李晉成

開(kāi)車(chē)走在彎彎曲曲的五東公路上，左側(cè)是挺撥的山骨，右側(cè)是深厚的翠綠，前邊蜿蜒的山路環(huán)著山、繞著嶺、依著荊棘、傍著茂林，滿(mǎn)眼風(fēng)景，讓人不知疲倦，所以去忻州我尤其喜歡走這條路。行至萬(wàn)年冰洞路口，看一眼支鍋石，拍一張照。這樣的照片在手機(jī)中已存數(shù)十張，但每次經(jīng)過(guò)都要照一張，樂(lè)此不倦，且不忍刪除一張，因?yàn)橐淮我环N感受，一張一類(lèi)情懷，妙不可言。慢慢地行進(jìn)，看一幕幕瀑布逐級(jí)流瀉，聽(tīng)淙淙之水聲忽近忽遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)彎處一片藍(lán)色倏然闖入眼簾，熟悉而久遠(yuǎn)。那是，我記憶中最深最美的色彩，淡藍(lán)胡麻花！

我停好車(chē)走向地畔，手扶一株胡麻，像小時(shí)候媽媽扶著我，但還是驚擾了它，一朵朵嬌小的花顫動(dòng)著，點(diǎn)頭頷首，可愛(ài)至極！五片花瓣細(xì)嫩、淺藍(lán)，不像向日葵那般熱情張揚(yáng)，也不像土豆花素淡小氣，純潔沉靜，看著讓人心也平靜——皎月下，微風(fēng)起，一片片連綿的花就是一灣純凈的湖，起伏蕩漾，不知是藍(lán)天融入湖中，還是湖水倒映了藍(lán)天——童年時(shí)，我蹲在地頭時(shí)常這樣癡望癡想。身旁的黃牛甚是不解，不滿(mǎn)地將韁繩一拽一拽，探吃遠(yuǎn)處的嫩草。

每株胡麻能開(kāi)二十至三十朵花，每朵花謝后會(huì)結(jié)出一顆圓圓的蒴果，每顆果中包含六到十粒胡麻籽。熟透的胡麻籽，略比芝麻粒大，橢圓形，淡褐色，飽滿(mǎn)油亮，放入嘴里輕輕一嚼，滿(mǎn)口生香。胡麻是油料作物，作用主要是榨油。

我記憶中的榨油遠(yuǎn)比現(xiàn)在的機(jī)器壓榨有趣得多，俗稱(chēng)梁榨。兒時(shí)，我一位玩伴的父親是村大隊(duì)油坊的工人，我有時(shí)跟著他父親偷溜進(jìn)油坊的外間。說(shuō)是偷溜，其實(shí)工人叔叔們?cè)缈匆?jiàn)了，只要我們不過(guò)分搗亂，他們也不理睬。于是我們趁他們不注意，抓炒熟的胡麻，挖胡麻磨成的麻糕，勺剩余的胡油，甚至?xí)б豢诔鲞^(guò)油的殘?jiān)奥榧R”。油坊里被油香浸潤(rùn)著，我們舍不得離去，躲在炒鍋一側(cè)的矮墻后看工人們只穿著一條薄褲，褲腿綰得老高跑出跑進(jìn)。外間的工人先將炒熟的胡麻上石磨磨成糊，即我們說(shuō)的麻糕。磨是驢拉著，驢眼睛被黑布罩著倒也不踢不鬧，轉(zhuǎn)了一圈又一圈，或許也沉醉于胡油的香味中。若驢病了就得工人們上手推，四個(gè)人赤著膀子推得熱火朝天，汗流浹背。然后將麻糕運(yùn)入里間。里間的工人據(jù)說(shuō)要赤著腳踩麻糕，我看不見(jiàn)，因?yàn)槔镩g幾乎是密封著，只有一道門(mén)供人進(jìn)出，只能聽(tīng)見(jiàn)工人們嘿呦嘿呦的號(hào)子聲和大梁轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)發(fā)出的吱呀吱呀聲。當(dāng)我們出了油坊，整個(gè)人一股油香味，其他孩子羨慕得不得了。跟著這位玩伴，我家的胡油也比較充足，一個(gè)落地高腰壇里時(shí)常滿(mǎn)滿(mǎn)的。母親經(jīng)常給我們煎土豆塊炸土豆糕，每當(dāng)此時(shí)我嘴里的口水一溢又一溢，饞得都等不上出鍋。那濃郁的油香則走街過(guò)戶(hù)，到處?kù)乓Ｋ源謇镎l(shuí)家煎煮馬上全村人都知道，根本瞞不住，鄉(xiāng)鄰們也不想瞞，小媳婦兒一說(shuō)動(dòng)油氣了，滿(mǎn)臉的微笑與幸福。至今炸土豆仍是我的最?lèi)?ài)。

八十年代末，村里頭腦靈活的買(mǎi)了榨油機(jī)，開(kāi)始廣收胡麻晝夜榨油，胡油不再緊俏，且榨出的油清凌凌黃澄澄的，引得眾多人搶購(gòu)。于是梁榨油坊前的長(zhǎng)隊(duì)消失了，甚至有些冷落，工人們也有閑工夫坐在長(zhǎng)炕上瞎侃了，有時(shí)年節(jié)臨近，我們?nèi)チ诉€會(huì)炸土豆給我們吃。過(guò)了兩年，村油坊停止榨油，上了鎖、封了條，玩伴的父親也不去上班了。不久那排十多間的油坊賣(mài)給了個(gè)人，傳說(shuō)那道榨油的大梁足有十米長(zhǎng)，需兩個(gè)人合抱。買(mǎi)下油坊的人一臉嚴(yán)肅、兩眼兇光，我們?nèi)圆桓胰ダ镩g。此時(shí)，有傳言說(shuō)機(jī)榨油比不上梁榨油好吃有味，梁榨油炸食品三里五里外都能聞到油香，而機(jī)榨油都出不了門(mén)、過(guò)不了巷。更糟糕的是人們發(fā)覺(jué)胡油不純了，里邊不知添加了啥，于是愈加懷念梁榨油、懷念村油坊，但再也沒(méi)有人試圖恢復(fù)梁榨。村油坊在多少個(gè)風(fēng)日雨夜后屋頂塌了、后墻倒了，猶如歷史沉重的嘆息，一聲聲糾扯著村民的心。那人干脆整體拆除，翻蓋成了磚瓦房，仿佛是要斷了人們關(guān)于梁榨的念想！

久了，人們也習(xí)慣吃機(jī)榨胡油了，不過(guò)為買(mǎi)一桶十斤純胡油要費(fèi)許多周折，打問(wèn)、托人、高價(jià)，買(mǎi)到后入鍋一試，還是飄不出往日的油香，炸不出童年的味道。

如今農(nóng)村多種玉米，到處是一塊接一塊的玉米地，因?yàn)榈啬び衩追N植省事省力、產(chǎn)量高、好銷(xiāo)售；而種胡麻耗事費(fèi)力又收入低，胡麻漸漸淡出人們的視野?；氐酱逶僖舱也坏揭粔K完整的寧?kù)o的純藍(lán)胡麻花，似乎記憶也被鎖困在玉米的壟畦間，活躍不得！

想不到今天在此偶遇，我興奮地從遠(yuǎn)、近、高、低不同角度拍照，希望拍出童年的風(fēng)姿、童年的色彩、童年的光影！

——選自中國(guó)西部散文網(wǎng)