王團結(jié)，魏廷,楊師杰

（1淮濱縣水產(chǎn)局，河南淮濱 464400；2信陽市南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司，河南信陽 464000）

黃顙魚是江河湖泊中常見的小型底棲經(jīng)濟魚類，盡管個體小，但肉質(zhì)鮮美可口，營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。近兩年隨著養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，淮濱縣黃顙魚養(yǎng)殖戶逐年增多，主要養(yǎng)殖黃顙魚全雄一號。該品種由湖北百瑞生物技術(shù)有限公司劉漢勤教授團隊培育，不僅具有普通黃顙魚的優(yōu)點，還具有生長速度快、規(guī)格整齊、體型健壯、好看易養(yǎng)、抗病能力強、高產(chǎn)高效等特點。作為新興種，在淮濱縣養(yǎng)殖技術(shù)還不夠成熟，從水花到成魚養(yǎng)殖成活率及單產(chǎn)水平不高，還需要不斷探索研究。2017年3～11月在兔子湖基地開展了池塘主養(yǎng)黃顙魚全雄一號試驗，取得較好效果，現(xiàn)將養(yǎng)殖試驗情況總結(jié)如下：

1 養(yǎng)殖條件與方法

1.1 池塘條件

試驗池塘兩個，1＃塘面積3.6×667 m2，2＃塘面積3.7×667 m2，均為長方形，塘埂堅固，保水性好，池底平坦微向出水口傾斜，進排水口對角設(shè)置，池深2 m，水深1.5 m。水源為兔子湖水，水質(zhì)清新無污染。為防止野雜魚、魚卵等有害生物從進水口進入池塘，進水口用網(wǎng)目為60目的尼龍網(wǎng)袋套住。每個池塘配備3 KW的葉輪式增氧機1臺，并配套溶解氧自動監(jiān)測設(shè)備。

1.2 清塘消毒

池塘?xí)裉烈欢欤?月5日用生石灰消毒池塘，用量為150 kg/667m2；生石灰為塊灰，加水化漿后全池潑灑。

1.3 魚種放養(yǎng)

1.3.1 主養(yǎng)魚種的放養(yǎng)

3月21日下午17∶00，天氣晴朗，水溫18℃，兩口塘共投放購湖北百瑞公司仙桃廠區(qū)生產(chǎn)的3.0±0.5 cm的全雄黃顙魚寸片35000尾。魚種體格健壯，逆水游動能力強，色澤鮮亮、無病無傷。魚種放養(yǎng)前緩苗，確保池水與運輸袋水溫差不超過2℃，用3%～4%的食鹽水消毒10～15 min再放入池中。

1.3.2 配養(yǎng)魚種的放養(yǎng)

配養(yǎng)魚種為鰱、鳙。全雄黃顙魚種放養(yǎng)15 d后，投放鰱、鳙魚種150尾/667m2，鰱鳙比例為3∶7，規(guī)格為11.8±2.3 cm，鰱、鳙魚放養(yǎng)前，先用3%～4%的食鹽水消毒10～15min，以殺死魚種體表細菌和寄生蟲。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 食場設(shè)置

每池的設(shè)置食場一個，用密眼網(wǎng)布圍成，面積5 m×5 m，用竹竿固定。形狀似一個倒扣的網(wǎng)箱，網(wǎng)片下緣入水30 cm，防止餌料隨風(fēng)飄散，上部高出水面50 cm，在靠岸一邊頂部留出投料口，以此防止飛鳥搶食或啄傷黃顙魚。在投料口下方50 cm深處設(shè)置一個2 m×2 m的臨時飼料臺。

1.4.2 飼料

黃顙魚成魚養(yǎng)殖過程中根據(jù)黃顙魚規(guī)格的不同選用蛋白質(zhì)含量不同、粒徑不同的黃顙魚專用料。本次試驗飼料購自岳陽市展翔生物公司生產(chǎn)的黃顙魚專用膨化顆粒配合飼料。

1.4.3 馴食

剛下塘的全雄黃顙魚寸片必須經(jīng)過馴化。馴化方法：將人工粉狀飼料（甲魚或鰻魚配合飼料）加水揉成團狀，投喂于食場的飼料臺上，每天早晚各一次，時間定在 8∶00和 18∶00。投喂量早上占40%，下午占60%，日投餌率2%～3%，投餌量以第2d投喂前檢查飼料臺吃完為宜，經(jīng)過一段時間的誘食，等黃顙魚集中到飼料臺上攝食時，可改喂黃顙魚專用膨化料，整個過程持續(xù)30 d左右，完成馴食。

1.4.4 飼料投放

馴化完成后根據(jù)黃顙魚生長情況，魚體規(guī)格在0.5～2.5 g時，采用飼料粒徑為0.5 mm的黃顙魚專用“0號料”；魚體規(guī)格在2.5 g以上時，采用粒徑為1.0 mm的“1號料”。

