耳東

“我決定天一亮，我醒在埃及?！庇惺赘柽@么唱。

當(dāng)我在飛機(jī)上趕著日出降落在這片文明古國(guó)時(shí)，才真切感受到歷史的長(zhǎng)河有多長(zhǎng)。這里不僅有7000年的歷史文明，有作家三毛筆下的同款“撒哈拉沙漠”，有沙漠里180度綴滿星星的蒼穹，最藍(lán)的海域，海水澄澈美過帕勞，不輸馬爾代夫，還是世界前3的潛水勝地，世界上最大的“露天博物館”，古跡滄桑悠久到時(shí)間都畏懼，逆天文物占據(jù)全球50%的存量，還不包括沒挖掘出來的……

如果你對(duì)埃及的印象還只停留在金字塔、木乃伊和穿著長(zhǎng)袍的阿拉伯人，那么是時(shí)候更新一下了。此行的意外體驗(yàn)，還有是埃及人熱愛的下午茶。

埃及的茶文化

在埃及這個(gè)不產(chǎn)茶的國(guó)度，卻有每日飲茶的風(fēng)氣，并且貫穿全天。當(dāng)?shù)叵驅(qū)дf，茶幾乎可以成為他們除了水之外最常喝的第二種飲料。早上一杯，下午一杯，晚上再一杯。為什么是一杯？因?yàn)椴欢Ψ虿璧陌＜叭耍矚g用袋泡茶，一袋剛好一杯，當(dāng)然，茶價(jià)也相當(dāng)便宜。

埃及也是重要的茶葉進(jìn)口國(guó)，他們喜歡喝濃厚醇冽的紅茶，并在茶湯中加入當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的蔗糖，而不是方糖或是牛奶，奶茶這種飲料幾乎是見不到的。如果你坐著大巴沿著尼羅河在廣闊的土地上飛馳，或許會(huì)看到成片的甘蔗林。雖然茶不是埃及的產(chǎn)物，但在飲茶方式上還是可以“就地取材”一下。作為中國(guó)人，喝茶是不可能加糖的，但對(duì)于埃及人來說，喝茶怎能不加糖？一杯立頓紅茶，搭配一包蔗糖是常有的配置，更有當(dāng)?shù)厝艘艃扇遣拍苓^足癮。

引領(lǐng)我們的埃及向?qū)В诒本┐^六年，他很喜歡中國(guó)的茶文化，但卻還是泡不好中國(guó)的功夫茶。比起文雅繁瑣的茶藝，埃及人喝茶雖“簡(jiǎn)單粗暴”了點(diǎn)，卻在茶器上頗為講究。他們一般不用陶瓷，而是用玻璃器皿，有些還帶有精美浮雕般的網(wǎng)紋，晶瑩剔透。

在埃及旅行每到一處，幾乎都有人用紅茶招待你。埃及人更是從早到晚都喝茶，無論朋友談心，還是社交集會(huì)，都要沏茶，糖茶是埃及人招待客人的最佳飲料。不管什么時(shí)候，走在開羅的街巷，也總能見到埃及人手里端著透明的玻璃杯，抽著水煙，而從杯子里紅如瑪瑙的水色中看出，十有八九泡的是紅茶。

原始部落下午茶

在城市里，一年到頭都見不到的地平線日出、日落，在埃及想要見到是輕而易舉的。你可以在沙漠原始部落的土屋頂上、在尼羅河郵輪上、在納賽爾湖邊的古跡旁，看一場(chǎng)動(dòng)人心魄的日落。而面對(duì)夕陽，最美好的事情，就是在冬日的暖陽余溫里喝下午茶。

坐船一定是觀賞尼羅河沿岸風(fēng)光最好的交通工具。埃及南部的阿斯旺因靠近上游，這里也是尼羅河埃及流域中河面最寬、水質(zhì)最清澈的一段。兩岸沙丘綿延，水草清晰可見，讓人驚喜的是，一個(gè)被黃沙籠罩的地方，水卻出奇地干凈。普照的陽光驅(qū)趕了冬天的寒冷，似乎這時(shí)候的陽光才最適合用“沐浴”這個(gè)詞。游船把我們引領(lǐng)到尼羅河沿岸的努比亞村，努比亞人是埃及四個(gè)傳統(tǒng)民族之一，一排布滿涂鴉的彩色房子與之前看到的土褐色房屋形成鮮明對(duì)比，個(gè)性又奔放。心靈手巧的努比亞人用椰殼、樹皮編織成屋頂，一直到現(xiàn)在也保持了這種傳統(tǒng)。

到沙漠一定要騎駱駝，從靠近村子的碼頭有一排排駱駝等著我們呢！趴著休息的駱駝看起來不大，可站起來感覺有大象一般高，上下駱駝?wù)媸悄笠话押?，好在駱駝很乖，一匹跟著一匹就這樣慢悠悠地進(jìn)村了。

