周彬

隨著我國社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)蠶業(yè)在我國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中逐漸變?yōu)橐环N較為尷尬的位置。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，蠶業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益較低，農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)較高使得我國的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入停滯的狀態(tài)，一些經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的地區(qū)甚至出現(xiàn)了蠶桑業(yè)逐漸下滑的情況。為了更好的提升蠶桑業(yè)發(fā)展的速度，提升蠶業(yè)的綜合效益是非常重要的，通過發(fā)展新型蠶桑業(yè)產(chǎn)業(yè)化的模式，從而更好的保障農(nóng)戶的收益，促進(jìn)我做蠶桑業(yè)的發(fā)展。

一、 目前蠶桑生產(chǎn)中存在的問題

（一） 比較效益低

通常情況下，每畝桑園每年飼養(yǎng)蠶種為3.5張，產(chǎn)值2240元，獲利1540元。但相同面積下，每畝茶葉的產(chǎn)值可以達(dá)到4000元，梨子可以達(dá)到3307元，假玉可以達(dá)到25000元，收益方面茶葉為2000元，梨子2757元，甲魚更是可以達(dá)到3600元。在產(chǎn)值與收益方面與其他產(chǎn)業(yè)相比，蠶桑業(yè)都有比較明顯的落后，這也是如今我國的蠶桑業(yè)發(fā)展面臨困境最為主要的原因。

（二） 養(yǎng)蠶風(fēng)險(xiǎn)大

桑蠶業(yè)由于同時(shí)涉及到種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，風(fēng)險(xiǎn)是相對(duì)較高的，既收到氣候環(huán)境方面的影響，同時(shí)對(duì)于飼養(yǎng)技術(shù)方面也有一定的要求。而且由于工業(yè)發(fā)展過程中產(chǎn)生的污染越來越嚴(yán)重，桑葉質(zhì)量也會(huì)受到較大的影響，由于工業(yè)污染而產(chǎn)生氟化物中毒的蠶種相當(dāng)多，而且在耕種過程中農(nóng)藥的使用也對(duì)蠶種的成活有著很大的影響，這對(duì)于蠶桑業(yè)的發(fā)展造成了很大的阻礙。而且由于很多農(nóng)戶的相關(guān)技術(shù)不夠全面，在飼養(yǎng)過程中管理無法滿足需求，病菌細(xì)菌的防治也不夠科學(xué)，從而使得在整個(gè)養(yǎng)殖過程中容易發(fā)生病害，對(duì)于收益沒有很好的保障。

二、 提高蠶桑綜合效益的產(chǎn)業(yè)化模式探討

（一） 旅游觀光與蠶文化模式

為了更好的提升蠶桑業(yè)的綜合效益，可以將發(fā)展蠶桑與建設(shè)美好鄉(xiāng)村、休閑旅游、農(nóng)家樂等有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮蠶桑環(huán)保、綠色、文化、藥食等多種功能。利用養(yǎng)蠶的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)場所、蠶業(yè)成果，以及連帶的休閑產(chǎn)品，為人們提供集旅游、觀光、休閑、品嘗等功能性的生產(chǎn)形態(tài)開發(fā)，培育以蠶桑絲綢文化為主要內(nèi)容的文化產(chǎn)業(yè)示范園、打造蠶絲歷史文化、專題旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)附加值。

（二） 桑園及其附屬產(chǎn)業(yè)融合模式

通過將桑園及其附屬產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有機(jī)融合，因地制宜進(jìn)行桑園綜合利用，通

過桑茶、桑菌綜合開發(fā)，把傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶和現(xiàn)代立體種養(yǎng)結(jié)合，可以大幅度提高桑園資源的利用率。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于養(yǎng)生保健方面的問題重視程度越來越高，在這樣的情況下，桑茶有了非常廣闊的市場，而在不考慮對(duì)早秋蠶的飼養(yǎng)以及春秋的余葉情況，每畝桑園之中可生產(chǎn)的桑葉在250kg以上，一年可以增加農(nóng)戶近15萬元的收入，這對(duì)于激發(fā)農(nóng)戶發(fā)展蠶桑業(yè)的熱情是非常重要的。另外通過桑枝條開發(fā)生產(chǎn)食用菌，原料培養(yǎng)基污染小，符合綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)要求，每畝桑園可增收1000—1500元，同時(shí)，作為出菇場所的養(yǎng)蠶大棚（蠶房）最大限度地得到利用。通過在桑園及附屬產(chǎn)業(yè)不斷的進(jìn)行融合，可以有效的提升農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，從而更好的促進(jìn)蠶桑業(yè)的發(fā)展。

（三） 桑果模式

在蠶桑業(yè)發(fā)展的過程中，另外一個(gè)有經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)物就是桑椹。桑椹的含糖量較高，而且富含多種維生素，尤其是vc含量更是高達(dá)1.02mg/100g。所以桑椹在食用過程中可以很好的起到美容養(yǎng)顏的作用，同時(shí)也具有一定的養(yǎng)肝補(bǔ)血的功效。由于桑椹的的成熟時(shí)間通常是在4-5月份，可以很好的填補(bǔ)這個(gè)時(shí)期水果淡季的市場，而且除了鮮食之外，也可以加工成罐頭、果汁等各種產(chǎn)品，在余杭鎮(zhèn)通過種植果桑，成林之后每畝果?？梢援a(chǎn)出桑椹1000kg以上，桑果與養(yǎng)蠶的每畝產(chǎn)值可以達(dá)到7920，農(nóng)戶去除成本之后收益5320元，對(duì)于提升農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入有著非常明顯的效果。由此可見通過推廣桑果模式，可以很好的提升蠶桑業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

（四） 桑園養(yǎng)家禽

桑園養(yǎng)雞是如今提高蠶桑業(yè)效益的一種新型途徑，通過在桑蠶業(yè)淡季的時(shí)期將桑園用作養(yǎng)雞，既可以填補(bǔ)空白期的收益，同時(shí)也可以形成良好的生態(tài)循環(huán)，通過桑園為養(yǎng)殖雞提供一定的食料，同時(shí)雞既可以吃掉桑園之中的害蟲，同時(shí)也可以為桑園提供肥料，通過桑園進(jìn)行家禽養(yǎng)殖，既可以提升農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，依舊以每畝桑園為例，每畝桑園養(yǎng)雞數(shù)量可以達(dá)到300只，不考慮肥料和除蟲方面的成本減少，單純從養(yǎng)雞的層面獲利就可以達(dá)到1800元每畝。在提升經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，也可以為桑園中桑樹更好的生長提供幫助，在一定程度上也減少了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)投入，從而提升了整體的經(jīng)濟(jì)效益。

桑蠶養(yǎng)殖一直是我國的傳統(tǒng)行業(yè)之一，也是我國農(nóng)戶提高經(jīng)濟(jì)收入的關(guān)鍵性產(chǎn)業(yè)，只有不斷的對(duì)蠶桑業(yè)的模式進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，通過不斷的完善種桑和養(yǎng)蠶技術(shù)，提高養(yǎng)殖效率，保證蠶絲質(zhì)量，進(jìn)一步提升桑蠶業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。從而激發(fā)出農(nóng)戶對(duì)于蠶桑業(yè)的發(fā)展熱情，更好的面對(duì)競爭激烈的市場，為我國的農(nóng)戶提升經(jīng)濟(jì)效益和我國的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供更好的保障。

（作者單位：237200 安徽省霍山縣茶葉和桑繭產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室）