本次試驗飼養(yǎng)過程分為3個階段，第一個階段為4～6月，每日投喂2次，投餌率為2%～3%；第二階段為7～9月，每日投喂3次，因處于快速增長期，飼料需求量加大，提高投餌率為3%～5%；第三個階段10～11月，因溫度降低，攝食量減少，投餌率為1%～2%。具體每天投餌量還要根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚的攝食和活動情況綜合決定。天氣悶熱、燥熱，陰天、天氣驟變等情況，都要減少投料；下雨天不投料；水色過濃，注入新水后再投喂。天氣正常，魚活動正常，若魚在1 h之內(nèi)將飼料吃完，可適當(dāng)增加投喂量；若2 h后還有余料，則減少投喂量。

1.5 水質(zhì)管理

1.5.1 水質(zhì)調(diào)控

魚種放養(yǎng)后每周注水10 cm，至最高水位后定期換水。在4～6月、9月以后每2月?lián)Q水一次，每次換水1/4～1/3；7～8月，溫度較高，水質(zhì)變化較快，每7～10 d換水一次，每次換水1/4～1/3，有利于提高水中溶氧，增加水體透明度，降低藻類分泌的抗生素。每月使用生石灰一次，用量為 25 kg/667 m2化漿潑灑，維持水體堿度的穩(wěn)定。

1.5.2 合理使用增氧機

晴天中午開增氧機1～2 h，增加底層水中溶解氧含量，加快水體物質(zhì)循環(huán)，維持水體活性；當(dāng)水深1.2 m處溶解氧低于2 mg/L時，增氧機自動開啟。

1.5.3 水質(zhì)監(jiān)測

每月上旬取水下1.2 m處水樣進行水質(zhì)檢測，采樣時間 6∶00、12∶00、18∶00。

1.6 病害防治

保持良好的水質(zhì)，預(yù)防為主。(1)結(jié)合每月用生石灰調(diào)水，每月全池潑灑一次浸泡5 h的煙葉水，用量為0.5 kg/667m2，生石灰和煙葉水交替使用。(2)水溫25℃以上定期用微生態(tài)制劑（EM菌、光合細菌等）改良水質(zhì)。(3)魚種放養(yǎng)后每月取樣進行一次健康檢查，遇有零星死亡及時檢查診斷，采取相應(yīng)的措施。

1.7 捕撈

11月底捕撈，先拉網(wǎng)捕撈，然后干池抄捕。

2 試驗結(jié)果

2.1 養(yǎng)殖水質(zhì)

各月份水質(zhì)檢測結(jié)果見表1。

表1 池塘水質(zhì)監(jiān)測情況

2.2 生產(chǎn)指標

生產(chǎn)指標見表2。

表2 生產(chǎn)指標

3 小結(jié)與討論

經(jīng)過8個多月的養(yǎng)殖，兩個池塘共產(chǎn)黃顙魚5618.9 kg，規(guī)格整齊，平均規(guī)格達188 g，養(yǎng)殖成活率達85.4%；單產(chǎn)769.7 kg/667 m2，高于曹佩仙（2013） 報告的500 kg/667 m2，取得了較理想的試驗結(jié)果。本次試驗取得高產(chǎn)的主要原因分析如下：

3.1 科學(xué)投喂飼料

選用膨化顆粒配合飼料，并根據(jù)魚體大小及時調(diào)整顆粒大小，餌料適口、投餌量足，避免了較小個體食不飽的現(xiàn)象，因此魚體規(guī)格整齊；飼料投喂堅持“四定”原則。

3.2 調(diào)控水質(zhì)

嚴格把控池塘水質(zhì)，及時加注新水中，保持池塘溶氧充足，每月進行1次水質(zhì)檢測，從表1可以看 出 ： NO2-＜0.02mg/L； NH4+＜0.2mg/L； 溶 解 氧DO＞4mg/L；7.5＜pH＜8.5，各項指標均在最適范圍內(nèi)，是試驗取得成功的關(guān)鍵。

3.3 正確認識生產(chǎn)中的淘汰死亡

生產(chǎn)中出現(xiàn)零星死亡時，經(jīng)檢查診斷，只要不是傳染性疾病就不消毒。試驗期間，除清塘消毒、放養(yǎng)消毒外，沒有消毒池水，這是養(yǎng)殖期間水質(zhì)穩(wěn)定的原因。

3.4 預(yù)防魚類病害

魚病防治要以防為主，防治結(jié)合。試驗期間沒有發(fā)生嚴重病害，主要是每月使用一次生石灰和煙葉水潑灑消毒，做好池塘水質(zhì)調(diào)控。

3.5 養(yǎng)殖成活率有待提高

本次試驗養(yǎng)殖成活率85.4%，還有待提高，投喂膨化飼料后僅見零星死亡，估計死亡主要發(fā)生在馴食期間，真正原因尚需進一步研究。