王凡 東平
1949年11月,周恩來搬出菊香書屋入住中南海西北角的西花廳,西花廳是原攝政王府的花園。周恩來曾到西花廳看望一名生病的同事,當時海棠盛開如雪,他一下喜歡上這里,后來在這里居住了26年。西花廳水榭下本是蓮花池,但既無水也無蓮花,因為周恩來出于節(jié)儉不許蓄水養(yǎng)蓮花,工作人員就在池底種植了向日葵、玉米、花生等作物,花池成了菜地。
三年困難時期,中南海食堂的糧食也比較緊張,家家戶戶都想辦法就地取材自給自足。中南海外墻種了一圈榆樹,食堂師傅把榆錢捋下來混在面里,使蒸出的饅頭個兒大一些。朱德把家里十幾個孩子趕去大灶食堂,并和康克清一起在房前屋后開荒,種植蔬菜雜糧,很快,這個做法在中南海流行起來,是個空地兒就種滿農作物。
幸好中南海里有很多魚,打撈上來能開葷腥。毛澤東拒絕吃肉,為了給他增加營養(yǎng),衛(wèi)士想方設法在湖里撈魚蝦,到樹上打麻雀掏鳥蛋。1962年12月26日,毛澤東69歲生日,他請身邊工作人員一起吃了早餐,菜譜是:干燒冬筍、油爆蝦、白汁鯉魚、雞油冬瓜球、炒生菜。
(摘自《紅墻童話》中國青年出版社)