在這里，你能找到外國(guó)政要、使館官員、五星酒店大廚、知名作家、音樂(lè)家等名人騷客，還可能碰到謝霆鋒、姚晨、高圓圓、江一燕、楊瀾等明星。三源里菜市場(chǎng)就像是一場(chǎng)世界食材展覽會(huì)，有人稱(chēng)，逛了這里等于溜了一圈聯(lián)合國(guó)。

在北京非首都功能疏解，許多菜市場(chǎng)將拆遷時(shí)，三源里菜市場(chǎng)卻成為了網(wǎng)紅，每天都有大量市民前來(lái)選購(gòu)商品。

在這里，你能找到外國(guó)政要、使館官員、五星酒店大廚、知名作家、音樂(lè)家等名人騷客，還可能碰到謝霆鋒、姚晨、高圓圓、江一燕、楊瀾等明星。在這里，你能找到從澳洲龍蝦、西班牙紅蝦、北極甜蝦，到火雞、智利青蛇果在內(nèi)數(shù)不清的全球食材。

三源里菜市場(chǎng)的攤主們，都是有使命、有追求的一種存在。賣(mài)菜、賣(mài)生鮮、賣(mài)進(jìn)口食品，三源里一個(gè)水果攤一天就能賣(mài)4萬(wàn)元，七八個(gè)水果攤的收入就相當(dāng)于當(dāng)下風(fēng)口行業(yè)頭部公司的全部收入。

作為一家“網(wǎng)紅”菜市場(chǎng)，三源里菜市場(chǎng)每天都吸引著大批喜歡“嘗鮮”的年輕顧客。足夠讓美食愛(ài)好者“大展身手”的食材讓三源里菜市場(chǎng)有了“生鮮聯(lián)合國(guó)”的美譽(yù)

中外“老饕”慕名而來(lái)

三源里菜市場(chǎng)是一條南北向長(zhǎng)形的室內(nèi)生鮮購(gòu)物步行街，長(zhǎng)100多米、寬約15米，約130多家店鋪在菜市場(chǎng)的兩側(cè)，中間留出約4米寬的通道供消費(fèi)者通行，消費(fèi)者可以在這里買(mǎi)到需要的任何生鮮食品。

乍一看這里與其他菜市場(chǎng)并無(wú)二致。但仔細(xì)打量這些攤位，就能看出名堂：35號(hào)攤位的冰柜里擺滿(mǎn)了來(lái)自世界各地的乳酪產(chǎn)品；76號(hào)攤位主打海鮮產(chǎn)品，三文魚(yú)、龍蝦、帝王蟹、海膽等海產(chǎn)品讓人目不暇接；85號(hào)攤位是客家東南亞特色，泰國(guó)咖喱、冬陰功湯料等調(diào)料應(yīng)有盡有……

喧鬧的市場(chǎng)中，隨處可見(jiàn)不同膚色的外國(guó)顧客正在挑選自己心儀的食品。一番中英文混雜的討價(jià)還價(jià)后，待攤主稱(chēng)重算好價(jià)錢(qián)，他們熟練地掏出手機(jī)用微信或支付寶付款，儼然都是這里的熟客。

三源里菜市場(chǎng)周邊是亮馬橋使館區(qū)，往西走1.7公里是澳大利亞使館，往東走1.7公里是法國(guó)使館，隔著東三環(huán)的是亮馬橋外交公寓。

門(mén)口的順源街不寬，常年有車(chē)牌上標(biāo)記著“使”的汽車(chē)軋著馬路牙子。穿著長(zhǎng)袍或是筆挺西裝的老外從車(chē)?yán)镢@出，身旁總是跟著一位中國(guó)面孔的司機(jī)，一道鉆進(jìn)了三源里菜市場(chǎng)。不一會(huì)兒，他們捧著成箱的進(jìn)口水果，拎著大口袋的蔬菜，又鉆進(jìn)了小轎車(chē)?yán)?，開(kāi)回使館。

往來(lái)顧客三成都是老外，需求催生了服務(wù)。有店鋪專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)起日本、韓國(guó)的食材；奶酪店的冰柜里是店主從全世界搜羅而來(lái)的上百種奶酪；牛肉鋪為了能賣(mài)上進(jìn)口牛肉，還需辦理各類(lèi)復(fù)雜的手續(xù)。

集團(tuán)采購(gòu)經(jīng)理李春霞介紹，近年來(lái)從海鮮消費(fèi)品領(lǐng)域看，我國(guó)消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)。進(jìn)口關(guān)稅不斷下調(diào)，通關(guān)便利化措施，這一系列的開(kāi)放舉措，為優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口現(xiàn)貨產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)提供了更大的便利，挪威三文魚(yú)、波士頓龍蝦也進(jìn)入了尋常百姓家，豐富了民眾的餐桌。

三源里菜市場(chǎng)，“毛毛海鮮”攤位上，澳洲龍蝦探著須子，像在伸懶腰。隔壁的菜攤里，各種進(jìn)口的蔬菜嬌艷欲滴……它們?cè)诘却型忸櫩偷墓馀R，就像中國(guó)改革開(kāi)放的大門(mén)，永遠(yuǎn)敞開(kāi)，擁抱世界。

攤主和外國(guó)食客成了“老相識(shí)”

