半個牛肚洗凈，備一鍋滾水，加入白酒和生姜片，放入牛肚焯水，焯水后撈起切成條狀。1～2根蘿卜洗凈去皮切塊；白胡椒放進(jìn)炒鍋里（不用放油），小火炒至胡椒裂開；把白蘿卜、牛肚條和胡椒粒放入壓力鍋中，等上汽后就可以關(guān)火，等下汽以后打開鍋蓋，轉(zhuǎn)瓦煲再煲半小時，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

主要功效為溫中散寒、下氣消痰。（本報綜合）