文/中國注冊營養(yǎng)師谷傳玲

天氣漸涼，空氣干燥，臉上的水分眼看著溜走了。再加上年齡的增長，皮膚松弛、干燥粗糙、皺紋上臉，若想讓這個進程慢一點再慢一點，營養(yǎng)師給您支7個飲食的招兒。

1.隨時喝水，至少1500毫升

缺水的皮膚干燥粗糙，要想給皮膚充分補水，還是得靠喝水。女性朋友每天至少1500毫升，這個水量包括了食物中的水，所以牛奶、果汁、粥、湯喝得多了，水就可以少喝點。

渴是細胞向大腦發(fā)出的緊急補水信號，這時皮膚細胞已經(jīng)嚴重缺水，所以給皮膚補水得隨時抽空就喝。另外，也要留心觀察尿液量和尿液顏色，如果尿量減少、顏色加深，也說明缺水了。

2.頓頓吃粗糧，占主食1/3

粗糧富含B族維生素，其中維生素B2、維生素B6、煙酸都跟皮膚健康密切相關(guān)，它們的缺乏容易引起皮膚粗糙、脂溢性皮炎等問題。建議頓頓吃粗糧，占到主食的1/3，比如，早餐吃全麥面包，午餐吃雜糧飯，晚餐吃雜糧面條。

3.頓頓吃抗氧化的新鮮蔬果

新鮮蔬果富含各種具有抗氧化作用物質(zhì)，它們能減少自由基對皮膚的氧化損傷，延緩皮膚衰老。建議每天所吃蔬菜要達到300～500克，吃水果要達到200～350克。其中，深綠色、橙黃色、紅色、紫色等深色蔬菜占到1/2，因為各種抗氧化成分主要存在深色蔬菜中。

早餐沒有時間做菜，可以選擇能生食的蔬菜，如小圣女果、黃瓜、生菜，或者選擇水果。

4.天天吃含優(yōu)質(zhì)蛋白的肉、蛋、奶、豆

隨著年齡的增加，膠原蛋白流失也增加，皮膚容易松弛和長紋，所以有的女性選擇吃點豬蹄、雞爪來補充膠原蛋白。其實，這樣做效果并不好，因為機體對它們含有的膠原蛋白吸收利用率差。所以，要為身體合成膠原蛋白提供原料，就選吸收利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白，如肉、蛋、奶、豆。

建議女性朋友們每天吃畜禽肉40～75克，吃水產(chǎn)品40～75克，喝300毫升牛奶，吃1個雞蛋。

5.每周吃富含鋅的貝殼類海產(chǎn)品

皮膚更新需要含鋅酶的參與，如果缺鋅皮膚容易干燥粗糙，而貝殼類的海產(chǎn)品和堅果類的山核桃、南瓜子，鋅含量豐富。建議每周吃1～2次貝殼類海產(chǎn)品，如生蠔、花蛤、扇貝；每天吃10克堅果。

6.每周吃富含DHA的深海魚

三文魚、秋刀魚、金槍魚富含DHA，可以減輕炎癥反應(yīng)，從而減緩皮膚衰老，建議每周吃1～2次深海魚。由于DHA易氧化損失，所以不建議采用煎炸熏烤等高溫烹調(diào)方法，最好采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方法。

7.低鹽飲食

高鹽飲食容易引起細胞脫水，加速皮膚干燥，所以要想皮膚好，飲食清淡少不了。如何做到低鹽飲食呢？外面餐廳里的飯菜大多都咸，最好清水涮一涮再吃。在家烹調(diào)減鹽的方法有：起鍋放鹽，炒菜少放糖，放了生抽、蠔油、雞精后少放鹽，少吃咸菜、臘肉等腌制食品。