馬宗峰

摘? 要：隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也得到了長(zhǎng)足的進(jìn)步。蘋果已成為我國(guó)農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，其生產(chǎn)質(zhì)量對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的影響。隨著農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新，蘋果栽培技術(shù)也針對(duì)以前存在的問題進(jìn)行了很多技術(shù)革新。本文通過對(duì)蘋果栽培技術(shù)進(jìn)行分析和總結(jié)。

關(guān)鍵詞：蘋果樹;栽培技術(shù);措施;對(duì)策

中圖分類號(hào)：S35? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI：10.11974/nyyjs.20181032051

引言

近幾年中，國(guó)家對(duì)果業(yè)的資金投入不斷增加，作為果品業(yè)一大經(jīng)濟(jì)支柱，蘋果栽培技術(shù)也越來越受到人們的高度重視。與傳統(tǒng)農(nóng)作物不同，由于蘋果栽培技術(shù)具有收益高，收益快的特點(diǎn)，因此蘋果在農(nóng)村得到了廣泛種植。為促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和果品業(yè)的進(jìn)步，則要對(duì)蘋果栽培技術(shù)措施進(jìn)行分析和改進(jìn)。

1? ? ?蘋果樹栽培技術(shù)

1.1? ? ?集約化的栽培

對(duì)蘋果樹進(jìn)行矮化、密植栽培是目前應(yīng)用最廣泛的一種蘋果種植技術(shù)，這是一種集約化栽培方式。蘋果樹的集約化栽培具有種植面積小、種植數(shù)量多、土地利用率高、效益高、回報(bào)快等特點(diǎn)，比傳統(tǒng)的蘋果栽培技術(shù)更為先進(jìn)。

1.2? ? ?優(yōu)良化的品種

隨著科技的進(jìn)步，各地通過品種引進(jìn)、雜交試驗(yàn)等方式對(duì)蘋果品種進(jìn)行革新，使蘋果品種越來越多，其中優(yōu)良品種的數(shù)量也越來越多。我國(guó)對(duì)優(yōu)良品種和高檔品種進(jìn)行大力推廣和種植，可以促進(jìn)我國(guó)果品業(yè)的積極高效的發(fā)展。

1.3? ? ?無(wú)毒化的苗木

據(jù)報(bào)道，目前世界上已知的蘋果樹病毒有39種，其中6種已在我國(guó)發(fā)現(xiàn)。目前我國(guó)栽種的蘋果樹均帶有病毒，這對(duì)我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來不利的影響。為促進(jìn)蘋果栽培技術(shù)的革新，世界各地均在研制無(wú)病毒的蘋果樹苗。近年來，我國(guó)無(wú)毒蘋果樹苗的研制已取得了巨大的進(jìn)步，現(xiàn)已研制出一批無(wú)毒蘋果樹苗以待推廣。

1.4? ? ?化學(xué)化的管理

近幾年，化學(xué)在蘋果栽培技術(shù)中得到了廣泛的應(yīng)用，蘋果栽培也離不開化學(xué)化的管理方式。化學(xué)化的管理對(duì)促進(jìn)蘋果樹枝條多發(fā)芽、多結(jié)果、提高蘋果樹存活率和防止枝條瘋長(zhǎng)等都有著積極的作用。此外，蘋果樹越來越粗壯，果實(shí)越來越大也與化學(xué)化的管理方式有著密切的關(guān)系。

1.5? ? ?設(shè)施化的栽培

設(shè)施化的栽培方式與傳統(tǒng)的栽培方式相比具有現(xiàn)代化的特點(diǎn)，在大棚栽種或日光溫室栽種中得到了廣泛的應(yīng)用。與露天栽種技術(shù)相比，大棚栽種技術(shù)和日光溫室栽種技術(shù)由于采用了設(shè)施化的栽培技術(shù)而有著多種優(yōu)點(diǎn)，故在我國(guó)得到了大力推廣。設(shè)施化的栽培技術(shù)減小了自然氣候?qū)μO果樹的影響，實(shí)現(xiàn)了對(duì)蘋果樹定向栽培的目標(biāo);設(shè)施化的栽培技術(shù)可以限制病蟲對(duì)蘋果樹的影響，減少了對(duì)蘋果樹的農(nóng)藥噴灑，保障了蘋果樹的生產(chǎn)質(zhì)量，從而促進(jìn)了蘋果產(chǎn)業(yè)健康的發(fā)展。

