閆良晨

菠菜營養(yǎng)豐富，但不適宜與豆腐（fu）同煮（zhǔ）。因為豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，而菠菜中含有一種叫草酸（suān）的物質(zhì)。蛋白質(zhì)與草酸結合，會導致鈣（gài）流失，甚至會結成小石子那樣的東西留在人體內(nèi)。