劉方新，于福順*，焦功強，孫吉祿，趙治波

(1.青島市農(nóng)業(yè)科學研究院，山東青島 266100；2.青島市黃島區(qū)王臺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心)

甜櫻桃素稱“春果第一枝”、成熟早、顏色鮮艷、味甜、肉質(zhì)厚，耐貯運，是天然的綠色果品。青島市的北宅、夏莊、平度舉辦的櫻桃節(jié)會，以采摘觀光的形式，豐富了市民的物質(zhì)文化生活，同時減輕了果農(nóng)的勞動力，提高了果農(nóng)的經(jīng)濟收入，對提升青島市櫻桃產(chǎn)業(yè)的整體水平，帶動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效具有重要意義。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

青島市目前甜櫻桃栽培面積3600hm2(5.4萬畝)，栽培區(qū)域較為集中，主要是平度市和嶗山區(qū)。平度市主要分布在云山鎮(zhèn)、白沙河街道、東閣街道，栽培面積2800hm2(4.2萬畝)，總產(chǎn)量3.2萬t，其中設施栽培400hm2(0.6萬畝)，產(chǎn)量0.5萬t，年總產(chǎn)值5.8億元。主要銷往青島及南方等地的批發(fā)市場。

甜櫻桃栽培面積最大的區(qū)域為沿海的煙臺市和大連市，煙臺市的栽培面積2.67萬hm2(40萬畝)，大連市接近2萬hm2(30萬畝)，甜櫻桃成為兩地經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。濰坊市栽培面積約3333.33hm2(5萬畝)，設施栽培1333.33hm2(2萬畝)，安丘、寒亭等區(qū)市也有大面積栽培，年總產(chǎn)值在9.3億元。青島市與周邊其它地級市相比，面積發(fā)展較少。

2 存在問題

2.1 配套栽培技術落后

砧木方面。櫻桃生產(chǎn)中應用的砧木主要是中國櫻桃，突出缺點是不抗根癌病、根系淺、易倒伏、耐鹽堿性差。缺乏優(yōu)良的矮化砧木，不能進行矮化密植及早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)栽培。

品種方面。缺乏早熟、大果的優(yōu)良櫻桃新品種。果農(nóng)栽培的品種多數(shù)已經(jīng)淘汰，對果大、肉硬、色艷、質(zhì)優(yōu)、耐貯運、豐產(chǎn)性好的新品種缺乏認識。沒有大型的規(guī)?；缒旧a(chǎn)基地，種植者從個體育苗戶購買苗木，品種無法保證。

栽培技術。大部分照抄蘋果、桃等其他樹種的管理技術，沒有正規(guī)的樹形，授粉樹搭配、整形修剪、施肥等管理不合理，忽視采后管理。

2.2 面積較少，沒有品牌效應

目前，青島甜櫻桃栽培面積較少，沒有形成規(guī)?；a(chǎn)，不能滿足本地市場需求，而且品牌培育重視程度不夠，青島甜櫻桃產(chǎn)業(yè)缺乏像煙臺蘋果這樣的品牌影響力，不僅社會影響力小，而且無法出口創(chuàng)匯，阻礙了甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.3 栽培規(guī)模小，宣傳力度不夠

青島是甜櫻桃最適栽培區(qū)域之一，市場需求大，但當前市場上的櫻桃主要來自省內(nèi)的煙臺、臨朐、泰安及省外和國外，而本地栽培面積較小，自產(chǎn)櫻桃量較少且銷售不暢。

對甜櫻桃的宣傳集中在櫻桃節(jié)舉辦時作為新聞播報進行宣傳，播報深度、宣傳力度遠遠不夠。相比煙臺、大連兩市政府拿出專項資金發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)，擴大種植面積及電臺、電視臺形成固定的節(jié)目，解決果農(nóng)在生產(chǎn)中遇到的各種問題以及宣傳產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，青島甜櫻桃的宣傳力度不夠。

2.4 果品質(zhì)量差

對果品質(zhì)量，果農(nóng)多只注重果大、色好，過度追求果品產(chǎn)量，忽視品質(zhì)，影響了口碑，阻礙了青島市甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 發(fā)展建議

3.1 加強政府支持

借鑒煙臺、大連的甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，加大政府支持力度，給予資金補貼和優(yōu)惠政策以及提供產(chǎn)供銷一條龍服務，使青島市甜櫻桃快速發(fā)展，增加果農(nóng)收入，帶動其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 加大宣傳力度，提高認識程度，注重營造品牌效應

