文/阿里巴巴平臺(tái)治理部

如今，越來越多人在網(wǎng)上購買食品，從零食到糧油，從酒水到奶制品，當(dāng)然也包括生鮮和熟食。這給食品安全帶來前所未有的挑戰(zhàn)。相比線下，網(wǎng)絡(luò)食品的安全鏈條更長，不測性和風(fēng)險(xiǎn)同樣不容小覷，如何保證安全，是一道難題。

經(jīng)過十余年的發(fā)展，阿里巴巴平臺(tái)上目前有過千萬商品量。其中，大量食品類商品在網(wǎng)上完成交易后發(fā)往世界各地，食品安全監(jiān)管壓力可想而知。為此，阿里嘗試?yán)么髷?shù)據(jù)技術(shù)探索食品安全的“智慧監(jiān)管”。

從源頭準(zhǔn)入構(gòu)筑“防火墻”

網(wǎng)上買吃的，消費(fèi)者總擔(dān)心買到假冒偽劣食品，會(huì)不會(huì)來自“黑作坊”？實(shí)際上，按照《食品安全法》對(duì)線上、線下食品銷售規(guī)定的要求，線上線下銷售的食品都需對(duì)商品和商家實(shí)施準(zhǔn)入認(rèn)證，電商平臺(tái)也已做到線上入網(wǎng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行審查登記、建立檔案并及時(shí)更新。

與傳統(tǒng)監(jiān)管方式不同，阿里巴巴平臺(tái)通過大數(shù)據(jù)構(gòu)筑起了“防火墻”，多維度篩選優(yōu)質(zhì)商家和商品，對(duì)于食品產(chǎn)品尤其嚴(yán)格，并且不斷提高準(zhǔn)入門檻。一方面，平臺(tái)實(shí)時(shí)更新國家和地方法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、市場和消費(fèi)者訴求等數(shù)據(jù)，形成準(zhǔn)入的依據(jù)，同時(shí)與政府部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)對(duì)接，核驗(yàn)入駐商戶的資質(zhì)，對(duì)商品進(jìn)行資質(zhì)備案。比如2016年8月對(duì)接認(rèn)監(jiān)委的有機(jī)食品數(shù)據(jù)，推行有機(jī)食品準(zhǔn)入。在商品準(zhǔn)入上，淘寶網(wǎng)早在2015年就出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定預(yù)包裝食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入：當(dāng)賣家發(fā)布預(yù)包裝食品時(shí)，需填寫真實(shí)有效的生產(chǎn)許可證編號(hào)（QS/SC）才可以發(fā)布成功。2015年10月，新《食品安全法》正式頒布實(shí)施，要求網(wǎng)絡(luò)食品第三方交易平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營者實(shí)名登記。

針對(duì)酒類線下造假、線上貨源濫竽充數(shù)的問題，2017年8月18日《天貓酒類入駐資質(zhì)細(xì)則》和《淘寶網(wǎng)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》新規(guī)上線公示，茅臺(tái)、五糧液等“九大名優(yōu)”白酒的賣家入駐淘寶、天貓前需先獲得品牌方授權(quán)，再由平臺(tái)審核其是否具備準(zhǔn)入資格，實(shí)現(xiàn)酒廠正品直供，讓消費(fèi)者享受“破損無憂”等保障服務(wù)。

大數(shù)據(jù)讓劣質(zhì)食品“出局”

阿里平臺(tái)對(duì)商家建立了全鏈路管控，根據(jù)交易、商品信息、店鋪信息等數(shù)據(jù)全面刻畫出售假冒偽劣商品的商家特征，由此建立大數(shù)據(jù)模型，實(shí)時(shí)監(jiān)控和跟蹤，實(shí)現(xiàn)“智慧監(jiān)管”。其中，基于大數(shù)據(jù)分析識(shí)別劣質(zhì)商品的商品信息管控，涵蓋高風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)分層、重點(diǎn)商品抽檢在內(nèi)的商品實(shí)物管控尤為關(guān)鍵。

針對(duì)保健食品亂象，淘寶網(wǎng)早在2014年10月就通過“產(chǎn)品庫”管理，控制了保健食品的商品發(fā)布。利用圖像識(shí)別等技術(shù)對(duì)“健字號(hào)”商品進(jìn)行審核時(shí)，對(duì)照實(shí)物商品的外包裝正面、側(cè)面等全圖片，審驗(yàn)批件信息、委托資質(zhì)信息、商標(biāo)注冊(cè)證信息等，審核入庫后，列入產(chǎn)品庫，并對(duì)圖片、批準(zhǔn)文號(hào)等所有商品信息進(jìn)行鎖定，賣家發(fā)布時(shí)只能從審核庫中選擇，從而避免夸大宣傳、假冒保健食品。