在81號(hào)攤位，“80后”張海標(biāo)、鐘小琴夫婦的西餐食材店是市場(chǎng)最受歡迎的攤位之一，張海標(biāo)給攤位取名為“TRACY’SSHOP”——以妻子的英文名命名，接待的也大多是外國(guó)顧客。

得益于日益頻繁的中外交流，張海標(biāo)的生意越做越大，如今他在三源里菜市場(chǎng)已擁有多個(gè)攤位。

法國(guó)、意大利等多個(gè)國(guó)家駐華使館的總廚都是81號(hào)攤位的回頭客，每當(dāng)這些國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人訪華，就是張海標(biāo)最忙碌的時(shí)候?！笆桂^總廚需要到店里大批量采購(gòu)，總廚的車(chē)裝不完，我還得幫忙送一趟，打交道多了，總廚信任了，有時(shí)候直接一個(gè)電話(huà)，我就把預(yù)訂的食材送過(guò)去?！?/p>

春蘭牛羊肉店的店長(zhǎng)劉忠玉至今還保留著10多年前他與伊拉克、喀麥隆等駐華使館工作人員的合照。

回憶起一位伊拉克使館的“老相識(shí)”，劉忠玉說(shuō)，他是使館的廚師，10年前他經(jīng)常帶著翻譯來(lái)三源里菜市場(chǎng)選購(gòu)食材，跟了幾任的駐華大使，現(xiàn)在已經(jīng)回國(guó)?！鞍⒗藢?duì)牛羊肉食材很挑剔，我們店里的剛好能滿(mǎn)足他們。”

對(duì)于桑德拉而言，除了食材齊全，三源里菜市場(chǎng)距離丈夫工作的地方不到2公里，這也是她鐘愛(ài)這家菜市場(chǎng)的重要原因。

桑德拉的丈夫目前在大眾汽車(chē)集團(tuán)中國(guó)總部工作，已被派到中國(guó)3年多。像桑德拉的丈夫這樣，越來(lái)越多的外國(guó)人選擇在中國(guó)、在北京工作和生活，分享中國(guó)發(fā)展和開(kāi)放帶來(lái)的機(jī)遇。

張海標(biāo)發(fā)現(xiàn)，這幾年來(lái)，三源里菜市場(chǎng)越發(fā)像是“老外”的“主場(chǎng)”?！皝?lái)店里采購(gòu)的外國(guó)留學(xué)生或在華就業(yè)的外國(guó)人越來(lái)越多。北到海淀五道口、昌平回龍觀，南到五環(huán)外亦莊開(kāi)發(fā)區(qū)的西方面孔都到我的店里消費(fèi)?！睆埡?biāo)說(shuō)，三源里菜市場(chǎng)的服務(wù)范圍早已超出了一般菜市場(chǎng)的輻射半徑，居住在天津、石家莊的歐洲人也少不了來(lái)這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

將藝術(shù)與日常完美碰撞

2015年9月“北京國(guó)際設(shè)計(jì)周”的菜市場(chǎng)藝術(shù)展選址在三源里菜市場(chǎng)，將藝術(shù)與日常完美碰撞。隨后這成為固定的節(jié)日，每年八九月設(shè)定不同的主題。越來(lái)越多的攤主們把攤位設(shè)計(jì)交給藝術(shù)家，藝術(shù)家?guī)?lái)裝置、繪畫(huà)、影像等藝術(shù)品，把生活氣息濃厚的菜市場(chǎng)打造為藝術(shù)長(zhǎng)廊。

現(xiàn)在，即便是下午的非熱賣(mài)時(shí)間，三源里菜市場(chǎng)也是人頭攢動(dòng)，匯集了大量“旅游觀光人士”，他們把菜市場(chǎng)的“逛”與“游”結(jié)合了起來(lái)。

策展人刁勇第一次來(lái)三源里菜市場(chǎng)的時(shí)候，就被這種人為藝術(shù)折服，“一間間小店鋪就是一個(gè)個(gè)藝術(shù)裝置”。這里的店鋪都只有幾平米，攤主只有往高里堆貨，貨物雖多，卻碼得整齊、精致。

就在今年6月，羅輯思維旗下的知識(shí)服務(wù)平臺(tái)得到在這里舉辦了“菜市場(chǎng)遇見(jiàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)”主題展覽暨《薛兆豐經(jīng)濟(jì)學(xué)講義》新書(shū)首發(fā)。雖然經(jīng)濟(jì)學(xué)家和新書(shū)首發(fā)對(duì)于菜市場(chǎng)來(lái)說(shuō)都是新鮮事，但三源里的老板們都是見(jiàn)過(guò)世面的，早在薛兆豐之前，明星和美食博主們就已經(jīng)將這里視為必來(lái)之地。

自從做起《十二道鋒味》后，美食成為謝霆鋒的標(biāo)簽，他是這里的?？?，節(jié)目也曾在這里取景。除此之外，在網(wǎng)上很容易能夠搜到袁泉、林依輪、文章、馬伊琍等眾多明星來(lái)逛市場(chǎng)或拍攝取景的圖片。

菜市場(chǎng)是一個(gè)城市生活的縮影，從菜市場(chǎng)能窺到本地居民的真實(shí)生活狀態(tài)，還能透露出特色的人文風(fēng)情。三源里菜市場(chǎng)就像是一場(chǎng)世界食材展覽會(huì)，無(wú)論酸甜苦辣、國(guó)內(nèi)國(guó)外，消費(fèi)者總能找到中意的味道。