陳亞莉

（平利縣大貴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，陜西 平利 725500）

絞股藍(lán)（Gynostemma pentaphyllumMakino），為多年生草質(zhì)藤本植物，富含黃酮、氨基酸和類似人參皂苷，同時(shí)含有硒、鋅、銅、錳等多種微量元素，對(duì)人體具有很好的醫(yī)療和保健作用。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)絞股藍(lán)產(chǎn)品的需求量日益增加，人工栽培面積也隨之迅猛發(fā)展。處于大巴山北坡、亞熱帶氣候區(qū)域的陜西省平利縣是絞股藍(lán)的適生區(qū)，2004年獲“中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”標(biāo)志，常年種植面積在3 333.3 hm2以上，成為全縣支柱產(chǎn)業(yè)。隨著人工栽培面積的擴(kuò)大和種植時(shí)間的增長(zhǎng)，絞股藍(lán)病害逐年加重，特別是疫病，常常造成絞股藍(lán)成片死亡，成為影響產(chǎn)量提升和限制生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。生產(chǎn)中盲目的防治，不僅效果很差，而且時(shí)刻威脅到產(chǎn)品質(zhì)量。摸清絞股藍(lán)疫病發(fā)生規(guī)律，對(duì)防控絞股藍(lán)疫病有著直接的作用。筆者通過連續(xù)多年調(diào)查和試驗(yàn)研究，弄清了絞股藍(lán)疫病發(fā)病規(guī)律以及與環(huán)境和栽培等條件之間的關(guān)系，為有效防控絞股藍(lán)疫病提供了依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 絞股藍(lán)品種

選用生產(chǎn)中的7個(gè)主栽品種：五葉短梗絞股藍(lán)、心籽（七葉膽）絞股藍(lán)、白毛絞股藍(lán)、長(zhǎng)梗絞股藍(lán)、光葉絞股藍(lán)、喙果絞股藍(lán)和甜味絞股藍(lán)，7個(gè)品種均來(lái)源于平利縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)中原村絞股藍(lán)品種資源圃。

1.1.2 肥料

磷酸二銨、尿素、農(nóng)家有機(jī)肥、沼液、菜籽餅，均購(gòu)于當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2015—2017年在絞股藍(lán)主產(chǎn)區(qū)的平利縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)及城關(guān)鎮(zhèn)進(jìn)行。依據(jù)試驗(yàn)內(nèi)容與影響因子（品種、pH值……）及數(shù)量而選擇相應(yīng)試驗(yàn)地塊，每個(gè)因子（每個(gè)小區(qū)）面積20 m2，按照大田生產(chǎn)方法進(jìn)行播種、施肥與管理，同時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)與分析。

借鑒霜霉目病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定了絞股藍(lán)疫病分級(jí)指標(biāo)，共分為6級(jí)：0級(jí)，全株葉片無(wú)病斑；1級(jí)，個(gè)別葉片上有病斑；3級(jí)，全株1/4以下的葉片有病斑，或植株上部莖稈有個(gè)別病斑；5級(jí)，全株1/4～1/2的葉片有病斑，或植株上部莖稈有典型病斑；7級(jí)，全株1/2以上的葉片有病斑，或植株中下部莖稈上有較大病斑；9級(jí)，全株葉片幾乎都有病斑，或大部分葉片枯死甚至莖部死亡。在絞股藍(lán)疫病高發(fā)期，每個(gè)處理隨機(jī)選擇1 m2，調(diào)查其葉片感病等級(jí)及數(shù)量。病情指數(shù)計(jì)算方法：病情指數(shù)＝∑（各級(jí)病株數(shù)×該病級(jí)值）/（調(diào)查總株數(shù)×最高級(jí)值）×100。

1.2.1 不同品種絞股藍(lán)疫病發(fā)生情況比較試驗(yàn)

試驗(yàn)于2015年3—10月在平利縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)中原村進(jìn)行。供試絞股藍(lán)選用生產(chǎn)上主栽的品種五葉短梗絞股藍(lán)等7個(gè)品種（具體見1.1.1）。

試驗(yàn)方法：每個(gè)品種種植2畦，每畦長(zhǎng)10 m、寬1 m，種植面積20 m2；于3月15日播種，4月12—18日出苗；9月12日田間調(diào)查疫病發(fā)生情況。田間管理措施與一般大田生產(chǎn)相同。

