楊布谷

在地處完達(dá)山余脈的北方山區(qū)6月份可是好氣候，非常適宜野外運(yùn)動(dòng)。今天一早，聽(tīng)到了山里黃花的召喚，就約了幾位朋友，開(kāi)始行動(dòng)了！

我們坐上了通往深山林區(qū)——紅衛(wèi)林場(chǎng)的大巴車，一路顛簸，約一小時(shí)左右，大概行進(jìn)有40公里路程，到了下車地點(diǎn)，然后開(kāi)始步行上山。一路上腳踏泥濘，越小溪，爬山脊，聽(tīng)著鳥(niǎo)語(yǔ)，嗅著花香，斗折蛇行，不覺(jué)已是50多分鐘。密林中軟軟的厚厚的腐殖質(zhì)直陷你的腳，橫七豎八的枝枝蔓蔓直牽你的衣。倒下的枯木濕濕的滑滑的，需要小心跨越。走著走著，偶爾一棵一人抱不過(guò)來(lái)的大樹(shù)阻住前行的腳步。不僅贊嘆：好啊，這古木參天！

翻過(guò)了山脊，一陣滿載著清新香馥的山風(fēng)撲面吹來(lái)，令人神清氣爽。這時(shí)，我們都已是滿頭大汗了。前方的美景吸引我們的腳步，也顧不得休息了，急切地闖入這大自然的懷抱！走過(guò)一個(gè)緩坡，一片寬闊的草原展現(xiàn)在眼前。這是當(dāng)年退耕還林的杰作，茂盛的野草密密匝匝鋪向遠(yuǎn)方。矮的沒(méi)腰，高的齊肩，草中點(diǎn)綴大紅的百合花，潔白黃蕊的芍藥花，粉色的刺玫花，黃色的萱草花，一束束、一簇簇、一片片、一層層，真是美不勝收！草香、花香、潮濕的泥土的芳香混雜在一起，撲人鼻孔，誘得人不住地深呼吸，真如仙境一般。一時(shí)間，我們競(jìng)忘了是來(lái)采黃花菜的，于是開(kāi)始忙乎起來(lái)。這黃花菜古稱“忘憂草”、“萱草”，又因其花蕾形似金針狀，又名“金針菜”，花開(kāi)六瓣，呈喇叭狀，很是漂亮，有淡淡的清香氣息?？蓜e小瞧了這黃花菜，它不但秀麗，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是餐桌上的佳品。用黃花菜燒肉、煨雞、燉鴨、炒豆腐，其味鮮美，獨(dú)具風(fēng)味。古人有詩(shī)贊道：“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花皆真金”，可見(jiàn)其價(jià)值發(fā)現(xiàn)已久，除可食用外，其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養(yǎng)血、平肝、鎮(zhèn)靜、安腦的功效。黃花菜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、動(dòng)脈硬化、慢性腎炎、水腫患者均有治療作用。這在《本草綱目》中就有過(guò)記載。

據(jù)載，孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜?！八奈餃奔匆渣S花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹調(diào)，為營(yíng)養(yǎng)成分完備的補(bǔ)血養(yǎng)血良方，又是日常素食中價(jià)廉物美的珍肴。采了不到兩個(gè)小時(shí)，我們就已經(jīng)滿載了。我卻不嫌累，我本是愛(ài)花的人，看見(jiàn)遍地百合花，就采了十幾朵為一束，帶出了深山。

到家后，把這百合花放在水瓶中，擺在電腦旁，我的鍵盤就有了芳香。

丁香榆錢面

常聽(tīng)到這樣一句話：最美人間四月天?？墒窃跂|北，尤其是黑龍江，那就要改為“最美人間五月天”了。由于地理位置緣故，這里節(jié)氣要比中原地區(qū)晚一些。直等到進(jìn)人五月份，才是樹(shù)木蔥蘢、百草豐茂的好時(shí)光。就在遠(yuǎn)看群山鮮翠欲滴的五月下旬，我坐上駛往省城的列車，參加省企業(yè)報(bào)協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)。

