任萬杰

現(xiàn)在人生活條件好了，養(yǎng)生保健也提到日程上來。其實，想讓自己身體好不是什么高科技，也不需要什么靈丹妙藥，只需要身邊的一種簡單食材——姜就行。為什么這么說？因為這是有根據(jù)的，很多古代名人都愛吃姜。

神農(nóng)獲救，給生姜賜名

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。”有種說法，神農(nóng)嘗百草以辨藥性，誤食毒蘑菇昏迷，蘇醒后發(fā)現(xiàn)躺臥之處有一叢青草。神農(nóng)順手一拔，便將整株拔起。神農(nóng)把它的塊根放在嘴里嚼，過了不久，他肚子里“咕嚕咕?！钡仨懀篂a過后，身體全好了。

神農(nóng)姓姜，他就把這尖葉草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能讓自己起死回生。

孔子每頓飯不離姜

春秋時期的孔子活到了73歲，在當(dāng)時絕對算高壽。其實，孔子的高壽也有姜的功勞?！墩撜Z》記載孔子：“不撤姜食，不多食?！泵看纬燥?，孔子都要吃姜，但是每頓都不多吃。南宋理學(xué)大師朱熹在《論語集注》中，對孔子食姜的嗜好進一步作了闡釋，說姜能“通神明，去穢惡，故不撤”。

蘇軾為姜作詩，產(chǎn)生“駐顏不老方”

蘇軾任職杭州太守時，有一天，他去凈慈寺游玩，見寺內(nèi)主持年過八十，仍精神矍鑠，面色紅潤，雙目有神。蘇軾感到十分驚奇，問主持用何妙方得如此長壽。主持笑著說：“老衲每日用連皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十余年矣?！?/p>

蘇軾回去之后，特意記載了這件事，并寫了一首詩：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老?！边@首詩被后人收載編著于《蘇沈良方》中，叫作“駐顏不老方”，許多養(yǎng)生醫(yī)籍均有轉(zhuǎn)錄，足見生姜對于抗衰老的功效。

徐霞客行囊必備姜

大家都知道明代徐霞客是旅行家，經(jīng)常在外旅行勘察。徐霞客長期長途跋涉，肯定會生病，而在當(dāng)時的環(huán)境下，生病是一件很危險的事情。

徐霞客的行囊中必備的一樣?xùn)|西，就是姜。他每天早上都嚼食生姜。姜能促進陽氣生發(fā)，使人活力旺盛，精力充沛。野外露宿，濕氣侵入，偶感風(fēng)寒，他就立即“飲姜湯一大碗，重被襲衣覆之；汗大注，久之乃起，覺開爽矣”。