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(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)作物品種資源研究所, 貴陽(yáng) 550006)

油料作物是以榨取油脂為主要用途的一類(lèi)農(nóng)作物。當(dāng)前，我國(guó)作物種質(zhì)資源消失風(fēng)險(xiǎn)加劇，進(jìn)一步加強(qiáng)種質(zhì)資源的保護(hù)與利用，對(duì)培育新品種，促進(jìn)我國(guó)糧油作物生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，保障國(guó)家糧油安全及農(nóng)產(chǎn)品有效供給意義重大[1]。貴州地處云貴高原東部，境內(nèi)高原山地居多，復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境，蘊(yùn)藏著極為豐富的生物資源，生物多樣性優(yōu)勢(shì)突出。然而隨著貴州省社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，旅游業(yè)興起，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、新品種迅速推廣以及外來(lái)文化的滲透，很多極具地方特色的老品種越來(lái)越少，有的已經(jīng)消失或?yàn)l臨滅絕。為此，2012—2016年由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所主持實(shí)施了國(guó)家科技基礎(chǔ)工作重大專項(xiàng)“貴州農(nóng)業(yè)生物資源調(diào)查”。本項(xiàng)目對(duì)貴州省42個(gè)縣(市)進(jìn)行了普查，并對(duì)其中21個(gè)縣(市)進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查[2-12]。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對(duì)貴州油料作物種質(zhì)資源利用與保護(hù)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，以期為保護(hù)民族傳統(tǒng)文化、制定油料種質(zhì)資源保護(hù)策略和科學(xué)研究提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和參考。

1 資源獲得的方法

1.1 資源獲得原則

為全面掌握貴州省農(nóng)業(yè)生物資源保護(hù)與利用情況，確定本次農(nóng)業(yè)生物資源調(diào)查地區(qū)遵循以下基本原則：以貴州歷史上曾經(jīng)開(kāi)展作物資源調(diào)查和收集信息為基礎(chǔ)，選擇地方傳統(tǒng)資源相對(duì)富集，且以往考察和收集觸及較少的地區(qū)為普查縣；注重貴州偏遠(yuǎn)落后地區(qū)的傳統(tǒng)、特色農(nóng)業(yè)生物資源調(diào)查；在區(qū)域選擇上兼顧行政區(qū)劃與生態(tài)區(qū)劃的相對(duì)統(tǒng)一；農(nóng)業(yè)生物資源普查涵蓋全省，普查縣約占行政縣(區(qū)、市)一半左右；在普查的基礎(chǔ)上再選擇50%左右的市(縣、區(qū))確定為擬開(kāi)展系統(tǒng)調(diào)查的縣；系統(tǒng)調(diào)查盡量包括少數(shù)民族自治縣，特別對(duì)貴州重點(diǎn)少數(shù)民族農(nóng)業(yè)生物資源保護(hù)與利用傳統(tǒng)知識(shí)進(jìn)行調(diào)查。確保了項(xiàng)目實(shí)施科學(xué)性以及所收集資源的代表性。從而確定42個(gè)縣(區(qū)、市)為本項(xiàng)目普查縣，根據(jù)普查結(jié)果，選擇其中21個(gè)縣(市)進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查。貴州農(nóng)業(yè)生物資源普查和系統(tǒng)調(diào)查縣(區(qū)、市)見(jiàn)表1。

表1 貴州農(nóng)業(yè)生物資源普查和系統(tǒng)調(diào)查縣(區(qū)、市)

行政區(qū)域 普查縣/市、區(qū)貴陽(yáng)市清鎮(zhèn)市、花溪區(qū)、開(kāi)陽(yáng)縣※遵義市正安縣、鳳岡縣、湄潭縣、綏陽(yáng)縣、道真縣※、務(wù)川縣※、赤水市*安順市關(guān)嶺縣、鎮(zhèn)寧縣※、紫云縣※銅仁市德江縣、石阡縣、沿河縣、玉屏縣、松桃縣※、印江縣※六盤(pán)水市盤(pán)縣※畢節(jié)市織金縣※、赫章縣※、威寧縣※黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣、望謨縣、羅甸縣、荔波縣※、平塘縣※、三都縣※黔東南苗族侗族自治州榕江縣、從江縣、天柱縣、臺(tái)江縣、岑鞏縣、丹寨縣、雷山縣※、黎平縣※、施秉縣※、劍河縣※黔西南布依族苗族自治州晴隆縣、貞豐縣※、安龍縣※

注：※為普查兼系統(tǒng)調(diào)查縣(區(qū)、市)。

1.2 資源獲得方法

資源獲得方法、相關(guān)材料整理采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)[13-15]進(jìn)行。

