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        天麻的藥用價(jià)值和食療便方

        2018-12-20 06:48:26孫清廉主任醫(yī)師
        長(zhǎng)壽 2018年12期
        關(guān)鍵詞:頭痛高血壓

        文/孫清廉(主任醫(yī)師)

        有一首詩(shī)說(shuō)中藥天麻:“天麻又名 ‘定風(fēng)草’,息風(fēng)止痙走肝經(jīng)。通絡(luò)止痛療效好,手足麻木皆能平?!?/p>

        天麻是一種名貴的中藥材,有很高的藥用價(jià)值,也常用于藥膳食療。說(shuō)起天麻的命名,民間流傳著一個(gè)神話故事:相傳很久以前,在神農(nóng)架山下,住著一戶人家,只有母女二人相依為命。女兒玉蘭已18歲,聰明伶俐,十分孝順。有一天母親突然病了,半身偏癱麻木,不能起床活動(dòng),玉蘭請(qǐng)了許多醫(yī)生,都不見效。玉蘭急得日夜痛哭,茶飯不思,她的孝心感動(dòng)了觀音娘娘。觀音娘娘告訴她:“神農(nóng)山頂上有一棵天上掉下來(lái)的神草,能治好你母親的病。若有人能取來(lái),就招他為婿,不可失約?!毕鞒?,許多求婚者紛紛去山中采藥,卻都被山中的毒蛇猛獸嚇退了。同村有個(gè)叫大山的青年,心誠(chéng)志堅(jiān),歷盡千辛萬(wàn)苦,終于取回那棵神草,治好了玉蘭母親半身麻木的病。玉蘭也不負(fù)前約,和大山結(jié)為夫妻。鄉(xiāng)親們都贊美這段美滿婚姻,于是就把這棵天上掉下來(lái)能治療麻木的藥草叫作“天麻”。

        天麻為多年生寄生草本植物天麻的地下塊莖,其外形頗像馬鈴薯的塊莖,味甘、微辛,性平,專走肝經(jīng)。功能平肝息風(fēng)止痙,通絡(luò)止痛。諸凡頭目眩暈、頭痛;肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、痙攣抽搐;風(fēng)濕痹痛、肢體麻木、手足不遂等一切風(fēng)證,皆可賴以平定?,F(xiàn)代多用天麻治療高血壓、動(dòng)脈硬化、耳源性眩暈和體質(zhì)虛弱所致的眩暈等??傊?,天麻的功效可用“三抗”“三鎮(zhèn)”加以概括,三抗即“抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕”;三鎮(zhèn)即“鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜”。

        《神農(nóng)本草經(jīng)》有天麻“久服益氣力,長(zhǎng)陰肥健,輕身增年”的贊語(yǔ),為此很多人都以天麻為養(yǎng)生補(bǔ)品。其實(shí)經(jīng)多年研究與臨床證實(shí),天麻只是平肝息風(fēng)、祛風(fēng)定驚的要藥,補(bǔ)益作用并不大,但它可作藥膳,輔助治療疾病。

        1.枸杞天麻粥。生地、白芍各10克,水煎取其汁,與粳米80克、枸杞子15克共煮粥,粥將熟軟時(shí),加天麻末3克,再煮一二沸,放溫后食粥。功能滋陰益腎止眩暈,用于治療肝腎陰虛(如高血壓)、貧血之眩暈癥。

        2.白術(shù)天麻粥。白術(shù)15克,半夏10克,加水適量,水煎取其汁,與粳米100克共煮粥,粥將熟軟時(shí),加天麻末3~6克,再煮一二沸,然后食粥。此即名方半夏天麻白術(shù)湯轉(zhuǎn)化而來(lái),常用于痰濕內(nèi)盛之耳源性眩暈 (梅尼埃病綜合征)和高血壓的治療。

        3.菊花天麻粥。炒決明子10克,白菊花10克,共煎取汁,去渣,與粳米100克煮粥,煮至熟軟時(shí),調(diào)入天麻末3克、冰糖適量,再煮至完全熟爛,食粥。每日一劑,適用于肝陽(yáng)上亢(如高血壓)引起的頭痛眩暈。

        4.鉤藤天麻飲。鉤藤10克,白芍12克,杭白菊10克,天麻6克,加水適量共煎,取汁當(dāng)茶飲,每日一劑。治療肝陽(yáng)上亢之頭痛眩暈。

        5.天麻魚頭湯。魚頭一個(gè),川芎6~10克,白芷6~10克,天麻6克。將川芎、白芷用紗布包好,與魚頭、天麻共煮湯,文火燉至魚頭熟透 (用蔥、姜、鹽等調(diào)味),飲湯吃天麻。適用于外感風(fēng)寒、痰濁等各種頭痛。

        6.天麻鴿子煲。乳鴿一只,去毛與內(nèi)臟,洗凈,與天麻10克放入砂鍋共煲。煮至乳鴿半熟時(shí),可加鹽等調(diào)味。食肉與天麻并喝湯。有補(bǔ)腎、益氣、養(yǎng)血、止眩暈之良效,治療肝腎、氣血雙虛之眩暈癥。若治療腎虛腰腿痛,則可與杜仲、木瓜等共煲。

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