可能很多人都有過口角生瘡、口腔潰瘍的“上火”經(jīng)歷，大多數(shù)人對此都不以為然?！吧匣稹蓖求w內(nèi)有炎癥的表現(xiàn)。美國國家衛(wèi)生研究院（NIH）最新研究證實，身體長期處于“發(fā)炎”狀態(tài)是許多重大疾病發(fā)生的重要誘因之一。

“上火”與炎癥有密切關(guān)系

從現(xiàn)代醫(yī)學的角度看，中醫(yī)里的“上火”與西醫(yī)所講的炎癥有著密不可分的關(guān)系。

“上火”的直接原因通常是由于體內(nèi)的自由基過多所導致，而炎癥是自由基突然增多的主要原因之一。

“上火”的癥狀多表現(xiàn)為潰瘍、癤腫和膿皰，出現(xiàn)紅、腫、熱、痛。而炎癥其實是人體的一種防御反應(yīng)，當致病因子從外界入侵或在體內(nèi)產(chǎn)生時，體內(nèi)的免疫系統(tǒng)將會發(fā)動免疫細胞到現(xiàn)場清除這些“不速之客”，從而出現(xiàn)紅、腫、熱、痛等炎癥癥狀。

最重要的是，“上火”和炎癥的發(fā)生有一個共同原因，那就是由于各種細菌和病毒的入侵，或者由于毒素在體內(nèi)積存過多，或者吃進去過多含有自由基的食物，從而引起機體的基本構(gòu)成單位——細胞受到損傷所致。

炎癥反應(yīng)是身體免疫力起作用的表現(xiàn)。它其實是一個防御的過程。如果機體不再出現(xiàn)炎癥，就意味著失去了免疫力，但是，如果炎癥持續(xù)的時間過長，性質(zhì)就不一樣了。

從炎癥到冠心病

以人類健康的“頭號殺手”——冠心病為例，它的發(fā)生就可能源于慢性炎癥。

心臟的動力來自與它緊緊相連的叫做“冠狀動脈”的血管。不過，這根血管非常脆弱，尤其是它的內(nèi)膜，最容易受到“內(nèi)傷”。一旦被致病因子破壞，血管內(nèi)膜損傷和炎癥惡性循環(huán)，最終就會轉(zhuǎn)化為慢性炎癥。

當血管內(nèi)壁出現(xiàn)了損傷時，血液中的有害物質(zhì)（例如“壞膽固醇”——低密度脂蛋白膽固醇）就會在破損處越積越多，形成血栓，阻礙血液的正常流動。同時，在慢性炎癥的刺激下，血管還會逐漸變硬、變脆、變窄，使得血液的流動更不順暢。

如果血栓完全擋住了血流的前進，心臟完全失去了搏動的動力，就會出現(xiàn)心肌梗死。心肌梗死可能導致心律失常。心律失常有可能導致心源性猝死。如果類似的情況發(fā)生在腦部血管，腦卒中的發(fā)作也就在所難免了。

從炎癥到癌癥、糖尿病

如果人體細胞里的DNA 分子在炎癥、毒素、放射線等致病因子的刺激下受損，致使炎癥和新的“內(nèi)傷”不斷，最終形成慢性炎癥，可能逐漸引發(fā)受損細胞癌變，異化成增殖能力驚人的癌細胞，產(chǎn)生癌癥。

大腦里，神經(jīng)細胞受到致病因子的攻擊而受損，無法完全修復，進而形成慢性炎癥，繼續(xù)破壞神經(jīng)細胞的完整結(jié)構(gòu)，使之失去原有功能，造成記憶和智商的低下，導致老年性癡呆癥。

如果胰腺里的胰島細胞長期處于“發(fā)炎”或受傷狀態(tài)，就難以長大或過早壞死，致使胰腺無法分泌胰島素，喪失對血糖的調(diào)節(jié)能力，最終引發(fā)“糖尿病”。炎癥的后果不僅可能是患上癌癥，還可能是患上冠心病、腦卒中、老年性癡呆或糖尿病。

如何預防炎癥

首先應(yīng)當控制、不讓容易誘發(fā)炎癥的細菌、病毒和毒素等致病因子進入體內(nèi)，避免身體內(nèi)部與之接觸，從而減少“內(nèi)傷”的發(fā)生。

建立良好的生活方式和健康的生活環(huán)境，以改善體質(zhì)，調(diào)整“免疫警察”的進攻節(jié)奏，使之當攻則攻，當退則退，使炎癥反應(yīng)速戰(zhàn)速決。

最后應(yīng)當“管住嘴”，因為不但“病”從口入；能夠調(diào)節(jié)“免疫警察”進攻節(jié)奏的物質(zhì)也從口入。

（摘自《吃出健康的智慧》）