馬少華

蔣介石是一個(gè)很保守的人，或者說是一個(gè)很念舊的人，去了臺(tái)灣后，雖然當(dāng)?shù)氐囊率匙⌒幸捕己芊奖?，但他仍然保持著早年的生活?xí)慣，甚至連吃的、穿的、用的，也都是從大陸運(yùn)過去的。

負(fù)責(zé)給蔣介石官邸提供生活用品的人，叫李鐵漢，每年過節(jié)的時(shí)候，李鐵漢都會(huì)特別忙，因?yàn)椴赊k食物非常麻煩，得經(jīng)由香港，到大陸去采辦。比如過年時(shí)的年糕，包括上面點(diǎn)綴的紅棗、松果，雖然臺(tái)灣本地也有，口味也非常好，但蔣介石老是說吃不習(xí)慣，要求從浙江老家買。

士林官邸的工作人員后來回憶說，每逢過年過節(jié)，官邸里就跟回到了大陸一樣，所有吃的東西都是從大陸運(yùn)過去的，有一種濃濃的鄉(xiāng)情。

蔣介石最愛吃小咸菜，比如腌咸筍和醬瓜。每年到了春天，蔣介石都會(huì)安排人去浙江老家買幾十斤竹筍回來，讓廚師按照一種很傳統(tǒng)的方法腌制出來，放在冰箱里保存，每天都要吃一點(diǎn)。

宋美齡不理解，說這種東西有什么好吃的。但蔣介石就是喜歡，因?yàn)槔锩嬗朽l(xiāng)情。蔣介石小的時(shí)候家里很窮，父親又去世得早，靠母親一個(gè)人操勞，因此經(jīng)常吃不上菜，只能以腌咸菜充饑。蔣介石一直到晚年，仍然忘不了當(dāng)年的困境，對(duì)小時(shí)候常吃的腌咸筍和醬瓜情有獨(dú)鐘。

除了吃的，蔣介石穿的衣服也是從大陸運(yùn)過去的。

早在大陸時(shí)期，蔣介石就很喜歡杭州產(chǎn)的紡綢，貼身衣物都是用這種紡綢做的。去臺(tái)灣的時(shí)候，蔣介石就專門帶了很多杭州產(chǎn)的紡綢。多年后，這些衣物漸漸破舊，蔣介石又讓人去大陸買，甚至不惜動(dòng)用設(shè)在香港的情報(bào)機(jī)構(gòu)。

蔣介石去世后，身上穿了7條褲子、7件內(nèi)衣，都是用這些紡綢做的。

士林官邸用的日常器具，也是從大陸帶過去的，比如鍋碗瓢盆，都是早年在大陸時(shí)期，由景德鎮(zhèn)為蔣介石專門定制的。

這些器具，蔣介石非常愛惜，經(jīng)常提醒工作人員要輕拿輕放，免得摔壞了。有一次，一個(gè)工作人員不小心把一個(gè)茶杯蓋摔碎了，結(jié)果惹來蔣介石的雷霆震怒，好幾天都沒露笑臉。

因瓷器的特殊性，蔣介石沒辦法從大陸運(yùn)，只好在臺(tái)灣本地找了一個(gè)類似的茶杯蓋，但用了幾次就不用了。

在大陸時(shí)，蔣介石很少聽?wèi)?，但到了晚年，突然想聽家鄉(xiāng)的紹興戲，就讓情報(bào)機(jī)構(gòu)去浙江老家買。買回來后，蔣介石每天晚上都會(huì)聽上一段。有時(shí)想聽的戲買不到，就會(huì)悶悶不樂很長(zhǎng)時(shí)間。

蔣介石幼年喪父，由母親拉扯養(yǎng)大，因此對(duì)母親的感情極深，到了臺(tái)灣后，經(jīng)常讓人去拍幾張母親墓地的照片。20世紀(jì)60年代，美國(guó)應(yīng)臺(tái)灣之邀，派出最先進(jìn)的U2偵察機(jī)飛往大陸偵查，蔣介石竟然給飛行員安排了一個(gè)特別的任務(wù)，就是拍幾張家鄉(xiāng)的照片，尤其是母親的墓地。

說到底，蔣介石就是一個(gè)很傳統(tǒng)的中國(guó)人，小時(shí)候養(yǎng)成的生活習(xí)慣，一輩子都忘不了。尤其是到了晚年，思鄉(xiāng)之情越來越濃烈，用一下家鄉(xiāng)的東西，也未嘗不是一種慰藉。

（摘自“歷史客棧2018”微信公眾號(hào) 圖/高加索）