2 油料種質(zhì)資源利用與保護(hù)現(xiàn)狀

2.1 貴州省油料資源概況

本次收集到油料資源共計(jì)153份。從表2可知，全省各地普遍種植油菜、花生、向日葵、芝麻、蘇麻、蓖麻等油料作物。品種來(lái)源廣泛，既有選育品種，又有地方品種，既有油菜等常見(jiàn)作物，又有與當(dāng)?shù)鬲?dú)特生活習(xí)慣用油作物，這充分說(shuō)明了貴州省油料作物種植資源的豐富性、多樣性。并且收集到的花生52份占油料種質(zhì)資源總量的34%；油菜49份占油料種質(zhì)資源總量的32%；這2種資源總份數(shù)達(dá)101份，占油料種質(zhì)資源總量的66%。這兩大類(lèi)作物在調(diào)查縣中分布最廣，故貴州省主要油料作物為花生和油菜。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大量品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)的傳統(tǒng)優(yōu)良油料品種已頻臨滅絕，故有效開(kāi)展保護(hù)和可持續(xù)利用油料作物種質(zhì)資源工作迫在眉睫，才能將油料作物種質(zhì)資源基礎(chǔ)轉(zhuǎn)化為油料作物發(fā)展的有力支撐。

2.2 油料作物分布地區(qū)間差異較大

由表2可知，調(diào)查的21個(gè)縣均分布種植了油料作物。但各縣對(duì)油料作物的種植選擇因當(dāng)?shù)氐乩砩鷳B(tài)條件、民族和風(fēng)俗習(xí)慣各異，具有明顯差異。如劍河、貞豐、安龍、道真、施秉收集數(shù)量均達(dá)10份以上，而盤(pán)縣、威寧卻只收集到1份。施秉、道真全部油料作物均有收集到，這說(shuō)明該縣油料作物種質(zhì)資源豐富，而盤(pán)縣、威寧只收集到1份油菜資源，其他油料作物均未有收集到，這與收集人的專業(yè)知識(shí)背景、重視程度有關(guān)，但更可能的是該縣在油料作物種質(zhì)資源較貧乏所導(dǎo)致。這些結(jié)果說(shuō)明，貴州省油料作物種質(zhì)資源較豐富，但地區(qū)間差異較大，個(gè)別縣油料作物資源瀕臨滅絕，噬待搶救性調(diào)查、收集、整理，為其保護(hù)與利用奠定了基礎(chǔ)。

2.3 優(yōu)異油料種質(zhì)資源介紹

2.3.1 優(yōu)異花生資源

花生因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、耐旱、能與其他作物間套作而被全省各族人民廣泛種植，獲得的花生資源也最多。如薄殼花生(2014522111)，采集于荔波縣洞塘鄉(xiāng)木朝村洞根組。當(dāng)?shù)胤N植已有近百年的歷史，殼薄，花生米白皮、香味濃、甜，一般都在生地種植，生長(zhǎng)周期不用農(nóng)藥、不施肥，抗病蟲(chóng)性強(qiáng)；馬廠小花生(2013524146)，采集于鎮(zhèn)寧縣馬廠鄉(xiāng)旗山村三組。株高50 cm，結(jié)果緊密，含油量高，味道香濃，籽粒飽滿，種皮亮褐色，病蟲(chóng)害少，耐貧瘠；普安花生 (2012522199 )，采集于三都縣普安鎮(zhèn)建華村四組。當(dāng)?shù)胤N植有上百年歷史，種植大約有150多年；品質(zhì)優(yōu)，味香甜，是普安鎮(zhèn)特有的花生；具有補(bǔ)血、降血壓作用。

表2 系統(tǒng)調(diào)查縣各種油料資源分布概況(單位：份)

調(diào)查縣花生蘇麻向日葵油菜芝麻蓖麻總計(jì)劍河71031012三都4001207平塘2111005務(wù)川4021108紫云1032006貞豐520100118印江3010105赤水2002004黎平3001105鎮(zhèn)寧5012008松桃4102007盤(pán)縣0001001威寧0010001織金1125009雷山1002205赫章0000000荔波2013208開(kāi)陽(yáng)0000000安龍43591022道真11512111施秉31231111合計(jì)52112449143153