列車的節(jié)奏聲中，半夢(mèng)半醒間，一夜過(guò)去了。出了站臺(tái)，清晨的陽(yáng)光照在身上暖暖的，我快速走出嘈雜的住店、乘車、就餐的邀約聲，順著海關(guān)路前行。人、車漸漸少了許多，哈爾濱回歸于正常的寧?kù)o的早晨。離約定集合時(shí)間還有2個(gè)多小時(shí)，地點(diǎn)就在郵政街鐵道報(bào)社?？粗謨膳源渚G的樹(shù)木，嗅著丁香的沁人芳香氣息，感覺(jué)胃里空蕩蕩的。其他事情都不急，要緊的是先解決早餐。這樣想著，來(lái)到了郵政街。在交叉的街口，兩根燈柱之間，橫著“正宗安徽郝玲板面”字樣的條幅，當(dāng)街是兩層樓高的榆樹(shù)，兩側(cè)是2米多高的丁香樹(shù)叢，中間過(guò)道擺放著兩排小餐桌。在丁香花池的矮墻下安放著氣罐、鐵鍋，長(zhǎng)桌上是一摞摞的餐碗，幾個(gè)帶蓋的盆。我本來(lái)就喜歡吃面，不說(shuō)鄉(xiāng)村手搟打鹵面、雞西蕎麥冷面、云南過(guò)橋米線、成都擔(dān)擔(dān)面、山西刀削面、蘭州拉面、陜西臊子面，就是普通的掛面我也愛(ài)吃，可是眼前這安徽板面還真沒(méi)吃過(guò)。“來(lái)一碗”，心里想著，就說(shuō)出口了，小老板趕忙殷勤地回了聲“好嘞！”我心情大好，揀了個(gè)靠里一點(diǎn)的小桌坐下候著。

環(huán)顧一下周圍，環(huán)境真是好??！在這樓前院中，高大的榆樹(shù)投下涼爽，近旁的丁香吐溢芬芳，這不就是陶淵明“孟夏草木長(zhǎng)，繞屋樹(shù)扶疏”的佳境嗎？不知誰(shuí)說(shuō)的，心情好的時(shí)候就想吃東西。此時(shí)，我可是有了切身體會(huì)。只見(jiàn)兩位老板各自忙著，一個(gè)在熱氣騰騰的鍋前煮著面，一個(gè)在旁邊打著下手，還不時(shí)應(yīng)答著顧客。面撈到了碗里，合著翠綠的菠菜，打下手的這位忙著打開(kāi)大盆的蓋子，加入鹵汁，“要辣椒吧？”他看我一眼，手卻沒(méi)停。我知道這碗肯定是我的，就回了個(gè)“要”字。那邊已經(jīng)從另一個(gè)大盆里舀出七八個(gè)暗紅色的尖辣椒放到碗里，然后，微笑著端到我的面前。

騰起的熱氣帶著鮮香撲入口鼻。這是一碗稍寬一些的面，淺黃的面，琥珀色的湯汁，翠綠的菠菜，暗紅色的辣椒，飄著鮮亮的金黃色油珠。面和菠菜高出湯汁，高出碗沿，像島嶼;油珠密密的大小不一的模樣，好像顯微鏡下的細(xì)胞;一側(cè)擺放著的尖辣椒，像小船。我挑起一條長(zhǎng)面，吹了吹，吸到嘴里，面粉固有的略甜的香和著湯汁的微辣的香一并釋放，隨著吸食的方向直抵心脾，頓覺(jué)渾身舒爽，所有的骨骼、肌肉、每個(gè)關(guān)節(jié)，都徹底告別一夜的慵懶，一股腦活躍起來(lái)。香氣先是享用了，面還在嘴里，嚼一嚼，既有勁道，又不失綿滑。再夾起一寸多長(zhǎng)的辣椒人口，原來(lái)并不是特別的辣，完全能夠承受得了。尤其里面的籽，油炸過(guò)的，糊辣、糊香，真是辣得適度，香得透徹。這樣享用著，沒(méi)一會(huì)兒，不覺(jué)微汗，渾身更是爽貼。聽(tīng)著其他人的吸面聲、哈氣聲，知道大家都和我一樣進(jìn)入佳境。

可就在此時(shí)，忽地刮起一陣風(fēng)，雖是不猛，卻已是樹(shù)枝搖擺，接著飄下一陣丁香榆錢雨，半萎的丁香花瓣、半枯的榆樹(shù)錢紛紛灑灑。我低頭一看，碗里落入了一些。風(fēng)倒是一會(huì)兒就過(guò)去了，可是食客們有了不同聲音，有人抱怨，有人摔筷。小老板趕忙解釋。刮風(fēng)又不是他叫刮的，解釋什么？與那幾人不同，我倒是感覺(jué)別有趣味。看著碗里的丁香瓣、榆樹(shù)錢，竟然比看到撒上調(diào)料都愜意。多好??！這可是大自然的恩賜，豈不是讓這面好上加好嘛！我繼續(xù)吃，把剩下的面全部吃完，感覺(jué)更香了。

付款時(shí)，我和小老板搭訕了幾句。這是親哥倆，從安徽來(lái)哈爾濱已經(jīng)十幾年了，一直開(kāi)面館。妯娌倆在附近面館里照應(yīng)著，哥倆到街口出早餐。聽(tīng)口音，已經(jīng)沒(méi)有“關(guān)里味兒”，我想，他們?cè)撍闶枪枮I人了吧！

今后再到哈爾濱，一定來(lái)這家面館吃面?？墒?，今天在街口吃到的這碗丁香榆錢面，估計(jì)今后不一定能再吃到了。