建議甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)平度云山鎮(zhèn)積極申請承辦園藝學會櫻桃分會主辦的櫻桃年會，青島市內(nèi)的各市、區(qū)負責人以及致力于甜櫻桃生產(chǎn)一線的勞動者可通過參加會議及時了解甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動態(tài)及產(chǎn)業(yè)前沿，調(diào)動發(fā)展積極性，認識到甜櫻桃發(fā)展的緊迫性和重要性。進行有規(guī)劃性的規(guī)?；耘?，加速擴大栽培面積。還可以通過舉辦年會，申請園藝學會櫻桃分會頒發(fā)的櫻桃生產(chǎn)第一鎮(zhèn)、第一縣等名號，注重櫻桃品牌的打造。

3.3 廣泛開展技術交流與合作

國內(nèi)很多的大專院校和科研院所與國外有關的學術研究機構或個人進行互訪交流。如西北農(nóng)林科技大學與匈牙利圣伊斯特萬大學、大連農(nóng)業(yè)科學院與日本的櫻桃專家、山東省果樹研究所與美國的櫻桃學者等進行多方面的技術交流與合作。青島市甜櫻桃產(chǎn)業(yè)要想做大做強，應加強與國內(nèi)外櫻桃產(chǎn)業(yè)的接軌，在走出去、引進來上下功夫。

3.4 建立大型規(guī)?；缁?/h3>

大型規(guī)模化育苗基地亟待建立，通過統(tǒng)一砧木和品種，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一培訓技術人員，完善栽培技術，提高果品質(zhì)量。加強農(nóng)村合作社建設，打造產(chǎn)、供、銷一條龍的服務組織。

3.5 篩選優(yōu)良品種，適度擴大發(fā)展規(guī)模

要了解國內(nèi)外的甜櫻桃育種情況。加拿大、日本、烏克蘭、美國、德國等國家培育出20～30個有特色的品種，如加拿大的薩米脫、先鋒、拉賓斯、斯坦勒、桑提娜，日本的紅青、櫻姬、佐藤錦等。國內(nèi)有大連市農(nóng)業(yè)科學院的紅燈、早紅珠等，煙臺市農(nóng)業(yè)科學院的福晨、福星等，山東省果樹研究所的齊早等。青島農(nóng)業(yè)科學院選育出紅色早熟品種美霞(代號雜1-4)，成熟早(比福晨早5天)、果柄短、果肉硬(采收期內(nèi)硬度基本不變)、品質(zhì)優(yōu)；紅色晚熟品種美虹(代號4-10)，心臟形、早豐性好，比薩米脫晚成熟2天；黃色早熟品種美光(代號19-1)、美彩(代號1-5)，黃色中熟品種美黃(代號4-24)和黃色晚熟品種美云(代號6-11)等品種綜合性狀優(yōu)良，待審定或認定后可推向生產(chǎn)。

同時要注重適宜砧木的選擇。美國、德國、意大利、法國、英國、俄羅斯等國家都十分重視甜櫻桃砧木的育種。英國東茂林試驗站推出半矮化砧Colt，已在歐洲廣泛應用。德國1991年推出的吉塞拉(Gisela)系列砧木，其中的Gisela5、Gisela6號應用較多，也是目前甜櫻桃矮化效果最好的砧木。德國育成的矮化砧木Pi-Ku系列也是非常有希望的品系。其它的還有法國的Edabriz.系列，捷克和波蘭的P-HL系列、丹麥的DAN系列、意大利的CAB系列、比利時的GM系列、美國的M×M系列、俄羅斯的VC-13和VSL-2等。國內(nèi)甜櫻桃砧木育種相對較弱，砧木應用基本是引進國外砧木品種和中國櫻桃品種。國內(nèi)砧木主要是北京林業(yè)果樹研究院的蘭丁、京春系列，西北農(nóng)林科技大學的CDR-1、矮化砧木秦櫻2號等。根據(jù)筆者的研究，青島地區(qū)可以采用的砧木有大青葉、Colt、蘭丁2號。

品種選擇應以早果性(3年結果)、早豐性(666.7m25年生樹產(chǎn)量500～1000kg)、果實經(jīng)濟性狀好(果大、質(zhì)優(yōu)、色艷、肉硬、果柄短、抗裂果)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為指標，生產(chǎn)中可大力發(fā)展的品種有烏梅極早、美早、布萊特、拉賓斯、桑提娜、薩米脫、甜心等，應根據(jù)當?shù)氐臈l件及國內(nèi)外品種選擇適宜品種。

甜櫻桃適宜在年平均氣溫10～12℃、年降雨量600～800mm的區(qū)域栽培，青島是最適宜甜櫻桃發(fā)展的區(qū)域之一。但目前青島市甜櫻桃栽培面積較小，遠不能滿足消費者的需求，根據(jù)發(fā)展預估，青島市甜櫻桃栽培面積可提升到目前栽培面積的6倍。