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        鹿角盤(pán)化學(xué)成分、藥理作用及應(yīng)用現(xiàn)狀的研究進(jìn)展

        2018-12-11 01:12:36關(guān)晴趙海平李春義
        特產(chǎn)研究 2018年4期
        關(guān)鍵詞:鹿角梅花鹿多肽

        關(guān)晴,趙海平,李春義※

        (1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,長(zhǎng)春 130112;2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,長(zhǎng)春 130118)

        鹿角盤(pán)是鹿科動(dòng)物馬鹿或梅花鹿鋸茸后翌年春季脫落的角基[1]。通常被稱(chēng)作珍珠盤(pán)、鹿角帽。因大多數(shù)外形與盤(pán)子相似,又被俗稱(chēng)為鹿角脫盤(pán)、鹿脫盤(pán)、鹿花盤(pán)或鹿角花盤(pán)[2](圖1)。

        《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記載了鹿角盤(pán)溫補(bǔ)肝腎、活血消腫、乳癰初起、淤血腫痛等功效[2]。與2015年《中國(guó)藥典》關(guān)于鹿角盤(pán)的記載“溫腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨、行血消腫,用于腎陽(yáng)不足、陽(yáng)痿遺精、腰脊冷痛、陰疽瘡瘍、乳癰初起、淤血腫痛[1]”有異曲同工之處。鹿角盤(pán)藥用歷史悠久,具有多種功效。利用鹿角盤(pán)治療乳腺炎、兒童腮腺炎和瘡癤等疾病的民間偏方也得到了科學(xué)驗(yàn)證[3,4]。本文對(duì)鹿角盤(pán)的化學(xué)成分、藥理作用、臨床應(yīng)用與開(kāi)發(fā)利用等方面進(jìn)行近階段的精簡(jiǎn)總結(jié),為鹿角盤(pán)的深入研究與開(kāi)發(fā)、利用提供參考和借鑒。

        圖1 鹿角盤(pán)Fig.1 Deer hard antler buttons

        1 鹿角盤(pán)化學(xué)成分

        鹿角盤(pán)的化學(xué)成分主要包括礦物質(zhì)元素、氨基酸、蛋白與膠原蛋白、多肽、多糖與脂類(lèi)、膽固醇和性激素等[2]。

        1.1 礦物質(zhì)元素

        鹿角盤(pán)中含有多種礦物質(zhì)元素(表1)[5],其中,元素含量最高的為鈣和磷。礦物質(zhì)元素的含量與鹿齡是否保持正相關(guān)有待進(jìn)一步驗(yàn)證[6]。

        表1 鹿角盤(pán)礦物質(zhì)元素含量Table 1 Mineral contents in DHAB (%)

        1.2 氨基酸

        陳思等[7]利用RP-HPLC法檢測(cè)梅花鹿鹿角盤(pán)水提取部位中21種氨基酸的含量,主要種類(lèi)及含量如表2。研究發(fā)現(xiàn),鹿角盤(pán)中多種氨基酸,如賴(lài)氨酸、谷氨酸的組分含量均高于鹿角,但低于鹿茸[8]。

        表2 鹿角盤(pán)氨基酸主要種類(lèi)及含量Table 2 Types and contents of amino acids in DHAB| (%)

        1.3 蛋白與膠原蛋白

        在關(guān)于鹿角盤(pán)化學(xué)成分的文獻(xiàn)及實(shí)驗(yàn)中,對(duì)鹿角盤(pán)蛋白的研究更全面、廣泛。張旭霞等[5]通過(guò)凱氏定氮法測(cè)得梅花鹿鹿角盤(pán)中粗蛋白含量為32.8%,利用二喹啉甲酸(BCA)法測(cè)得水溶性蛋白為8.29%,經(jīng)計(jì)算得出其可溶性總蛋白含量為12.8%。唐任能[9]用BCA檢測(cè)試劑盒測(cè)得梅花鹿鹿角盤(pán)蛋白濃度為88%,提取的水溶性總蛋白共有11個(gè)條帶。蘇鳳艷[10]用不同的處理方法分離梅花鹿鹿角盤(pán)總蛋白,得到5種分子量為10Ku~70Ku組成的蛋白。牛放等[l1]發(fā)現(xiàn),梅花鹿鹿角盤(pán)蛋白有6個(gè)特征帶峰。但是由于使用不同的提取工藝、檢測(cè)手段以及加工方法進(jìn)行研究,上述部分得到的結(jié)果可能存在差異性。