2.3.2 優(yōu)異油菜資源

貴州省油菜資源比較豐富，油菜油因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格低為群眾所接受，收集到的油菜資源也較多。如本地小油菜(2014522203)，采集于荔波縣甲良鎮(zhèn)梅桃村芭領(lǐng)組。抗旱性好，出油率高，產(chǎn)量低，生長(zhǎng)周期不使用農(nóng)藥、肥料，較耐貧瘠和耐旱；黃油菜(2014522040)，采集于荔波縣朝陽(yáng)鎮(zhèn)八爛村板羅組。本地老品種，榨出的油香、可口，生長(zhǎng)周期不打農(nóng)藥，相對(duì)新品種較耐寒，如下雪、霜凍后生長(zhǎng)更好，生長(zhǎng)期一般不澆水，山地栽培，播種時(shí)施入少量底肥；苦油菜(2013526195)，采集于織金縣茶店鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村新華組。每50 kg菜籽可以榨20 kg油，幼苗榨酸菜也是當(dāng)?shù)厝讼矚g吃的美食。播種拌磷肥撒在地里，復(fù)合肥也可以稍放一點(diǎn)，先育苗再移栽長(zhǎng)勢(shì)更好，不施農(nóng)藥，自然降水，產(chǎn)量可達(dá)250～300 kg/667 m2。

薄殼花生(2014522111 馬廠小花生(2013524146) 普安花生 (2012522199 )

本地小油菜(2014522203) 黃油菜(2014522040) 苦油菜(2013526195)

水寨芝麻(2013526427) 樓寨芝麻(2014526070) 芝麻(2012522008)

2.3.3 優(yōu)異芝麻資源

貴州省分布著不少油用與香料兼用的芝麻資源。如水寨芝麻(2013526427)，采集于雷山縣方祥族鄉(xiāng)水寨村1組。品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、油脂多、炸油香；樓寨芝麻(2014526070)，采集于施秉縣馬號(hào)鄉(xiāng)樓寨村樓寨一組。抗病蟲(chóng)，抗旱，抗寒，耐瘠，香味濃；芝麻(2012522008)，采集于三都縣九阡鎮(zhèn)水昔村拉寫(xiě)組。用于炒香蘸粑粑吃，具有保健作用，營(yíng)養(yǎng)好，食用后頭發(fā)黑且亮。

2.3.4 優(yōu)異蘇麻資源

貴州省分布著許多蘇麻資源。如蘇麻(2013526021)，采集于織金縣后寨鄉(xiāng)三家寨村三家寨組。香味濃，籽粒小，品質(zhì)優(yōu)，穗長(zhǎng)5～6 cm，未見(jiàn)病蟲(chóng)害，在海拔1 900 m可種植，較耐旱，耐瘠薄，植株高度100 cm；蘇麻(2014526046)，采集于施秉縣牛大場(chǎng)鎮(zhèn)金坑村白優(yōu)組。抗病蟲(chóng)，抗寒，抗旱，耐瘠，香味濃；油蘇麻(2014524176)，采集于安龍縣平樂(lè)鄉(xiāng)索汪村郎打組。做蘇麻油香，調(diào)味佳。

蘇麻(2013526021) 蘇麻(2014526046) 油蘇麻(2014524176)2.3.5優(yōu)異向日葵資源

吳家塘葵花(2014526150) 牛大場(chǎng)葵花(2014526137) 紅葵花(2013521508)

蓖麻(2014525075) 蓖麻(2013522159) 石橋蓖麻(2014523138)

2.3.5 優(yōu)異向日葵資源

貴州省的向日葵資源豐富。吳家塘葵花(2014526150)，采集于牛大場(chǎng)鎮(zhèn)吳家塘村大偃塘組。該資源相對(duì)其他葵花飽滿、味香，可炸油，未見(jiàn)病蟲(chóng)害，抗寒性中，較耐旱，較耐貧瘠。大多數(shù)村民在玉米、小麥等旱糧作物中都套種。牛大場(chǎng)葵花(2014526137)，采集于施秉縣牛大場(chǎng)鎮(zhèn)石橋村上壩組。該資源籽粒小，味香，未見(jiàn)病蟲(chóng)害，較耐寒，耐旱性強(qiáng)，較耐貧瘠。紅葵花(2013521508)，采集于紫云縣達(dá)幫鄉(xiāng)納座村下院納座組?？け∪夂駳ぜt色，味香，市場(chǎng)價(jià)格比其它葵花品種要貴些。

2.3.6 優(yōu)異蓖麻資源

收集到3份蓖麻資源。蓖麻(2014525075)，采集于道真縣大矸鎮(zhèn)文家壩村仡佬樹(shù)組，自制蓖麻油可以治病和調(diào)料用。蓖麻(2013522159)，采集于貞豐縣魯貢鎮(zhèn)老鎮(zhèn)府路邊。該資源處于半野生狀態(tài)，抗病強(qiáng)，香味濃，群眾自發(fā)適量采食。石橋蓖麻(2014523135)，采集于施秉縣牛大場(chǎng)鎮(zhèn)石橋村上壩組。主要用于做調(diào)料，榨油原料。

