王廷兆

血液污染的途徑和危害

血液污染的途徑有多種，有時(shí)是幾種途徑同時(shí)發(fā)生，有的猝不及防，有的讓人毫無(wú)覺察，但主要是以下幾個(gè)方面：

1.環(huán)境污染。新裝修房屋所用的建材、裝璜材料中含有多種有害物質(zhì)，如聚氯乙烯、鉛、氡、石棉、甲醛、酚等，能通過呼吸道和皮膚進(jìn)入血液循環(huán)，誘發(fā)各種疾病。此外，廚房中的油煙、二氧化碳、煤氣中的一氧化碳、蚊香、滅蚊滅蠅噴霧劑等，其有毒氣體均可以通過呼吸道吸入。生活環(huán)境中的有毒有害物質(zhì)通過呼吸道、皮膚進(jìn)入血液循環(huán)后，急則使人突然發(fā)病，出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、心跳加快、呼吸困難等癥狀，慢則蓄積體內(nèi)，損傷肝、腦、腎等重要臟器，特別是能誘發(fā)多種癌癥。

2.生活污染。使用洗衣粉、清潔劑洗滌后，其殘留物中所含的表面活性劑、懸浮劑、鉛、磷等成分，可以通過消化道進(jìn)入血液循環(huán)。塑料袋上的聚氯乙烯也是隱性的有毒物質(zhì)，破損、老化的塑料包裝袋、器皿中的聚氯乙烯容易污染食品。染發(fā)劑中含鉛、鎳等金屬氫化物，對(duì)苯二胺、聞苯二酚等有毒化合物。上述有毒有害物質(zhì)通過消化道、皮膚進(jìn)入血循環(huán)，雖然每次都是微量的，但久而久之，便形成慢性蓄積中毒，輕則導(dǎo)致肝、腎等實(shí)質(zhì)性臟器的損傷，重則擾亂人體分泌系統(tǒng)功能，削弱機(jī)體抗病能力，甚至誘發(fā)各種癌癥。

3.食品污染。食品中的污染比較復(fù)雜，造成的后果也很嚴(yán)重。如被農(nóng)藥、化肥污染的食品和含超標(biāo)食品添加劑食品，可致急慢性中毒；吃了發(fā)泡劑、生長(zhǎng)激素催生的食品，可擾亂人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)功能；食用霉變的花生、玉米、熏烤、腌制品，可誘發(fā)肝臟及胃腸道癌癥等。

4.嗜好煙酒。煙草中的焦油、苯并芘、一氧化碳；烈性酒中大量乙醇，特別是劣質(zhì)酒中的雜醇等有害物質(zhì)通過呼吸道、消化道進(jìn)入血液循環(huán)，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、肝腎功能產(chǎn)生毒害作用。酒精中的乙醇對(duì)生殖細(xì)胞毒害很大，是導(dǎo)致胎兒畸形的重要原因之一。

5.嗜食高脂肥膩食物。進(jìn)食高脂肥膩食物是血液污染的重要源泉，也是危害機(jī)體健康的主要因素之一。高脂食物攝入后，易導(dǎo)致高脂血癥、高血壓、高血糖癥等病癥，從而危害機(jī)體各組織器官的功能。當(dāng)今社會(huì)，被稱為現(xiàn)代文明病的高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病、膽石癥、中風(fēng)、癌癥等發(fā)病率逐年升高，威脅著幾億人的生命。究其原因，除了運(yùn)動(dòng)不足外，就是由于進(jìn)食過量高脂肪、高膽固醇食物所致。高脂類食品進(jìn)入血液循環(huán)后，使血液黏稠度增高，血管壁增厚、血管硬化、血壓升高。過量的高脂飲食還會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，使皮下脂肪堆積，體重增加，發(fā)生肥胖癥，進(jìn)而誘發(fā)多種疾病。

六大舉措 凈化血液

1.多飲水。一方面可以擴(kuò)充血容量，降低血液中有毒有害物質(zhì)的濃度，減輕對(duì)組織器官的損害；另一方面，能夠通過泌尿系統(tǒng)將有害物質(zhì)及時(shí)排出體外。此外，足夠的水分能保證新陳代謝的正常進(jìn)行，脂肪、膽固醇得到充分氧化，避免在體內(nèi)堆積，有利于避免肥胖。每天的飲水量應(yīng)保持在1500毫升以上，夏秋季節(jié)出汗多，要達(dá)到2000～2500毫升。

2.避免生活中的環(huán)境污染。如新裝修的房屋切不可急著搬遷，最好開窗通風(fēng)1～2個(gè)月再入住。油煙、煤氣充斥的廚房對(duì)家庭主婦最為不利，應(yīng)及時(shí)安裝排風(fēng)扇或常開門窗。居室內(nèi)切忌濫用蚊香、殺蟲劑、清潔劑，否則對(duì)人體健康有一定危害，對(duì)老年體弱、幼兒來(lái)說，危害更大。