        膠原蛋白是梅花鹿鹿角盤(pán)中主要的不溶性蛋白之一[12]。膠原蛋白的提取方法主要有熱水浸提法、酸法、堿法、酶解法等[13]。徐云鳳[14]利用酶解法制備梅花鹿鹿角盤(pán)中膠原蛋白,平均收率為22.31%,平均蛋白含量為66.32%。采用胰蛋白酶酶解可得到分子量小于15ku的膠原蛋白分子,水溶性好,利于人體消化吸收[14]。

        1.4 多肽

        胡薇等[15]得到蛋白含量為91.80%的總肽和5種多肽。田玉華[16]報(bào)道,梅花鹿鹿角盤(pán)多肽能夠抑制小鼠乳腺癌細(xì)胞MA782增殖、抑制mRNA的表達(dá)。這為利用鹿角盤(pán)多肽治療乳腺癌疾病提供了科學(xué)依據(jù),具有臨床指導(dǎo)意義。

        1.5 多糖與脂類(lèi)

        對(duì)于梅花鹿鹿角盤(pán)多糖與脂類(lèi)成分的研究較少,可測(cè)定的多糖和脂類(lèi)的成分均為3種,種類(lèi)和含量如表3[17]。

        表3 鹿角盤(pán)多糖及脂類(lèi)含量Table 3 Polysaccharide and lipid content in DHAB (%)

        1.6 膽固醇

        王芳等[18]采用超聲波輔助氯仿溶液提取膽固醇,含量為0.224/g,構(gòu)建的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為梅花鹿鹿角盤(pán)膽固醇的研究提供了理論參考。

        1.7 性激素

        權(quán)石范等[19]測(cè)定出梅花鹿鹿角盤(pán)中含有孕酮、雌二醇與睪酮3種性激素,激素總含量為143.41ng/g。

        2 鹿角盤(pán)藥理作用

        2.1 抗炎鎮(zhèn)痛作用

        張程程[17]的研究結(jié)果表明,梅花鹿鹿角盤(pán)水提物對(duì)二甲苯致小鼠耳腫脹、角叉菜膠致小鼠足跖腫脹均具有顯著的消炎效果。多項(xiàng)研究結(jié)果也證實(shí)鹿角盤(pán)有較好的抗炎鎮(zhèn)痛作用,可減輕二甲苯和角叉菜膠引起的炎癥反應(yīng),抑制炎癥早期的水腫和滲出[3,20]。

        2.2 抗骨質(zhì)疏松作用

        吳菲菲[21]報(bào)道,利用微切變助劑互作技術(shù)將梅花鹿鹿角盤(pán)粗粉進(jìn)一步加工成鹿角盤(pán)微切助粉,可顯著增加股骨密度,緩解大鼠的骨質(zhì)疏松程度。曹勝男等[22]研究結(jié)果表明,梅花鹿鹿角盤(pán)提取物對(duì)環(huán)磷酰胺引起的小鼠骨質(zhì)疏松癥具有防治作用。鹿角盤(pán)具有明顯的抗骨質(zhì)疏松作用,如果能與相應(yīng)的中藥配伍,將增強(qiáng)緩解骨質(zhì)疏松,防治骨質(zhì)疏松的作用,使梅花鹿鹿角盤(pán)得到更有價(jià)值的利用。

        2.3 抗疲勞作用

        史小青等[23]對(duì)梅花鹿鹿角膠、鹿角霜和鹿角盤(pán)蛋白進(jìn)行處理,結(jié)果發(fā)現(xiàn),三者均能夠延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳的時(shí)間,其中鹿角盤(pán)蛋白抗疲勞效果最佳。另有研究也說(shuō)明了鹿角盤(pán)蛋白質(zhì)可以使小鼠抗疲勞能力增強(qiáng)[24]。牛放[25]發(fā)現(xiàn),鹿角盤(pán)提取物有較強(qiáng)抗疲勞作用,降低了小鼠運(yùn)動(dòng)前后乳酸的累積,加速了機(jī)體的復(fù)原能力。