現(xiàn)在的圖像識(shí)別技術(shù)已能夠掃描商品標(biāo)題等內(nèi)容，每天協(xié)助識(shí)別出涉嫌違規(guī)的商品。阿里還與市場監(jiān)督管理部門聯(lián)動(dòng)，建立違法關(guān)鍵詞庫并不斷補(bǔ)充完善，實(shí)現(xiàn)違規(guī)商品自動(dòng)發(fā)現(xiàn)處理。

抽檢信息雙向同步線下打擊

自2011年起，阿里就發(fā)起了商品神秘抽檢。抽檢也是阿里平臺(tái)保證食品安全的一記“撒手锏”，僅2016年全年就投入近1億元用于抽檢，將“神秘抽檢”升級(jí)為2.0模式，對(duì)外輸出檢測模式與能力，更多地參與政府合作，更加開放地與國際質(zhì)檢機(jī)構(gòu)合作，“神秘抽檢”流程全部采取“無人機(jī)”模式，每天在不同業(yè)務(wù)線上，根據(jù)劣質(zhì)數(shù)、退款率等數(shù)據(jù)模型對(duì)高危商品發(fā)起“神秘抽檢”。

平臺(tái)治理部將會(huì)依據(jù)檢測結(jié)果對(duì)問題商品給予下架、關(guān)店、摘牌等處罰，通過“凈網(wǎng)行動(dòng)”對(duì)一些領(lǐng)域的劣質(zhì)品牌處以相應(yīng)處罰。

基于“神秘抽檢”流程，天貓國際與國家監(jiān)測中心還針對(duì)跨境商品開展了“入倉檢” 合作，一旦發(fā)現(xiàn)商品嚴(yán)重不合格，就會(huì)對(duì)同批次商品采取退倉、銷毀等措施。上述系列配套的合作舉措也是國內(nèi)電子商務(wù)領(lǐng)域獨(dú)有的品質(zhì)保障措施，旨在保證消費(fèi)者“買得放心”。

值得一提的是，除自身監(jiān)管外，阿里已和食藥監(jiān)、公安、工商等多個(gè)監(jiān)管部門建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)抽檢信息雙向同步，問題商品快速處置，對(duì)嚴(yán)重不合格商品，協(xié)同食藥監(jiān)、公安、工商等行政機(jī)關(guān)聯(lián)手進(jìn)行線下打擊，直接追溯至劣質(zhì)食品生產(chǎn)源頭。

基于大數(shù)據(jù)，阿里平臺(tái)正在努力建設(shè)可追溯商品的監(jiān)控體系和標(biāo)準(zhǔn)。2017年10月，阿里平臺(tái)治理部與中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院專家團(tuán)隊(duì)共同對(duì)歐盟、美國、澳大利亞、加拿大等9個(gè)國家的奶粉、保健品、食品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對(duì)、分析、測驗(yàn)后，共同制定出既能保障商品安全，又能反映出國際尖貨高品質(zhì)特性的天貓國際奶粉、保健品、食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了跨境監(jiān)管領(lǐng)域雙邊商品標(biāo)準(zhǔn)都無法完全適用的空白。

參與該標(biāo)準(zhǔn)制定的中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品所技術(shù)專家李強(qiáng)透露，這些平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)是基于國內(nèi)外共有的指標(biāo)、中國特有的指標(biāo)和國外特有的指標(biāo)制定的，保證安全、衛(wèi)生、環(huán)保的同時(shí)，體現(xiàn)了對(duì)商品品質(zhì)的要求。例如，食用油里致癌物苯并芘，天貓國際標(biāo)準(zhǔn)采納了9國標(biāo)準(zhǔn)中的最嚴(yán)要求，將限量紅線提升至不能超過每公斤3微克；堅(jiān)果中的酸價(jià)指標(biāo)，國外標(biāo)準(zhǔn)并未進(jìn)行規(guī)定，天貓國際劃下了3.0 mg/g的“紅線”。

“天貓國際的平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)與日常抽檢結(jié)合。”阿里巴巴平臺(tái)治理部副總裁Alan Chan表示，未來天貓國際將利用自身的消費(fèi)者大數(shù)據(jù)，繼續(xù)聯(lián)合權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)、國家監(jiān)測中心、國內(nèi)外行業(yè)專家等繼續(xù)研制跨境零售產(chǎn)品國家安全標(biāo)準(zhǔn)，為開展天貓國際平臺(tái)治理提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。