王義興 柯昌庚

甜桿又叫甜高梁，是禾本科高粱屬粒用高粱的變種。具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄等特性，在我國(guó)栽培較廣，從南到北均有栽培。甜高粱莖稈含糖量很高，因而甘甜可口，一般含糖量在14%-18%，可用來生食、制糖、釀酒、加工酒精或作畜牧業(yè)飼料用。視其栽培水平一般畝產(chǎn)莖稈6000-10000公斤。根據(jù)甜桿的生長(zhǎng)習(xí)性，結(jié)合我縣的自然特點(diǎn)和耕作水平，特制定以下種植技術(shù)規(guī)范：

一、選用優(yōu)良品種

為滿足甜桿對(duì)釀酒的要求，在品種選上應(yīng)選擇豐產(chǎn)、抗倒伏、含糖量高、適合我縣農(nóng)業(yè)耕作制度的品種。可選用當(dāng)?shù)匦誀畋憩F(xiàn)優(yōu)異的農(nóng)家品種或外引的雅津一號(hào)、雅津二號(hào)、雅津三號(hào)、早熟一號(hào)等甜高粱品種。

二、選地與整地

1、選地。甜稈對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，在各種類型的土壤上均可種植，為追求高產(chǎn)，因此種植區(qū)域地塊的選擇，以富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚的壤土為最好，宜選擇陽光充足、有灌排條件、靠近釀造加工場(chǎng)地、便于運(yùn)輸?shù)牡貕K。

2、整地。甜稈幼苗頂土能力較差，極易造成缺苗，播前精細(xì)整地對(duì)保證全苗具有重要意義。要深耕整地，土壤深翻達(dá)到25厘米，為種子發(fā)芽和出苗創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境，為甜稈高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

三、配方施肥

甜桿收獲的目標(biāo)對(duì)象是莖稈，莖稈品質(zhì)主要表現(xiàn)在糖分的含量上。因此在肥料的選用上應(yīng)以農(nóng)家肥、有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔；化學(xué)肥料應(yīng)選用磷、鉀含量豐富的三元復(fù)合肥或復(fù)混肥。施肥量要根據(jù)土壤肥力而定，土地肥沃可以少施，土地貧瘠要多施。結(jié)合整地一般肥力土壤畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥或有機(jī)肥3000-4000公斤；或畝施三元復(fù)合肥、復(fù)混肥100-150公斤。

四、適期規(guī)格播種

1、播期。適時(shí)播種可提高播種質(zhì)量，選擇適宜的播種時(shí)期是保證苗全、苗齊、苗壯和保證甜稈生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。甜桿播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)前茬作物收獲間而定，根據(jù)我縣氣候條件，一般農(nóng)業(yè)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ區(qū)自“清明”節(jié)至“夏至”節(jié)前均可播種，農(nóng)業(yè)Ⅲ區(qū)應(yīng)提早播種或選擇早熟品種、育苗移栽等技術(shù)，防止甜稈生育期不足，影響糖分積累和甜稈品質(zhì)。

2、播種及栽培密度。甜稈播種前，先把土地耕作平整，然后采取點(diǎn)播的方法播種，每畝播種量在500～750克之間。具體要求是：行距60厘米，株距20厘米～30厘米，播種時(shí)一定要有足夠的地墑，播種深度為2～4厘米為宜，每窩放 5粒～6粒種子，然后用土把窩填平。每畝密度保持在4500～6000株左右。

3、育苗移栽。為解決在麥茬直播甜稈生育期不足的矛盾，可以采用育苗移栽的方法。育苗地應(yīng)在栽培地附近，在移栽前20～30天開始育苗，播種量為保苗數(shù)的2.5倍。當(dāng)小苗有5～6片葉時(shí)即可移栽。為減少運(yùn)輸?shù)穆闊?，起苗時(shí)可不帶土坨，但要盡量少傷根；為減少水份蒸發(fā)，起苗后立即剪去葉尖，盡快種植于整理好的栽植溝內(nèi)，栽苗深度以埋至幼苗基部白綠色交界處為宜，定植后立即澆水。

五、田間管理

1、苗期管理：重點(diǎn)是培養(yǎng)壯苗。幼苗3～4片葉時(shí)進(jìn)行間苗，5葉時(shí)可定苗。間苗定苗可1次完成，等苗長(zhǎng)到30厘米時(shí)，定苗1株，拔去多余的苗，要注意去掉病、小、弱苗，留苗均勻，做到1次定苗到位。由于播種質(zhì)量不好或地下害蟲為害等原因造成缺苗斷壟應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，補(bǔ)苗時(shí)取稠密地段的苗子，方法與育苗移栽相同，補(bǔ)苗后對(duì)其偏施肥水，促其迅速趕上正常苗。

2、中期管理：重點(diǎn)是以促為主，使植株生長(zhǎng)健壯。甜稈拔節(jié)以后是生長(zhǎng)最為旺盛的時(shí)期，對(duì)養(yǎng)分的需求也最大。要根據(jù)生長(zhǎng)情況適時(shí)進(jìn)行追肥，追肥可結(jié)合中耕除草培土進(jìn)行，少施氮肥，以免影響莖稈的含糖量，以磷鉀肥為主；中耕除草深度在10厘米左右，以切斷表層根系，促使根系下扎，并結(jié)合除草進(jìn)行培土，將行間的土壤培于甜稈的基部，在行間形成壟溝，促進(jìn)支持根的生長(zhǎng)，增強(qiáng)吸收能力，防止倒伏，便于灌溉、排澇。

3、后期管理：重點(diǎn)是增強(qiáng)根系活力，以根保葉，促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)移，提早成熟。為滿足甜稈后期生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，要進(jìn)行葉面施肥，以提高植株糖分，促進(jìn)早熟，增加粒重，可噴施磷酸二氫鉀等葉面肥。同時(shí)做好中耕除草，對(duì)甜稈打底葉，去掉底部干葉和黃葉，使其通風(fēng)透光，促進(jìn)早熟。

六、蟲害防治

為害甜桿的蟲害有兩種，一種是蚜蟲，另一種是螟蟲。蚜蟲防治畝選用10%吡蟲啉40克加水30公斤噴霧；螟蟲防治畝可選用40%氯氟氰菊脂乳油40亳升或40%甲氰菊脂乳油加水30公斤噴即可，切忌使用高毒高殘留農(nóng)藥防治甜桿蟲害。

七、適時(shí)收獲

當(dāng)絕大部分植株果穗下部的籽粒達(dá)到蠟熟期（籽粒達(dá)90%的成熟度），莖稈糖份積累達(dá)到最大值時(shí)即可收獲。將果穗收割后曬干、脫粒后妥善保存。收穗后的植株的葉片能繼續(xù)進(jìn)行光合作用，莖桿中的糖份仍繼續(xù)增加，大約在收穗后一星期將達(dá)到高峰。因此，最好在收穗后5～7天收稈，先清理掉葉片，再用鐮刀或機(jī)械距地面10厘米處砍斷，在田間晾曬3-5天即可粉碎發(fā)酵。在農(nóng)業(yè)區(qū)有可能遭受霜凍的地方，可在收穗的同時(shí)砍稈。

（作者單位：725899陜西省安康市白河縣農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心）