        2.4 其它作用

        2.4.1 對(duì)血糖的影響 黃鳳杰等[26]利用高胰島素誘發(fā)HepG2細(xì)胞,建立胰島素抵抗模型,并對(duì)KK-ay小鼠分組給藥鹿角盤(pán)多肽,實(shí)驗(yàn)表明,分離純化的鹿角盤(pán)多肽可降低HepG2細(xì)胞模型的葡萄糖消耗,也能夠降低實(shí)驗(yàn)小鼠的血糖指標(biāo)。這為進(jìn)一步利用鹿角盤(pán)研究降血糖作用提供了參考和依據(jù)。

        2.4.2 對(duì)造血功能的影響 蘇鳳艷[10]發(fā)現(xiàn),鹿角盤(pán)蛋白可增加小鼠紅細(xì)胞數(shù)量,提高血紅蛋白含量。其作用機(jī)制為通過(guò)改變?cè)煅⒀h(huán),增強(qiáng)了造血干細(xì)胞的增殖、分化和成熟能力,提高了血紅蛋白和外周血紅細(xì)胞的含量,進(jìn)而補(bǔ)充了血量[3]。

        3 鹿角盤(pán)臨床應(yīng)用

        3.1 治療乳腺增生

        近年來(lái),人們利用鹿角盤(pán)治療乳腺增生癥已成為熱點(diǎn)和關(guān)注點(diǎn)。應(yīng)用梅花鹿鹿角盤(pán)治療乳腺增生的民間偏方也在實(shí)驗(yàn)中得到了驗(yàn)證,效果明顯[27]。利用鹿角盤(pán)治療乳腺增生能夠增加腦多巴胺的含量,控制催乳素,進(jìn)而起到治療的作用[28]。復(fù)方鹿角盤(pán)膠囊可以改變性激素含量,治療乳腺增生作用突出,效果明顯好于他莫昔芬[4]。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,鹿角盤(pán)多肽是治療乳腺增生的有效成分[29]。張維滋[30]對(duì)146例乳腺增生患者進(jìn)行鹿角盤(pán)注射液持續(xù)治療,總有效率達(dá)83.55%。張雷等[31]治療120例乳腺增生患者,康復(fù)88名婦女,停藥后均未見(jiàn)復(fù)發(fā);總有效率達(dá)94.2%。

        3.2 治療乳腺炎和乳頭皸裂

        鹿角盤(pán)對(duì)乳腺炎和乳頭皸裂也有很好的治療作用。利用梅花鹿鹿角盤(pán)為原料制成的鹿角霜對(duì)30例急性乳腺炎患者進(jìn)行治療,醫(yī)治28例,無(wú)作用2例,療效明顯,副作用小[32]。同樣利用梅花鹿鹿角盤(pán)為原料制成的鹿角霜對(duì)38例乳頭皸裂患者進(jìn)行治療,每次口服鹿角霜5g,每天3次,病人在短短48 h后乳頭皸裂傷口全部愈合,作用顯著[33]。

        3.3 治療癌癥

        王麗虹[29]及陳玉山[34]等研究表明,鹿角盤(pán)水溶性成分可顯著抑制MA-737乳腺癌的生長(zhǎng),改善乳腺癌小鼠T淋巴細(xì)胞的衰竭程度。胡薇等[15]得出,鹿角盤(pán)總肽對(duì)乳腺癌MA-782細(xì)胞具有抑制作用,具有一定的抗乳腺腫瘤活性的結(jié)論。

        4 鹿角盤(pán)的應(yīng)用

        利用生物技術(shù)、產(chǎn)品加工工藝,將鹿角盤(pán)制成健康、無(wú)毒副作用、便于保存的藥品和保健品,具有非常廣闊的市場(chǎng)前景和利用價(jià)值。

        4.1 鹿角盤(pán)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

        目前,對(duì)鹿角盤(pán)的開(kāi)發(fā)產(chǎn)品主要有鹿角膠、鹿角霜、鹿角精、乳康方、乳癖消等藥品。鹿角膠、鹿角霜常與其他中藥材配伍,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,也具有鎮(zhèn)痛散結(jié)、消炎化瘀、益精養(yǎng)血的作用[17];乳癖消主要對(duì)乳腺増生、乳腺炎及產(chǎn)后無(wú)乳等疾病具有較好的緩解和治療作用。此外,還可制成枸杞滋補(bǔ)膏、鹿角盤(pán)咀嚼片、泡騰片等功能性食品[35]。鹿角盤(pán)咀嚼片和泡騰片可防治骨質(zhì)疏松、通行散邪,并有良好的消炎、治療腰脊酸痛的作用[17]。

