文| 曾 穎

同事小琳向我抱怨，說(shuō)她的外公越來(lái)越不可理喻了，上個(gè)星期她和媽媽一起回外公家吃飯，外公當(dāng)著大家的面，憤怒地把一碗排骨連藕湯給砸了。

“按說(shuō)外公的更年期早過(guò)了，難道是老年癡呆的前兆？”

我問(wèn)：“你們當(dāng)時(shí)是不是都在低頭玩手機(jī)？”

“是?。∵@有什么問(wèn)題嗎？”

“這就是問(wèn)題！”

我把聽(tīng)到的類(lèi)似的故事講給她聽(tīng)—在東北，一位老爺爺看到兒孫們一邊吃飯一邊玩手機(jī)，直接把桌子掀了。

“這些老人也太不與時(shí)俱進(jìn)了，要知道現(xiàn)在已經(jīng)是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代了，還這么憎恨手機(jī)！”她由此打開(kāi)話(huà)匣子，開(kāi)始吐槽家里的老人在面對(duì)手機(jī)時(shí)的種種尷尬與不適應(yīng)—因不懂而怕，因怕而生恨。

我說(shuō)：“也許他憎恨的不是手機(jī)呢？他憎恨的或許是親人們聚在一起，心卻隔得很遠(yuǎn)；憎恨你們對(duì)他們辛辛苦苦做出來(lái)的食物的無(wú)視—他們一知道你們要回家，就開(kāi)始盤(pán)算和忙活，但做了一大桌飯菜，你們連正眼都沒(méi)看一下，胡亂扒拉一兩口就算吃完了，那樣是很傷人的?！?/p>

“有那么嚴(yán)重？”

“當(dāng)然，如果不相信，你自己做一頓飯請(qǐng)外公外婆來(lái)吃?！?/p>

我們約定，等下個(gè)星期她請(qǐng)外公外婆吃完飯，我們?cè)賮?lái)討論這個(gè)話(huà)題。

老實(shí)說(shuō)，我對(duì)這個(gè)一天只吃?xún)深D飯，而且頓頓都是叫外賣(mài)的“90后”盒飯公主做出一桌菜請(qǐng)外公外婆吃這事一點(diǎn)都不樂(lè)觀(guān)，于是建議她從最簡(jiǎn)單的菜做起。而在我看來(lái)，最簡(jiǎn)單的菜莫過(guò)于燉排骨—排骨洗凈，和花椒、姜塊一起下鍋燉煮，湯滾之后放入幾塊藕，然后加入鹽，煮熟即可。還有什么比這更簡(jiǎn)單的呢？

小琳決定按我說(shuō)的做一鍋燉排骨。

在菜市場(chǎng)逛了第一圈兒，她就蒙了?？粗藬偵狭至挚偪?、新鮮可口的蔬菜，肉架上琳瑯滿(mǎn)目的各種肉，水箱里活蹦亂跳的魚(yú)，還有那些聞所未聞的調(diào)料，她頓時(shí)不知道該如何下手了。平時(shí)看到的菜都是成品，如今它們四散在菜市場(chǎng)的各個(gè)角落，還真難找。想想外公外婆要從這亂糟糟的菜市場(chǎng)里找出兒子、女兒、兒媳、女婿、孫子、外孫女喜歡的菜，將它們置辦齊全，還真不是件容易的事。老人家對(duì)孩子們喜歡的菜，就是一味調(diào)料都不會(huì)馬虎和湊合。比如，外公總會(huì)去離家很遠(yuǎn)的超市買(mǎi)甜面醬，回來(lái)炒她從小就喜歡吃的京醬肉絲，如果醬不對(duì)，他寧愿不炒。

站在肉攤前，小琳更蒙了。不要說(shuō)豬身上那一百多個(gè)部位的不同稱(chēng)呼和切法，只說(shuō)排骨，究竟是要肋排、脊排還是中排，是用來(lái)燉還是用來(lái)鹵，都有不同的稱(chēng)法和切法。小琳按照自己的喜好，買(mǎi)了中排，請(qǐng)老板切成塊。她又去藕攤，在攤前她發(fā)現(xiàn)，外表看似一樣的蓮藕，其實(shí)也有不同。燉藕厚實(shí)綿軟，炒藕清脆可口，還有拌藕和吃火鍋的藕。

買(mǎi)完藕回家，把排骨和藕洗好、切塊，放到鍋里，加水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燜燉，加花椒、姜塊，不一會(huì)兒便滿(mǎn)屋飄香。就在她以為大功告成時(shí)，揭開(kāi)鍋蓋，眼前的景象把她驚呆了：鍋里的藕和排骨，外加湯，都變成了藍(lán)黑色，像滴了墨水進(jìn)去一樣，雖然香味撲鼻，但色彩和形狀太像“黑暗料理”了。她不知道是哪道工序出了錯(cuò)，還是自己買(mǎi)到了含有異物的排骨或藕？

就在她猶豫是否該消滅罪證，重頭再做一次的時(shí)候，客人們到了。他們各自都帶了菜，反客為主地收拾完犯罪現(xiàn)場(chǎng)一般的廚房，一小時(shí)之內(nèi)，將一桌香噴噴的飯菜擺了出來(lái)。

小琳那碗“暗黑版”的排骨湯，就擺在餐桌的正中央。外公告訴她，這湯之所以發(fā)黑，是因?yàn)榕簺](méi)有刮皮，雖然并不影響味道，但湯色受了影響。

那碗排骨湯第一時(shí)間被“消滅”?？粗夤馄藕桶职謰寢屝腋６鴿M(mǎn)意的笑臉，小琳突然有一種想哭的感覺(jué)。她知道，這碗歷盡周折做出來(lái)的不完美的排骨湯，只是最簡(jiǎn)單的一道菜，爸爸媽媽和外公外婆常常做給自己吃。至此，小琳明白了，這最家常的一道菜里包含的關(guān)于愛(ài)的信息，以前她一直沒(méi)有讀懂，甚至根本沒(méi)有認(rèn)真讀過(guò)。

我們之前的討論再也沒(méi)有被提起，我想，我們各自都已找到滿(mǎn)意的答案。