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        樂享紅酒之十二紅酒派對(duì)

        2018-12-20 06:48:26慵懶的大象
        長壽 2018年12期

        文/慵懶的大象

        我們雖然已經(jīng)說了一年的紅酒,但是紅酒的知識(shí)真的是博大精深,在這一年里面其實(shí)我們只做了一件事,就是將享受紅酒的知識(shí)略表一二,讓讀者看到紅酒的美好,感受到紅酒帶給我們的快樂。希望這種初體驗(yàn)的美好會(huì)成為您探究紅酒知識(shí)寶藏的鑰匙,引領(lǐng)您走進(jìn)紅酒生活。

        這一期我們來談?wù)勅绾我约t酒為介質(zhì),去結(jié)識(shí)更多的朋友,更加廣泛地接觸社會(huì)。

        紅酒派對(duì),也稱“品酒聚會(huì)”。約上幾個(gè)好友,開啟紅酒派對(duì)序幕。

        現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備:至少準(zhǔn)備紅、白各一種葡萄酒。

        酒杯:高腳杯很重要。為每一位客人準(zhǔn)備兩個(gè)杯子:一個(gè)用來品嘗紅葡萄酒,另一個(gè)則用來品嘗白葡萄酒。盡量避免使用如塑料杯或陶瓷杯。如果超過3個(gè)人,建議在酒杯上用貼紙貼上標(biāo)志,或者選擇不同款式的高腳杯,以避免有疾病傳染。

        資料:你鐘愛的葡萄酒書籍、品酒日記本、你所能想到和品酒有關(guān)的資料,以供品酒時(shí)取閱。

        其他材料:用來保持葡萄酒冰鎮(zhèn)口感的冰桶、方便客人吐酒和倒酒的容器、開瓶器、餐巾、水,以及在品酒間隙用來清理味蕾的奶酪、餅干、面包棒、其他中性口味的面包。

        當(dāng)您有信心做好這件事的時(shí)候,品酒派對(duì)就基本成型了。相信您的盛情邀請(qǐng)一定會(huì)給您帶來驚喜。

        我們來說一個(gè)在品酒派對(duì)中可以分享的小知識(shí)。紅酒的熱量,80毫升的葡萄酒,約有251千焦熱量,而甜味白葡萄酒稍微多一點(diǎn)。做個(gè)比較,一杯啤酒的熱量為803千焦,30毫升威士忌為314千焦,50毫升的白蘭地為523千焦,因此葡萄酒所含的熱量在酒精飲料中為普通程度。但葡萄酒的好處是,它是酒精飲料中唯一的堿性飲料,所以,可以理解為什么那些非常在意健康的人都是葡萄酒的愛好者。葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值很高,喝多的概率卻很低,宋朝詩人晏殊的“幾日寂寥傷酒后,一番蕭索禁煙中”的情景就不會(huì)出現(xiàn)在我們的生活里了。

        加上之前我們學(xué)習(xí)過的知識(shí),如紅酒如何存放、酒的顏色和酒濃淡的關(guān)系等等,可以助您做個(gè)紅酒達(dá)人,分享您自己的紅酒體會(huì)。也許拋磚引玉,三人行必有我?guī)?,相信互?dòng)會(huì)帶來驚喜。

        我們都是新入門的葡萄酒愛好者,有的時(shí)候,品不出別人或者書上說的味道。其實(shí)每個(gè)人的味覺感受都是不一樣的。比方說,如果你沒有吃過櫻桃,那別人說從某款酒可以聞到櫻桃的芳香,你如何理解得了?換句話說,別人沒有吃過桑葚,你說酒里有桑葚的味道,別人也是無法體會(huì)的。所以完全沒有必要著急。味道絕對(duì)是個(gè)性化的東西,跟你的味覺經(jīng)歷有著密切的關(guān)系。不過葡萄酒的味道不是單一的,通常是幾種味道混合在一起,因此要有更多的品嘗和經(jīng)歷才能一一地辨析出來。

        紅酒之路漫長崎嶇,我們只有走進(jìn)去,才能看到不一樣的風(fēng)景,體會(huì)不一樣的精致生活。衷心希望您能以紅酒為噱頭,創(chuàng)造美好的生活。

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