3.把好污染食品入口關(guān)。食品污染的范圍、形式多種多樣，吃了受污染食品的后果又極其復(fù)雜。在購(gòu)買各類食品時(shí)，一是要保持警惕；二是要掌握科學(xué)方法和技巧。對(duì)新鮮蔬果、糧食、豆類食品都要掌握一套安全檢查的方法和要領(lǐng)。通過看、聞、摸、嚼能區(qū)別有無(wú)變質(zhì)、有毒無(wú)毒。對(duì)加工成品首先要選正規(guī)廠家生產(chǎn)的；二要看生產(chǎn)日期，有無(wú)超過保質(zhì)期，對(duì)發(fā)泡劑生產(chǎn)加工的無(wú)根豆芽、海參等應(yīng)不吃或少吃。熏烤食物、腌制品、臘肉、火腿腸等只能偶爾吃一次，絕不要經(jīng)常食用。

4.飲酒不過量，遠(yuǎn)離煙害。適量飲酒有興奮神經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，但過量則有害。因此，飲酒一定要注意適量。吸煙有百害而無(wú)一益，因此吸煙者應(yīng)戒煙或盡量少抽煙。這對(duì)凈化血液、維持機(jī)體健康十分有益。

5.限制高脂食物的攝入。高脂肪、高膽固醇食物主要指肥肉、蛋黃、蝦蟹、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物油等，對(duì)這類食物要嚴(yán)格限制，尤其是肥胖者更值得重視。只有控制高脂肪、高膽固醇食物的攝入，才能有效地降低血脂，切不能為一飽口福而對(duì)健康留下隱患。此外，對(duì)高蛋白、高糖食物也應(yīng)適當(dāng)控制，因?yàn)闄C(jī)體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類三大營(yíng)養(yǎng)素可以相互轉(zhuǎn)化，特別是蛋白質(zhì)過多時(shí)更容易轉(zhuǎn)化為脂肪，同樣能使血脂升高。

6.常吃排毒降脂食物。

胡蘿卜：胡蘿卜中含有果膠，果膠可與鉛、汞等重金屬結(jié)合，進(jìn)而降低血中鉛、汞離子的濃度。胡蘿卜中的果膠還可吸附腸道內(nèi)的細(xì)菌、病毒，從大便排出。一般每天進(jìn)食50～100克胡蘿卜即可，但不宜生食。

無(wú)花果：無(wú)花果含有機(jī)酸和多種酶類，具有清熱解毒功能。研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)花果對(duì)二氧化硫、氯化氫、苯等有毒物質(zhì)有一定防御能力，常吃無(wú)花果，有利于解毒、排毒。

黑木耳：黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。

海帶：海帶中的褐藻酸能減退腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，具有預(yù)防白血病的作用。此外，海帶對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的有毒元素鎘也有促排作用。

豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和金屬微粒產(chǎn)生反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。

大蒜：可祛寒濕，辟邪毒，消腫痛，排毒養(yǎng)肝，其中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。據(jù)研究，大蒜所含的大蒜素具有顯著的降低血膽固醇作用，能迅速而有效地降低血脂。

茶葉：綠茶中的兒茶素和紅茶中的茶黃素可與人體中的鎘、汞等重金屬相結(jié)合而沉淀，并使其排出體外。經(jīng)常接觸放射線的人員，可以多飲綠茶，因其中的兒茶素可以吸收90%的放射線。烏龍茶還可以抑制汽車尾氣的致癌危害。

生姜：生姜內(nèi)含有一種似水楊酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

蕹菜：實(shí)驗(yàn)證明，蕹菜能降低血液中的膽固醇、甘油三脂，具有顯著的減肥功效。

韭菜：韭菜所含的揮發(fā)性油及硫化物具有降低血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用，高血脂、冠心病患者經(jīng)常食用，大有裨益。

茄子：富含維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著力，降低血清膽固醇。提高微血管彈性，有降脂、通脈作用。常吃茄子對(duì)高脂血癥、動(dòng)脈化、高血壓、冠心病具有防治作用。

蘋果：含有極為豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。蘋果中的果膠還能與其他類膽固醇物質(zhì)和維生素C、果糖、鎂等結(jié)合成新的化合物，從而增強(qiáng)降血脂效能。

牛奶：能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血液中膽固醇含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

甲魚：能有效地降低高脂飲食后的膽固醇含量。

魚：含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，其降血脂的功效是植物油的2～5倍，對(duì)中老年人的心血管有良好的保健作用。

此外，地瓜、白蘿卜、玉米、山藥、蘆筍、薏仁、藕、紅豆、綠豆、食醋等均可降低血脂。對(duì)于上述排毒降脂食物可根據(jù)自己的生活環(huán)境和身體特點(diǎn)進(jìn)行選擇，每天選用3～5個(gè)品種，可經(jīng)常變換。只要堅(jiān)持，血液中的有毒有害物質(zhì)就能降低到不足為害的程度。