□ 本刊記者 張文軍

聞喜名產(chǎn)、河?xùn)|美食、國(guó)式糕點(diǎn)、地方名吃……歷年來(lái)，酥沙綿香，料正味醇的“聞喜煮餅”被諸多贊譽(yù)的光環(huán)簇?fù)怼?/p>

據(jù)相關(guān)文史資料記載：清嘉慶年間，聞喜煮餅的招牌已經(jīng)掛在了京、津、冀、陜、甘、寧、等眾多地方，任誠(chéng)意也是那個(gè)時(shí)候在其父的“誠(chéng)意糕點(diǎn)鋪”的基礎(chǔ)上開(kāi)始了自己的‘煮餅’生涯。由于當(dāng)時(shí)街市經(jīng)營(yíng)大同小異，工藝呆板。任誠(chéng)意帶著家人和操作師傅們一起駕著馬車，到西安、太谷、北京等地虛心求教，認(rèn)真鉆研，經(jīng)過(guò)和師傅們多次揣摩試制，加上對(duì)制作工藝和用料等方面的改進(jìn)，一個(gè)以蜂蜜、香油、紅白糖等地道原料為主的特色‘蜜汁煮餅’一經(jīng)推出，就迅速被接受；加之掰開(kāi)后能拉出兩三寸長(zhǎng)閃閃發(fā)亮的金絲，紅白分明的餡心和酥沙不膩的口感，更是深受大家的喜愛(ài)。當(dāng)年，魯迅先生也曾以能帶兩盒聞喜煮餅去看望友人而感到自豪。

“任誠(chéng)意”煮餅以濃郁的特色名產(chǎn)，成為了濃縮歷史傳統(tǒng)文化的一個(gè)代表，也很自然地成為一個(gè)文化產(chǎn)品，品之不皮不粘、甜香純正、嚼之品味悠長(zhǎng)，越嚼芝麻越香，越品鄉(xiāng)情越濃！

綿延數(shù)百年的家族產(chǎn)業(yè)，“任誠(chéng)意煮餅”如今已不僅僅是一個(gè)煮餅的產(chǎn)業(yè)，更是聞喜縣食品龍頭企業(yè)、信得過(guò)企業(yè)，山西省著名商標(biāo)……

聞喜縣任誠(chéng)意煮餅食品開(kāi)發(fā)有限公司于2010年成立，位于聞喜縣聞垣路東吳村，占地面積16600平方米，擁有員工130余名。其中技術(shù)管理人員8名，總投資2300余萬(wàn)元，生產(chǎn)規(guī)模可達(dá)6000噸；“任誠(chéng)意”聞喜煮餅和“紅林”糕點(diǎn)兩大系列，產(chǎn)銷收入約9000萬(wàn)元，產(chǎn)品銷往運(yùn)城、臨汾、太原及周邊城市，深受消費(fèi)者青睞。

“任誠(chéng)意”商標(biāo)注冊(cè)者、第八代傳承人、公司董事長(zhǎng)任紅林，更是秉承家族宗訓(xùn)，“以誠(chéng)為本·守信呈祥”結(jié)合現(xiàn)代健康營(yíng)養(yǎng)理念，采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，建立現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)制度，著重加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，傳承“誠(chéng)意人生·品牌天下”宗旨，生產(chǎn)出既具傳統(tǒng)風(fēng)味，又具現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)特色的新一代任誠(chéng)意品牌產(chǎn)品。

秉承“以人為本·開(kāi)拓創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，及“誠(chéng)意人生·聞喜名片”的品牌宗旨，堅(jiān)持“煮餅世家，百年傳承”的品牌定位，做大做強(qiáng)“老字號(hào)”品牌產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，聞喜縣任誠(chéng)意煮餅食品開(kāi)發(fā)有限公司在縣委、縣政府以及各相關(guān)部門(mén)的關(guān)心、支持下茁壯成長(zhǎng)，先后榮獲山西省著名商標(biāo)、山西省重合同守信用單位、消費(fèi)者信得過(guò)單位等榮譽(yù)；聞喜縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)品化先進(jìn)單位、運(yùn)城市食品安全示范企業(yè)等先進(jìn)典型稱號(hào)。公司在發(fā)展的同時(shí)，帶動(dòng)了部分種植業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展，為弘揚(yáng)聞喜煮餅食品文化和帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娭赂槐夹】底龀隽朔e極貢獻(xiàn)。