        4.2 鹿角盤(pán)的用法用量

        鹿角盤(pán)可治療多種疾病,藥用價(jià)值顯著。在更注重健康的今天,人們逐漸有保健意識(shí),但具體如何食用鹿角盤(pán)卻鮮有明確的標(biāo)準(zhǔn)和參考,筆者根據(jù)民間延用的方子、中醫(yī)藥書(shū)籍、網(wǎng)絡(luò)和實(shí)踐應(yīng)用,匯集了鹿角盤(pán)的一些可供參考的用法用量。

        4.2.1 溫開(kāi)水沖服 鹿角盤(pán)粉干燥質(zhì)輕,沖泡起初會(huì)浮在水面上,待鹿角盤(pán)粉沉于水底,部分有效成分溶解,水變成渾濁的米黃色,腥臭味變濃,此時(shí)水與粉末可以一同內(nèi)服。內(nèi)服含量及次數(shù)為每次1g~3g、每天4次~6次;每次 3g~5g、每天 2次~4次;每次 5g~10g、每天2次~3次均可。具體用量依據(jù)不同疾病、病癥的輕重緩急和個(gè)體差異進(jìn)行調(diào)整。

        4.2.2 兌黃酒內(nèi)服 可用少量溫?zé)狳S酒兌至 10mL左右,內(nèi)服用量同上。

        4.2.3 裝膠囊口服 將鹿角盤(pán)粉末裝入制好的膠囊,每粒裝入0.5g,每次2?!?粒,日服4次~6次。

        4.2.4 與雞蛋煎炒 每2g~5g的鹿角盤(pán)粉可與單個(gè)雞蛋一同煎炒,1日2次即可。具體雞蛋和鹿角盤(pán)粉的服用量可根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整。日服鹿角盤(pán)粉含量一般不超過(guò)30g。

        4.2.5 外用磨汁或研末調(diào)敷 用適量溫水,研磨鹿角盤(pán)粉末3g~5g,均勻攪拌后外敷到乳房疼痛處,每次調(diào)敷0.5h~1h,每天2次~3次,可起到軟堅(jiān)散結(jié)、清熱解毒止痛的作用[36]。

        5 展望

        鹿角盤(pán)同鹿角一樣是在秋天骨化、春天從角柄上脫落的茸根[37]。作為骨化殘角,每年自然脫落且成本低廉,獲取不涉及動(dòng)物倫理道德方面的問(wèn)題。越來(lái)越多的實(shí)驗(yàn)研究和實(shí)踐也充分證明,鹿角盤(pán)的很多成分具有顯著的藥理作用,具有巨大的潛在應(yīng)用價(jià)值。

        近年來(lái),人們愈發(fā)重視鹿角盤(pán)的研究利用,對(duì)于鹿角盤(pán)的化學(xué)成分有了較為全面的概述和研究,但在藥理作用和機(jī)制探索中尚不夠系統(tǒng)、深入,對(duì)于一些藥理作用如抗炎的機(jī)理研究更是少之又少。

        目前,關(guān)于鹿茸的研究主要有兩大方面,一是從傳統(tǒng)中藥材角度研究鹿茸的藥效作用;二是從生物學(xué)角度研究鹿茸的發(fā)生、生長(zhǎng)和再生機(jī)理[38]。為了更好地對(duì)鹿角盤(pán)進(jìn)行研究,可以從鹿茸的研究中借鑒思路和方法,結(jié)合鹿角盤(pán)的生物學(xué)特點(diǎn),對(duì)已發(fā)現(xiàn)的活性成分進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定和功能性研究,尋求科學(xué)的理論依據(jù)。對(duì)已明確的臨床作用,有待進(jìn)一步從基因、細(xì)胞、蛋白等水平上探索其活性成分和作用機(jī)理,以奠定理論基礎(chǔ)。這不僅會(huì)讓鹿角盤(pán)更好地應(yīng)用于臨床或人們的日常保健中,而且有利于推動(dòng)鹿業(yè)的全面發(fā)展,對(duì)梅花鹿研究領(lǐng)域具有深遠(yuǎn)的意義和價(jià)值。

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