李慧　令狐首航

摘要：金銀草是一種優(yōu)質(zhì)的牧草，在納雍縣種植面積較大，為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了充足的飼料來(lái)源。筆者對(duì)金銀草的加工調(diào)制方法做了詳盡的闡述，以期提高其利用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：金銀草；調(diào)制；青飼料；干草；青貯

金銀草是近年來(lái)從非洲引進(jìn)的一種多年生禾本植物，經(jīng)過(guò)貴州省草業(yè)研究所和關(guān)克忠專家的不斷培育，逐漸適應(yīng)貴州的氣候和自然條件，成為產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的牧草。金銀草不僅為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的飼料來(lái)源，還可以美化環(huán)境、治理土壤沙化、凈化水質(zhì)、綠化荒山，具有極高的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。

1金銀草的特性

金銀草是一種多年生植物，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，適應(yīng)性較強(qiáng)，耐旱、耐鹽堿、耐濕、抗倒伏，病蟲(chóng)害少，特別是植株高大，具有發(fā)達(dá)的根系，根部擴(kuò)展的范圍較廣，因而比較耐貧瘠、生命力非常強(qiáng)大，特別適合在荒山坡地種植。金銀草莖稈粗壯，直立，叢生，分蘗多，可以多次刈割，而且每次刈割以后，分蘗會(huì)成倍的增長(zhǎng)，畝產(chǎn)量非常高，如一畝金銀草可以供給20只羊的飼草。

納雍縣位于貴州省的西北部，是典型的唁斯特地貌，耕地較少，不適宜糧食和經(jīng)濟(jì)作物種植，發(fā)展種草養(yǎng)畜具有廣闊的前景。金銀草的生產(chǎn)、加Tg]經(jīng)營(yíng)，有利于納雍縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為畜牧業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，改善了生活水平。

2金銀草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金銀草的莖葉比較柔軟，而且葉相對(duì)較多，其生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性較好，是用來(lái)飼喂牛、羊、豬、魚(yú)、兔、鵝等畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料。金銀草每年可以收割5～6次。金銀草的熱值比一年生的農(nóng)作物秸稈略高，纖維素含量為36.15%、半纖維素含量為20.01%，和收獲較晚的玉米秸稈含量相當(dāng)，但是其木質(zhì)素的含量為8.92%，比成熟的玉米秸稈（15%）低很多，其作為飼料的消化率較高。金銀草的灰分含量和一年生的農(nóng)作物秸稈相當(dāng)。

金銀草雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是相對(duì)于黑麥草、三葉草、苜蓿等其他的牧草來(lái)說(shuō)，其蛋白質(zhì)的含量要低很多，而粗纖維的含量要相對(duì)較高，如何優(yōu)化品種，提高其粗蛋白含量，降低粗纖維含量仍然是我們要研究的問(wèn)題。金銀草的品質(zhì)和刈割時(shí)間、刈割頻率、刈割高度、刈割方式有很大的關(guān)系，生產(chǎn)中要根據(jù)飼喂畜禽的不同，在適宜的時(shí)間刈割，采用科學(xué)的調(diào)制方法提高其利用率。

3加工調(diào)制技術(shù)

3.1直接利用鮮草

金銀草營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，在盛花期以前收割，可以直接用來(lái)飼喂牛、羊；也可以將鮮草打漿飼喂豬，這樣不僅可以減少飼料成本，還可以使豬的體質(zhì)增強(qiáng)，減少疾病的發(fā)生，提高母豬的產(chǎn)仔數(shù)，同時(shí)培育的豬肉的品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美。還可以用來(lái)飼喂鴨、鵝、魚(yú)等。

3.2利用干草

收獲的金銀草，也可以在天氣晴朗的時(shí)候曬制成干草，以備青飼料缺乏的冬春季節(jié)使用。為了提高其利用價(jià)值，也可以將晾曬后的金銀草粉碎，制成草粉或者顆粒料飼喂畜禽。

3.3調(diào)制成青貯飼料

把金銀草調(diào)制成青貯飼料，以備冬春季節(jié)飼喂，是最常用的調(diào)制技術(shù)。青貯方法常用的有三種，分別為普通青貯、混合青貯和添加劑青貯。

3.3.1普通青貯當(dāng)金銀草到了抽穗期，長(zhǎng)至3m、含水量大約為65%～75%時(shí)，在田間將其割倒，運(yùn)送到青貯地點(diǎn)，用青貯切碎機(jī)將植株切成2cm長(zhǎng)的小段，然后將其裝填到青貯窖或者青貯壕內(nèi)。青貯飼料應(yīng)該邊切碎邊裝填，青貯飼料在裝填以前，要先對(duì)已經(jīng)使用過(guò)的青貯設(shè)備進(jìn)行清理，然后在底部鋪上10-15cm厚的切碎的秸稈或軟草，便于吸收青貯的汁液。一旦裝填，就要迅速進(jìn)行，以避免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成飼料腐敗變質(zhì)。一般一個(gè)青貯設(shè)備要在2～5d內(nèi)裝完，時(shí)間越短越好。在裝填過(guò)程中，要層層壓實(shí)，尤其是要注意窖或壕的邊緣和四角。壓得越實(shí)，越容易造成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌的活動(dòng)和繁殖。在壓實(shí)過(guò)程中，要隨時(shí)注意不要把泥土、油污、鐵釘、鐵絲等帶入飼料中，以免產(chǎn)生不良的后果。裝填結(jié)束后，要立即密封和覆蓋，隔絕飼料和空氣的接觸，防止雨水進(jìn)入青貯設(shè)備中，以免影響青貯的效果。密封以后，要有專人看護(hù)，預(yù)防牲畜踐踏，破壞了覆蓋物。

3.3.2混合青貯金銀草雖然產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是由于其pH值偏高，青貯的效果不如青刈玉米。為了提高金銀草的青貯效果，可以將其和其他的牧草混合在一起，彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短，不僅青貯容易成功，而且青貯飼料的品質(zhì)優(yōu)良。如將金銀草和青刈玉米按照1：2～3的比例混貯，金銀草和豆科牧草苜蓿、紅三葉按照2～3：1的比例混貯，都取得了較好的效果。

3.3.3添加劑青貯為了促使青貯飼料中乳酸菌的快速繁殖，可以在青貯原料中添加發(fā)酵劑（由乳酸菌純培養(yǎng)物制成的發(fā)酵劑或由乳酸菌和酵母培養(yǎng)制成的混合發(fā)酵劑），一般添加量為100kq原料添加乳酸菌劑450g或乳酸菌培養(yǎng)物0.5L。青貯飼料主要用于飼喂牛羊的時(shí)候，還可以在青貯原料中添加尿素、氨、二縮脲、礦物質(zhì)等，提高金銀草青貯以后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如青貯時(shí)添加0.3%～0.5%的尿素，青貯后每公斤青貯飼料可以增加8～11g的可消化蛋白質(zhì)。