòu)置的授粉槍進(jìn)行授粉，如能隔天再授粉，效果更佳。

3.3 疏花疏果

花多的年份，開花時(shí)將側(cè)花及方向位置不正的花疏掉，只留主花及發(fā)育健壯的花朵。在授粉后10d～15d 內(nèi)進(jìn)行疏果，先疏除結(jié)果母枝上多余結(jié)果枝、無葉結(jié)果枝或少葉結(jié)果枝，再疏除果枝中最上端與最下端的果，然后疏除邊果、小果、畸形果、病蟲果。

4 肥水管理

4.1 幼樹肥水管理

幼樹主要促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、形成樹冠骨架。每次新梢萌發(fā)前追施速效氮肥，抽發(fā)后10d左右再施一次，株施尿素0.10～0.15 kg。7 月以后改施復(fù)合肥，株施0.15～0.2 kg。9月以后停止追肥并控制灌水，讓新梢發(fā)育充實(shí)。

4.2 結(jié)果樹肥水管理

2月下旬至3月上旬施芽前肥，每667m2施17%碳酸氫銨10kg加過磷酸鈣10kg混合后堆1晚第2天撒施后淺翻?；ǚ试?月下旬至5月上旬施，每667m2施47%尿素5kg加磷酸二氫鉀1kg。5月下旬至7月下旬施壯果肥，每隔20d施一次，連施2～3次，每次每667m2施47%尿素3～5kg加磷酸二氫鉀1.5～2kg。采果后的9月上中旬施基肥，每667m2施有機(jī)肥3500～4000kg、鈣鎂磷肥40～50kg、多微復(fù)合肥5～10kg。葉面追肥可根據(jù)樹勢(shì)和果實(shí)發(fā)育情況結(jié)合防病治蟲時(shí)噴施，主要施用氨基酸、液體鈣、硼微量元素肥等。

紅陽(yáng)獼猴桃也要注重水分管理，因其根系較淺不耐澇也不耐旱，但葉片大蒸騰量多，在梅雨季節(jié)大雨后注意開溝排水，防止果園積水傷根引發(fā)病害，高溫干旱季節(jié)注意灌水，防止長(zhǎng)期干旱生長(zhǎng)弱化、葉片果實(shí)發(fā)生日灼病。5月下旬在離樹干15cm 左右，覆蓋厚度20～30cm的稻草、油菜稈、松針等雜草。盛夏高溫季節(jié)用遮光率50%～60%的遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫。7～8月干旱季節(jié)應(yīng)每隔5～7d澆一次透水，保持土壤濕度在60%左右。

5 病蟲害防控

開化當(dāng)?shù)毓麍@主要病蟲害為潰瘍病、灰霉病、蝽象、長(zhǎng)白蚧與吸果夜蛾等。主要防控措施如下。

5.1 潰瘍病防控

獼猴桃潰瘍病是一種低溫、高濕性病害，容易在冷涼、濕潤(rùn)地區(qū)發(fā)生并造成大的危害，而這類地區(qū)又是優(yōu)質(zhì)獼猴桃的理想生產(chǎn)地。獼猴桃潰瘍病菌屬弱致病性菌，傷口侵染是發(fā)病主要途徑，當(dāng)?shù)? 月底～4 月底為高發(fā)季節(jié)。土壤板結(jié)、有機(jī)質(zhì)含量低、樹勢(shì)弱、根系差的樹易感病。果園周邊營(yíng)造防風(fēng)林。精細(xì)栽培管理，培育強(qiáng)壯樹體，提高抗病力。以抹芽、摘心等修剪措施代替剪、鋸，盡量減少傷口，及時(shí)對(duì)傷口進(jìn)行消毒殺菌，防止病菌入侵，冬季修剪時(shí)盡可能做到邊剪邊噴藥保護(hù)，用5波美度石硫合劑噴施。

5.2 灰霉病防控

浙西地區(qū)春季（花期）常遇低溫陰雨天氣和梢葉密布、通風(fēng)透光不良的果園灰霉病為害重。合理種植密度、科學(xué)修剪營(yíng)造通風(fēng)透光的樹體環(huán)境，在花蕾露白期和盛花末期，用40%蜜菌酯2000 倍液或73%的吡唑代森聯(lián)1500 倍液或吡唑醚菌酯2500 倍液噴施，能起到較好的預(yù)防作用。

5.3 蝽象防控

蝽象主要為褐盲蝽、綠盲蝽、麻皮蝽，山地果園發(fā)生重，平原較輕，發(fā)生時(shí)間在5 月中下旬，主要危害幼果，果面出現(xiàn)黃褐色園點(diǎn)斑，中間有針眼，每果輕重不同，多的有20 多處。5月中旬用25%噻蟲啉2000 倍液或10%啶蟲脒1500倍液噴施對(duì)該蟲防效顯著。

5.4吸果夜蛾防控

浙西山區(qū)植被茂盛，給夜蛾的繁育提供了良好生態(tài)條件，因獼猴桃為后熟水果，不注意覺察不到吸果夜蛾的危害，但在出售前如不將受吸果夜蛾的果實(shí)與正常果實(shí)區(qū)分開來，經(jīng)常造成出售的果實(shí)在消費(fèi)者家中嚴(yán)重腐爛。我地有多種夜蛾危害，以鳥嘴壺夜蛾最多，危害重，嘴壺夜蛾也有危害。預(yù)防措施為：盡可能連片規(guī)?；N植；果園周圍清除木防己等幼蟲寄主作物；果實(shí)成熟期前套袋；成蟲發(fā)生期間人工捕殺或果園四周外圍掛黃色熒光燈避蟲。也可化學(xué)農(nóng)藥驅(qū)避的方法，即于7月25日、8月15日噴施2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1000倍液于果樹行間空地、果園四周，不噴果實(shí)和果樹。

5.5 長(zhǎng)白蚧防治

主要危害主干和主枝，可在春季萌芽前用45%融殺蚧螨60倍清園，嚴(yán)重園在5月13日、9月5日左右卵孵高峰期用25%噻蟲啉2000倍液或10%啶蟲脒1500倍液均勻噴施樹干、樹枝防治。