油鍋冒火時,該如何處理及預(yù)防發(fā)生災(zāi)害呢?
1.如果讓油鍋滾沸,超過200℃時會冒出白白濃煙,超過300℃,將會瞬間冒火。
2.此時如果一慌張,急忙向滾油上加水,將會導(dǎo)致油爆,冒出巨大火焰。
3.滾油加米酒會爆炸,在料理食物時千萬要注意。
4.抽油煙機(jī)如果太久未清理,導(dǎo)致上面卡油容易竄火。
5.卡油的話,火苗從抽油煙機(jī)竄入,嚴(yán)重的話甚至可燒到天花板。
1.從側(cè)面(不可從上面,因?yàn)榛鹧嫦蛏?,上面溫度最高)快速將鍋蓋蓋上,以阻絕空氣滅火。
2.從側(cè)面用濕布蓋上,以阻絕空氣滅火。