1.2.2 土壤pH值對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

試驗(yàn)于2015年3—10月在具有代表性的平利縣城關(guān)鎮(zhèn)涼水溝村農(nóng)戶承包地進(jìn)行。地塊編號(hào)為1、2、3、4、5，土質(zhì)均為砂壤土，肥力上等，土壤pH值分5個(gè)等級(jí)，分別為5.6、5.9、6.3、7.2、8.3，其他條件均一致。

試驗(yàn)方法：供試絞股藍(lán)品種均為五葉短梗絞股藍(lán)，種植方式均為條播，田間管理措施均相同。在9月2日絞股藍(lán)疫病最重時(shí)期進(jìn)行田間調(diào)查統(tǒng)計(jì)。

1.2.3 不同栽培方式及前茬作物對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

試驗(yàn)于2016—2017年在平利縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)中原村進(jìn)行。

試驗(yàn)方法：供試絞股藍(lán)品種均為五葉短梗絞股藍(lán)，為找出絞股藍(lán)疫病發(fā)生與前茬作物和間套作物之間的關(guān)系，采用雙因子試驗(yàn)方式，雙因子即前茬作物和間套作物。前茬作物處理：于2016年分別種植易發(fā)疫病的辣椒、番茄、馬鈴薯3種蔬菜作物及大田作物玉米，2017年分別在以上地塊種植絞股藍(lán)20 m2。間套作物處理：于2017年進(jìn)行試驗(yàn)，每處理種植3行，即每2行絞股藍(lán)中間分別套種1行易發(fā)疫病的辣椒、番茄、馬鈴薯及玉米。具體前作及間套作物處理見表1。田間調(diào)查統(tǒng)計(jì)絞股藍(lán)疫病發(fā)病日期及病情指數(shù)。

表1 絞股藍(lán)間套作物處理安排

1.2.4 海拔對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

試驗(yàn)于2015—2017年連續(xù)3年在長(zhǎng)安鎮(zhèn)中壩村（海拔420 m)、長(zhǎng)安鎮(zhèn)柴家溝村（海拔620 m）和城關(guān)鎮(zhèn)龍頭村（海拔850 m）進(jìn)行，小區(qū)面積均為20 m2，試驗(yàn)地土壤性質(zhì)、肥力相當(dāng)。

試驗(yàn)方法：供試絞股藍(lán)品種均為五葉短梗絞股藍(lán)；施肥及管理措施均相同。均在9月份絞股藍(lán)疫病高發(fā)期進(jìn)行田間調(diào)查統(tǒng)計(jì)。

1.2.5 施肥種類對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

試驗(yàn)于2016年在長(zhǎng)安鎮(zhèn)梁家橋村進(jìn)行，供試絞股藍(lán)品種均為五葉短梗絞股藍(lán)。

試驗(yàn)方法：設(shè)5個(gè)處理，分別為（1）單施尿素，每667 m2用尿素60 kg，分5次追施；（2）磷酸二銨+尿素，每667 m2用磷酸二銨25 kg作底肥，尿素60 kg分5次追施；（3）農(nóng)家肥+沼液，每667 m2用農(nóng)家肥3 m3作底肥，沼液分5次追施，每次30 L稀釋追施；（4）菜籽餅+沼液，每667 m2用菜籽餅300 kg作底肥，沼液分5次追施，每次30 L稀釋追施；（5）空白對(duì)照不施肥（CK）。調(diào)查統(tǒng)計(jì)絞股藍(lán)疫病發(fā)病日期及病情指數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種疫病發(fā)生情況比較

表2結(jié)果表明，平利縣常栽的7個(gè)絞股藍(lán)品種中，甜味絞股藍(lán)最易感病，發(fā)病早，病情最重；心籽（七葉膽）絞股藍(lán)發(fā)病時(shí)間遲，病情輕；白毛、長(zhǎng)梗、光葉、喙果、五葉短梗等5個(gè)絞股藍(lán)品種發(fā)病時(shí)間和病情介于以上二者之間，病情指數(shù)相差15.4。根據(jù)生產(chǎn)目的，生產(chǎn)上可選用心籽（七葉膽）絞股藍(lán)或五葉短梗絞股藍(lán)。

表2 不同品種絞股藍(lán)疫病發(fā)病情況對(duì)比

2.2 土壤pH值對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

表3結(jié)果表明，土壤pH值越低，病情指數(shù)越高，土壤pH值每升高1，病情指數(shù)平均約降低10?？梢姡N植土壤pH值在6.3以上，有利于控制絞股藍(lán)疫病的發(fā)生。