1.6? ? ?簡(jiǎn)約化的修剪

為保證蘋果樹的營(yíng)養(yǎng)平衡和生長(zhǎng)平衡則要依照蘋果樹的樹形對(duì)蘋果樹進(jìn)行定期的修剪和整形，此方法可促進(jìn)蘋果樹的健康成長(zhǎng)，減少果樹患病概率。這種簡(jiǎn)約化修剪方式和整形與傳統(tǒng)的人工修剪方式相比，具有科學(xué)準(zhǔn)確、簡(jiǎn)單方便、省工、節(jié)約成本等特點(diǎn)。

2? ? ?蘋果樹栽培技術(shù)對(duì)策

2.1? ? ?建園選址

建園園址的選擇對(duì)蘋果果實(shí)食品安全有著重要影響，也決定著蘋果是否會(huì)受到自然環(huán)境的影響和污染，因而建園園址的選擇對(duì)蘋果樹的種植有著重要意義。若蘋果樹栽種環(huán)境中存在污染源，蘋果樹則會(huì)吸收土壤中的有毒物質(zhì)，使蘋果樹的果實(shí)食品安全不達(dá)標(biāo)。因此在建園選址時(shí)則要對(duì)周邊環(huán)境和灌溉用水進(jìn)行實(shí)際考察，保證蘋果果實(shí)的食品安全。

2.2? ? ?苗木選擇

蘋果苗木品種的選擇對(duì)蘋果果實(shí)的生產(chǎn)質(zhì)量也有著重要的影響，選擇具有優(yōu)良抗病性、適應(yīng)力強(qiáng)、早果豐產(chǎn)的蘋果苗木品種及健壯果苗，可以提早掛果，大幅度提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量。在選擇蘋果苗木時(shí)應(yīng)選擇無(wú)病毒的蘋果苗木，并做好檢疫工作，定期對(duì)蘋果苗木進(jìn)行檢查，剔除被病毒感染的蘋果苗木，以保證其他蘋果苗木的健康生長(zhǎng)。栽種過程中結(jié)合化學(xué)方法對(duì)蘋果苗木進(jìn)行處理，例如若蘋果果苗浸泡在70%的甲基硫酸溶液和10%的硫酸銅溶液的混合液中，可以大幅度提高蘋果苗木的成活率，降低患病率，對(duì)保證蘋果果實(shí)的食品安全有著積極作用。

2.3? ? ?套袋措施

蘋果套袋可以減少病蟲害對(duì)蘋果果實(shí)的影響。對(duì)蘋果果實(shí)進(jìn)行套袋處理可以對(duì)葉蛾類、葉螨類和污染蘋果外表的蝽象類害蟲起到隔離的作用，也可預(yù)防黑星病、炭疽病、輪紋病等常見病害對(duì)蘋果樹的侵害。套袋處理還可以減少對(duì)蘋果樹的農(nóng)藥噴灑次數(shù)，從而保障了蘋果果實(shí)的食品安全。

蘋果果實(shí)的貯藏期對(duì)蘋果果實(shí)的售賣有著重要影響，而蘋果果實(shí)的貯藏期則主要由蘋果果實(shí)的內(nèi)部水分決定。角質(zhì)層作為蘋果果實(shí)氣體交換的主要通道，也影響著蘋果果實(shí)的水分貯存，蘋果果實(shí)的內(nèi)部水分經(jīng)由角質(zhì)層裂縫和皮層向外揮發(fā)。對(duì)蘋果果實(shí)采取套袋處理后，可以使蘋果果實(shí)發(fā)育環(huán)境均衡一致，相對(duì)穩(wěn)定和諧，促使角質(zhì)層的均勻分布，使蘋果果實(shí)表面氣孔減小，減少了蘋果果實(shí)內(nèi)部水分的揮發(fā)，延長(zhǎng)了貯存期。同時(shí)套袋處理可以減少外界環(huán)境對(duì)蘋果果實(shí)的影響，減少了病蟲害對(duì)果實(shí)的侵害，大大提高了果實(shí)的貯存期。

