李慧 令狐首航
摘要:金銀草是一種優(yōu)質(zhì)的牧草,在納雍縣種植面積較大,為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了充足的飼料來(lái)源。筆者對(duì)金銀草的加工調(diào)制方法做了詳盡的闡述,以期提高其利用價(jià)值。
關(guān)鍵詞:金銀草;調(diào)制;青飼料;干草;青貯
金銀草是近年來(lái)從非洲引進(jìn)的一種多年生禾本植物,經(jīng)過(guò)貴州省草業(yè)研究所和關(guān)克忠專家的不斷培育,逐漸適應(yīng)貴州的氣候和自然條件,成為產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的牧草。金銀草不僅為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的飼料來(lái)源,還可以美化環(huán)境、治理土壤沙化、凈化水質(zhì)、綠化荒山,具有極高的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。
1金銀草的特性
金銀草是一種多年生植物,喜溫暖濕潤(rùn)氣候,適應(yīng)性較強(qiáng),耐旱、耐鹽堿、耐濕、抗倒伏,病蟲(chóng)害少,特別是植株高大,具有發(fā)達(dá)的根系,根部擴(kuò)展的范圍較廣,因而比較耐貧瘠、生命力非常強(qiáng)大,特別適合在荒山坡地種植。金銀草莖稈粗壯,直立,叢生,分蘗多,可以多次刈割,而且每次刈割以后,分蘗會(huì)成倍的增長(zhǎng),畝產(chǎn)量非常高,如一畝金銀草可以供給20只羊的飼草。
納雍縣位于貴州省的西北部,是典型的唁斯特地貌,耕地較少,不適宜糧食和經(jīng)濟(jì)作物種植,發(fā)展種草養(yǎng)畜具有廣闊的前景。金銀草的生產(chǎn)、加Tg]經(jīng)營(yíng),有利于納雍縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,為畜牧業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ),提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入,改善了生活水平。
2金銀草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金銀草的莖葉比較柔軟,而且葉相對(duì)較多,其生長(zhǎng)期較長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性較好,是用來(lái)飼喂牛、羊、豬、魚(yú)、兔、鵝等畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料。金銀草每年可以收割5~6次。金銀草的熱值比一年生的農(nóng)作物秸稈略高,纖維素含量為36.15%、半纖維素含量為20.01%,和收獲較晚的玉米秸稈含量相當(dāng),但是其木質(zhì)素的含量為8.92%,比成熟的玉米秸稈(15%)低很多,其作為飼料的消化率較高。金銀草的灰分含量和一年生的農(nóng)作物秸稈相當(dāng)。
金銀草雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但是相對(duì)于黑麥草、三葉草、苜蓿等其他的牧草來(lái)說(shuō),其蛋白質(zhì)的含量要低很多,而粗纖維的含量要相對(duì)較高,如何優(yōu)化品種,提高其粗蛋白含量,降低粗纖維含量仍然是我們要研究的問(wèn)題。金銀草的品質(zhì)和刈割時(shí)間、刈割頻率、刈割高度、刈割方式有很大的關(guān)系,生產(chǎn)中要根據(jù)飼喂畜禽的不同,在適宜的時(shí)間刈割,采用科學(xué)的調(diào)制方法提高其利用率。
3加工調(diào)制技術(shù)
3.1直接利用鮮草
金銀草營(yíng)養(yǎng)豐富,適口性好,在盛花期以前收割,可以直接用來(lái)飼喂牛、羊;也可以將鮮草打漿飼喂豬,這樣不僅可以減少飼料成本,還可以使豬的體質(zhì)增強(qiáng),減少疾病的發(fā)生,提高母豬的產(chǎn)仔數(shù),同時(shí)培育的豬肉的品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美。還可以用來(lái)飼喂鴨、鵝、魚(yú)等。
3.2利用干草
收獲的金銀草,也可以在天氣晴朗的時(shí)候曬制成干草,以備青飼料缺乏的冬春季節(jié)使用。為了提高其利用價(jià)值,也可以將晾曬后的金銀草粉碎,制成草粉或者顆粒料飼喂畜禽。
3.3調(diào)制成青貯飼料
把金銀草調(diào)制成青貯飼料,以備冬春季節(jié)飼喂,是最常用的調(diào)制技術(shù)。青貯方法常用的有三種,分別為普通青貯、混合青貯和添加劑青貯。
3.3.1普通青貯當(dāng)金銀草到了抽穗期,長(zhǎng)至3m、含水量大約為65%~75%時(shí),在田間將其割倒,運(yùn)送到青貯地點(diǎn),用青貯切碎機(jī)將植株切成2cm長(zhǎng)的小段,然后將其裝填到青貯窖或者青貯壕內(nèi)。青貯飼料應(yīng)該邊切碎邊裝填,青貯飼料在裝填以前,要先對(duì)已經(jīng)使用過(guò)的青貯設(shè)備進(jìn)行清理,然后在底部鋪上10-15cm厚的切碎的秸稈或軟草,便于吸收青貯的汁液。一旦裝填,就要迅速進(jìn)行,以避免時(shí)間過(guò)長(zhǎng),造成飼料腐敗變質(zhì)。一般一個(gè)青貯設(shè)備要在2~5d內(nèi)裝完,時(shí)間越短越好。在裝填過(guò)程中,要層層壓實(shí),尤其是要注意窖或壕的邊緣和四角。壓得越實(shí),越容易造成厭氧環(huán)境,有利于乳酸菌的活動(dòng)和繁殖。在壓實(shí)過(guò)程中,要隨時(shí)注意不要把泥土、油污、鐵釘、鐵絲等帶入飼料中,以免產(chǎn)生不良的后果。裝填結(jié)束后,要立即密封和覆蓋,隔絕飼料和空氣的接觸,防止雨水進(jìn)入青貯設(shè)備中,以免影響青貯的效果。密封以后,要有專人看護(hù),預(yù)防牲畜踐踏,破壞了覆蓋物。
3.3.2混合青貯金銀草雖然產(chǎn)量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,但是由于其pH值偏高,青貯的效果不如青刈玉米。為了提高金銀草的青貯效果,可以將其和其他的牧草混合在一起,彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短,不僅青貯容易成功,而且青貯飼料的品質(zhì)優(yōu)良。如將金銀草和青刈玉米按照1:2~3的比例混貯,金銀草和豆科牧草苜蓿、紅三葉按照2~3:1的比例混貯,都取得了較好的效果。
3.3.3添加劑青貯為了促使青貯飼料中乳酸菌的快速繁殖,可以在青貯原料中添加發(fā)酵劑(由乳酸菌純培養(yǎng)物制成的發(fā)酵劑或由乳酸菌和酵母培養(yǎng)制成的混合發(fā)酵劑),一般添加量為100kq原料添加乳酸菌劑450g或乳酸菌培養(yǎng)物0.5L。青貯飼料主要用于飼喂牛羊的時(shí)候,還可以在青貯原料中添加尿素、氨、二縮脲、礦物質(zhì)等,提高金銀草青貯以后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如青貯時(shí)添加0.3%~0.5%的尿素,青貯后每公斤青貯飼料可以增加8~11g的可消化蛋白質(zhì)。