表3 土壤pH值對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

2.3 不同作物及栽培方式對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

表4結(jié)果表明，將辣椒、番茄、馬鈴薯及玉米分別作為前茬作物和間套作物，后茬種植絞股藍(lán)的疫病發(fā)生程度輕于與絞股藍(lán)間套作的處理；辣椒、番茄及馬鈴薯這3種作物，無(wú)論是作為間套還是前茬作物，對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生都有嚴(yán)重影響，以馬鈴薯最重，番茄次之，辣椒再次之；間套作物或前茬作物為玉米時(shí)，絞股藍(lán)疫病發(fā)生均最輕；間套或前茬馬鈴薯處理發(fā)病時(shí)間較對(duì)照CK1、CK2分別提前26～39 d，病情指數(shù)分別高出28.3、17.5。

表4 不同作物及栽培方式對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

2.4 不同海拔對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

由表5試驗(yàn)結(jié)果可見，不同海拔田塊種植絞股藍(lán)，疫病發(fā)生程度不同。其病害程度與海拔成反比，即海拔越高病害越輕，海拔越低病害越重，在海拔420～850 m病情指數(shù)均值相差27.4，海拔每升高100 m，病情指數(shù)降低6.4。由此可見：種植絞股藍(lán)最好在海拔800 m以上的地域，有利于控制疫病發(fā)生。

表5 不同海拔高度對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響

2.5 施肥種類對(duì)疫病發(fā)生的影響

表6試驗(yàn)結(jié)果表明，絞股藍(lán)栽培過程中單施尿素時(shí)疫病發(fā)病早而重，施用磷酸二銨+尿素時(shí)較遲較重，施用農(nóng)家肥+沼液時(shí)病害輕，施用菜籽餅+沼液時(shí)疫病發(fā)生較遲且最輕。由此可見：種植絞股藍(lán)不能單施化肥，最好不用化肥，全部使用有機(jī)肥，有機(jī)肥是控制疫病的關(guān)鍵因素。

表6 施肥種類對(duì)疫病發(fā)生的影響

3 結(jié)論與討論

通過試驗(yàn)研究，找到了絞股藍(lán)疫病發(fā)生與生長(zhǎng)環(huán)境和栽培條件之間的關(guān)系。即：土壤pH值在5.6～8.3，pH值每升高1，病情指數(shù)平均約降低10。辣椒、番茄及馬鈴薯后茬種植絞股藍(lán)的疫病發(fā)生程度輕于其與絞股藍(lán)間套作的處理；但對(duì)絞股藍(lán)疫病發(fā)生都有嚴(yán)重影響，以馬鈴薯最重，番茄次之，辣椒再次之；間套或前茬作物為玉米時(shí)，絞股藍(lán)疫病發(fā)生均最輕。在海拔420～850 m每升高100 m，病情指數(shù)可降低6.4。絞股藍(lán)種植單一施用尿素時(shí)疫病發(fā)病早而重，施用磷酸二銨+尿素時(shí)病害發(fā)生較遲較重，施用農(nóng)家肥+沼液病害輕，施用菜籽餅+沼液時(shí)疫病發(fā)生較遲且最輕。試驗(yàn)結(jié)果為無(wú)害化防治絞股藍(lán)疫病提供了科學(xué)依據(jù)。

通過試驗(yàn)研究，弄清了絞股藍(lán)疫病發(fā)生的影響因素，即首先是單一使用化肥是導(dǎo)致疫病發(fā)生的關(guān)鍵因素，其次是易感疫病的前茬作物，再次是低海拔和低pH值。近年來(lái)，依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果指導(dǎo)絞股藍(lán)生產(chǎn)，不僅有效控制了疫病危害，在提高產(chǎn)量和品質(zhì)方面也獲得了極其顯著的效果，促進(jìn)了全縣絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

由當(dāng)前結(jié)果可見，試驗(yàn)基本弄清了品種、栽培方式、環(huán)境等因素與絞股藍(lán)疫病發(fā)生的關(guān)系，在同領(lǐng)域?qū)偈讋?chuàng)；同時(shí)，本研究也存在局限性，以上因素對(duì)絞股藍(lán)品質(zhì)的影響尚未得出結(jié)論，下一步將創(chuàng)造條件，繼續(xù)深入相關(guān)研究。