對(duì)蘋果果實(shí)進(jìn)行適時(shí)的套袋處理可以減少灰塵、農(nóng)藥等對(duì)蘋果果實(shí)的污染，防止鳥類和蟲類對(duì)果實(shí)的叮咬，減少蘋果表面霉斑、煤斑、機(jī)械磨損等，從而保持了蘋果果實(shí)的表面光潔和蘋果色澤，對(duì)保證蘋果果實(shí)質(zhì)量有著積極的作用，大大提高了蘋果果實(shí)的品質(zhì)和商業(yè)價(jià)值。

2.4? ? ?土肥管理

土肥管理對(duì)蘋果果樹栽種質(zhì)量有直接影響。土壤中的養(yǎng)分和水分遠(yuǎn)不夠蘋果果樹的成長(zhǎng)，因此為促進(jìn)蘋果果樹的成長(zhǎng)和豐收，種植者常采用施肥的方式來補(bǔ)充蘋果果樹所需的營(yíng)養(yǎng)。但化肥的大量使用則會(huì)造成蘋果果實(shí)的污染，使蘋果果實(shí)中金屬含量超標(biāo)，降低了蘋果果實(shí)的質(zhì)量。同時(shí)大量化肥的使用也會(huì)污染土壤和水源，造成土壤板結(jié)、水資源中某些元素含量超標(biāo)等問題。因此為響應(yīng)國(guó)家綠色環(huán)保的號(hào)召、保證蘋果果實(shí)的食品安全，種植者在對(duì)蘋果樹施肥時(shí)，應(yīng)減少化肥的使用，加大對(duì)農(nóng)家肥等綠色肥料的使用。

2.5? ? ?病蟲防治

在對(duì)蘋果樹進(jìn)行育苗時(shí)選用抗病或脫毒的蘋果苗木可以從根本上減少蘋果樹的患病率，提高蘋果樹的存活率，保證蘋果果實(shí)的質(zhì)量。對(duì)蘋果樹進(jìn)行定期防疫和營(yíng)養(yǎng)輸送可以提高蘋果樹的抗病蟲害的能力，減少后期對(duì)蘋果果實(shí)農(nóng)藥的使用。

種植者采用物理、農(nóng)業(yè)病蟲害防治方法對(duì)蘋果果園進(jìn)行定期的清理和防治，可以有效的減少蘋果樹的病蟲害患病幾率。如樹干涂白、燈光殺蟲、色彩殺蟲、清除帶病毒的枝葉等措施均屬于物理、農(nóng)業(yè)防治方法。防護(hù)林可以有效的減少病蟲害對(duì)蘋果樹的侵害，因此在選擇防護(hù)林時(shí)則要選擇與蘋果樹沒有共同害蟲的防護(hù)林品種，以達(dá)到防護(hù)的效果。

生物農(nóng)藥可以有效的防治多種病蟲害，如雙翅目和鱗翅目的害蟲，因此在蘋果樹的病蟲害防治方面得到廣泛應(yīng)用。生物農(nóng)業(yè)與昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑一樣多采用白僵菌、生物桿菌等細(xì)菌合成殺蟲劑，對(duì)病蟲進(jìn)行防治。這種防治措施具有安全、高效、不污染環(huán)境的特點(diǎn)，且對(duì)害蟲天敵沒有損害。

蘋果樹預(yù)防病蟲害時(shí)嚴(yán)禁使用含有劇毒、高殘留的農(nóng)藥，如滴滴涕、六六六等。這些農(nóng)藥含有劇毒，且噴灑在蘋果果實(shí)表面不易去除，對(duì)蘋果果實(shí)的食品安全造成影響，因此嚴(yán)禁使用此類農(nóng)藥。

3? ? ?總結(jié)

蘋果作為我國(guó)農(nóng)村一大經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)支柱，其栽培技術(shù)和生產(chǎn)質(zhì)量受到了社會(huì)的廣泛關(guān)注。隨著科技的進(jìn)步，蘋果栽培技術(shù)也在不斷地進(jìn)步和發(fā)展。本文通過對(duì)現(xiàn)代的蘋果樹栽培技術(shù)進(jìn)行論述，并對(duì)蘋果樹栽培技術(shù)對(duì)策進(jìn)行總結(jié)和分析，旨在推進(jìn)我國(guó)蘋果樹栽培技術(shù)的飛速進(jìn)步和蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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