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        綠茶餐廳龍井船宴不負(fù)江南好“食”光

        2018-12-20 01:15:48
        時(shí)尚北京 2018年12期
        關(guān)鍵詞:手作龍井米酒

        主打杭幫菜的綠茶餐廳近些年可謂火遍全中國(guó),其傳統(tǒng)與時(shí)尚完美結(jié)合的裝飾,獨(dú)具匠心的創(chuàng)新融合菜品,以及好吃、商I生價(jià)比的口碑,廣受時(shí)尚年輕人的青睞。每逢飯點(diǎn),店內(nèi)必定是座無虛席。遇到節(jié)假日甚至需要等位1—2個(gè)小時(shí)。

        而龍湖北京房山天街新開業(yè)的綠茶餐廳更以其獨(dú)特的“龍井船宴”主題顯得與眾不同。還未入內(nèi),屋檐錯(cuò)落下的青磚黛瓦,停泊其間的古烏篷船,便喚起人們對(duì)于水墨江南的全部記憶。店員身著江南服飾,讓人驚嘆:“這是我們熟悉的綠茶嗎?”除卻了如畫的風(fēng)景,最讓人懷念的便是那江南百年的味道。

        特色推薦

        龍井鳳尾蝦仁

        這道菜采用最純粹的古法工藝,采購優(yōu)質(zhì)蝦尾,精選龍井嫩芽,配上特調(diào)醋汁。一口下去,純粹江南真味,不愧為杭州傳世名菜。

        西湖醋魚

        采用江南淡水鱸魚,燒的恰到好處,再澆上—層平滑油亮的糖醋,肉質(zhì)細(xì)膩鮮美,醬汁醋香濃稠。綠茶精心選用每例西湖醋魚,每條魚的大小基本一致?;ㄌ锵彩?/p>

        這道甜品可謂每桌的必點(diǎn)菜,集芒果甘露、老酸奶、抹茶布丁、豆花、冰粉、焦糖沙琪瑪六“味”一體,不僅造型好看,口感也非常的獨(dú)特,可謂必嘗人氣單品。

        手作桂花米酒

        既然選擇杭幫菜,怎能少了桂花米酒。綠茶甄選來自江南百年傳承的小產(chǎn)量手作米酒,難得一品。金桂飄香,三度微醺,清爽入喉。最是不負(fù)這江南的大好“食”光。

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