2.4 各地風(fēng)俗習(xí)慣對(duì)油料種質(zhì)資源的利用和保護(hù)

貴州省是多民族聚集區(qū)，各民族節(jié)日盛宴較多，各種節(jié)日需大量油料作物為道具，如：印江縣苗族土家族在傳統(tǒng)婚禮中花生是不可少的吉祥物，常與葵花籽、核桃混在一起待客。常用的花生多為地方品種，如珍珠花生(2013522382)、米花生(2013522375)、小粒花生(2013522352)；劍河縣群眾用花生(2012521182)來(lái)做重陽(yáng)節(jié)食品粑的主要原料，炒熟搗碎后加入粑中，增加香味。務(wù)川縣仡佬族、苗族自治縣在女兒出嫁時(shí)，有用花生(2013521018、2013521218)、向日葵(2013521019、2013521097)種子、板栗種子、核桃、稻米、百果裝箱的習(xí)俗。

3 討 論

本研究獲得了一批貴州省地方油料作物種質(zhì)資源，這些種質(zhì)資源具有豐富的物種多樣性和遺傳多樣性，它們是貴州省人民世代相傳的物質(zhì)財(cái)產(chǎn)，也是貴州省群眾生活和生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。該批種質(zhì)在類(lèi)型、數(shù)量、分布上較李正強(qiáng)等[16]收集的資源存在較大差異。同時(shí)在調(diào)查收集過(guò)程中發(fā)現(xiàn)：因組隊(duì)方式、隊(duì)員專業(yè)背景等因素的限制，導(dǎo)致個(gè)別縣收集到的油料作物資源較少，因此，對(duì)貴州省油料作物種質(zhì)資源開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查。有效保護(hù)和持續(xù)利用油料作物種質(zhì)資源有重要意義。為此提出以下建議：

3.1 傳承各民族的傳統(tǒng)文化和生活習(xí)俗

通過(guò)調(diào)查得知，貴州省各民族都有各自的傳統(tǒng)文化和生活習(xí)俗，正因?yàn)檫@些傳統(tǒng)文化和生活習(xí)俗，保護(hù)了與之相關(guān)的油料作物種質(zhì)資源。然而，隨著社會(huì)的變革，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和民族間文化交流，有些民族的文化和生活習(xí)俗在逐漸消失，特別是少數(shù)民族在這方面表現(xiàn)嚴(yán)重，與之相關(guān)的作物種質(zhì)資源亦隨之消失。這樣的事實(shí)說(shuō)明，國(guó)家社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與民族傳統(tǒng)文化保護(hù)是相對(duì)矛盾的，怎樣解決這個(gè)矛盾，使之統(tǒng)一和諧，這是擺在當(dāng)今社會(huì)的一個(gè)新課題。為此，呼吁國(guó)家和地方政府在保障社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的同時(shí)，制定法律法規(guī)保護(hù)各民族的傳統(tǒng)文化和生活習(xí)俗，以傾斜性政策和經(jīng)濟(jì)手段，特別鼓勵(lì)少數(shù)民族傳承和弘揚(yáng)本民族的傳統(tǒng)文化和生活習(xí)俗。

3.2 繼續(xù)調(diào)查收集和保護(hù)本地油料作物種質(zhì)資源，認(rèn)真開(kāi)展第三次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查工作

本次收集到油料作物種質(zhì)資源達(dá)153份，經(jīng)過(guò)核查得知，這些種質(zhì)資源大多數(shù)未編入全國(guó)作物種質(zhì)資源目錄和入國(guó)家作物種質(zhì)庫(kù)(圃)保存，即大多數(shù)是新收集的。由此說(shuō)明，貴州省油料作物種質(zhì)資源還有很大收集潛力，有必要繼續(xù)調(diào)查收集。特別是貴州省提出建設(shè)現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，急需獨(dú)具特色、種類(lèi)繁多適宜發(fā)展的油料作物，故筮需摸清家底，發(fā)現(xiàn)、獲得這樣的種質(zhì)資源。眼下全國(guó)第三次農(nóng)業(yè)普查工作已經(jīng)啟動(dòng)，建議根據(jù)作物不同，在該作物成熟期間，選擇從事對(duì)應(yīng)專業(yè)的科技工作者，將當(dāng)?shù)刭Y源盡可能收集到，為以后的鑒定保護(hù)與傳承利用奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。