郭旺啟

小時(shí)候，到了秋冬之際，要是能啃上一節(jié)甘蔗，嘴里立刻汁液四溢，甘甜無(wú)比，簡(jiǎn)直就是一件極為幸福的事兒。可是，甘蔗哪能經(jīng)常吃到呀？也只有在廟會(huì)趕集的時(shí)候，大人才有可能會(huì)買上一兩節(jié)甘蔗，讓我這個(gè)“小饞蟲”過(guò)過(guò)嘴癮。記得那時(shí)，每啃一口甘蔗，如果不嚼干凈甜甜的汁液，是決不會(huì)吐出來(lái)的。

秋風(fēng)一吹，地里的玉米成熟了，孩子們就跟著大人去田野收玉米。一穗穗玉米棒兒，好像京劇里的老生掛著長(zhǎng)長(zhǎng)的胡須，要準(zhǔn)備咿咿呀呀地開(kāi)唱了。大人用鐮刀割倒一排排玉米稈兒，我們則把玉米棒兒撕去外皮后，用力掰下來(lái)，堆成一堆兒一堆兒的。最后把玉米棒兒裝到車簍里，大人再用小推車晃晃悠悠、吱吱扭扭地推回家里。

小孩子可不會(huì)一直安安穩(wěn)穩(wěn)地蹲在地里掰玉米，在掰玉米的過(guò)程中，我們也在用自己的“火眼金睛”尋找一種美味——“甘蔗”。啥？玉米地里也種上甘蔗了？其實(shí)，我們當(dāng)?shù)厥遣环N甘蔗的！所謂的“甘蔗”，就是一種甜玉米桿兒，是甘蔗很好的替代品。那么，什么樣的玉米稈兒是甜的呢？我往往是這樣尋找和判斷的：第一，玉米稈兒不能太老，因?yàn)樗呀?jīng)被成熟的玉米消耗掉了大部分的營(yíng)養(yǎng)，肯定不會(huì)甜；第二，玉米稈兒不能太嫩，如果連玉米都沒(méi)結(jié)的話，也不會(huì)甜；第三，要找已經(jīng)結(jié)出玉米棒兒、但是尚未成熟的玉米稈兒，最好是那種外皮青中帶紫的。等找到這樣的玉米稈兒后，用鐮刀砍掉結(jié)穗兒往上的部分和最下面的部分，只留下中間較粗的一段。然后就像啃甘蔗那樣咬開(kāi)外面的青皮，露出里面的芯兒，用嘴去嘗一嘗，如果不太甜，就扔掉繼續(xù)尋找；如果非常甜，那就是今天的美味了。就這樣，我們往往一手掰著玉米棒兒，干得熱火朝天；一手拿著“甘蔗”，邊啃、邊嚼、邊吐，吃得不亦樂(lè)乎。每年的秋天，不吃上幾十根這樣的“甘蔗”，我們是決不罷休的。

如今，家里依然種著幾畝玉米，每年秋天，我還是要去掰玉米，但是再也沒(méi)去啃過(guò)玉米稈兒了；孩子們更不會(huì)去啃甜玉米稈兒，畢竟甘蔗并不是什么稀罕物，家家都能買得起了?；厥淄?，作為甘蔗完美替代品的甜玉米桿兒，給我們苦澀的童年，帶來(lái)了多少次甜蜜的回憶?。?/p>