一路上都是揮手跟你說“你好”的孩童，穿過熱鬧的集市，向?qū)б呀?jīng)安排好一頓當(dāng)?shù)靥厣南挛绮瑁嚎锯?蔗糖或者酸乳酪，配紅茶或者洛神花茶?？锯晤愃浦袊?guó)北方地區(qū)的烤餅，非常有韌性、嚼頭，蘸著蜂蜜或是一種類似酸乳酪的調(diào)料吃，雖然沒有歐洲下午茶精致優(yōu)雅的儀式感，但大家也吃得其樂融融。

原來除了紅茶，草藥茶在埃及也很受歡迎，如木槿茶、甘菊茶、薄荷茶、桂皮茶、番石榴葉茶、茴香茶等，這些功能各異的草藥茶大多數(shù)被加工成袋泡茶，沖泡飲用十分方便。在努比亞村的集市上，也隨處可見售賣各種草藥茶和五顏六色香料，成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。

當(dāng)我爬上努比亞村的一棟土房子屋頂時(shí)，剛好太陽剛落山，對(duì)面屋頂上的當(dāng)?shù)厝耸治枳愕赋鹆烁?，天邊是夕陽留下的一抹粉色，遠(yuǎn)處一只小貓坐在屋頂，是否也在欣賞日落呢？

尼羅河上下午茶

在埃及的前幾日，吃喝拉撒住都是在尼羅河郵輪上。郵輪由南往北從阿斯旺開往盧克索，到一站即下船游覽。走水路還有一個(gè)方便之處在于，埃及的神廟都是建在尼羅河沿岸的，省去坐車的疲勞，還能沿途觀賞尼羅河風(fēng)光，算是埃及必須體驗(yàn)的特色之一吧。古埃及認(rèn)為太陽從東方升起，那是人類居住的地方;太陽落山的西方則屬于死去的人，因此帝王谷才建在尼羅河西岸。無論參觀卡爾納克神廟、盧克索神廟、阿斯旺大壩還是帝王谷，都是走水路最為適宜。

因受尼羅河水漲落影響，郵輪的起航時(shí)間多了幾分隨意性，幾時(shí)到什么地方真的很難精確到點(diǎn)。如果遇到空余的下午，就可以到郵輪甲板上享用免費(fèi)的下午茶和日落景色。雖然郵輪的裝潢很西式，但郵輪上的下午茶卻和歐陸餐廳里衣冠楚楚正經(jīng)危坐的下午茶不同，既沒有考究的茶桌，也沒有精美的茶具，飲料只有“coffeeor tea”，糕點(diǎn)也相當(dāng)粗糙，你可以穿著拖鞋，也可以裹著浴巾，翹著腳往躺椅上一靠，享受一場(chǎng)日光浴。

在尼羅河上的下午茶，喝的不是茶，是氣氛。兩岸的風(fēng)景永遠(yuǎn)是舒緩平靜的，日頭在江風(fēng)里不知不覺西斜。在這樣的環(huán)境里捧一本書，要一杯紅茶、一碟點(diǎn)心，靜靜獨(dú)處一會(huì)，會(huì)恍惚覺得開到了時(shí)間的斷層里，書里有茶點(diǎn)的滋味，茶點(diǎn)里有風(fēng)景的滋味。

向服務(wù)生要了一壺價(jià)值1美金的開水，拿出一泡隨身攜帶的巖茶在甲板上簡(jiǎn)單沖泡，恰巧路過的埃及向?qū)чg到了香味好奇地湊了過來，邀請(qǐng)他嘗試一杯。才抿一口，他皺了皺眉： “很香，但似乎沒有紅茶濃郁，我還是喜歡加糖的味道?！彼坪鯇?duì)于茶的口味，埃及人民比我們“重口”多了，所以濃重的紅茶需要大量的糖來中和苦味。

正喝著下午茶，聽到有人喊到： “快看，那不就是《尼羅河上的慘案》里的酒店嗎？”甲板上的游客齊刷刷地靠攏到一邊。1902年完工的阿斯旺傳奇索菲特酒店，不僅僅因?yàn)樵谀崃_河沿岸而成為了一個(gè)“景點(diǎn)”，阿加莎克里斯蒂在這里寫出了《尼羅河上的慘案》，同時(shí)這里也是電影的外景地之一。如果你有機(jī)會(huì)坐在酒店的露臺(tái)上，手捧一杯茶在日落余暉里看干帆落盡，就好像走到了現(xiàn)實(shí)以外的電影鏡頭里，仿若出世，讓人晃神?；蛘撸陂_羅街邊的咖啡館，或是尼羅河郵輪上，或是沙漠深處的部落里，點(diǎn)一杯用玻璃杯沖泡的埃及紅茶，品一品，這個(gè)古老的國(guó)度就立刻新鮮而親近了。