全國婦聯(lián)書記處書記、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳致辭

9月26日上午，2018浙江金秋購物節(jié)·中國浙江(國際)餐飲美食博覽會(huì)暨第八屆浙江廚師節(jié)（以下簡稱“餐博會(huì)”）在杭州國際博覽中心盛大開幕?；顒?dòng)以 “共享食美浙江，共創(chuàng)美好生活”為主題，由浙江省商務(wù)廳、浙江省旅游局、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、杭州市蕭山區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等單位承辦。全國婦聯(lián)書記處書記、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳，浙江省政協(xié)副主席周國輝，中國僑聯(lián)副主席、浙江省政協(xié)副主席、浙江省僑聯(lián)主席吳晶，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長張麗君，浙江省人民政府原省長呂祖善，浙江省總工會(huì)副主席張衛(wèi)華，浙江省婦聯(lián)副主席林丹軍，杭州市蕭山區(qū)人民政府副區(qū)長羅林鋒，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長章鳳仙，與來自30個(gè)國家和地區(qū)的代表參加開幕式。

楊柳會(huì)長在致辭中指出，今年是改革開放40周年，改革開放被稱為中國的“第二次革命”?？v觀國內(nèi)，餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模從1978年的54.8億元攀升到2017年的39664億元，實(shí)現(xiàn)了723倍增長。當(dāng)前，餐飲產(chǎn)業(yè)作為綜合性民生產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入提質(zhì)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的新階段，隨著改革開放的深化、科學(xué)技術(shù)手段的革新以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，餐飲產(chǎn)業(yè)正在步入又一個(gè)發(fā)展黃金時(shí)期，必將在未來實(shí)現(xiàn)富強(qiáng)民主文明和諧美麗的社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的長期進(jìn)程中，繼續(xù)發(fā)揮不可替代的重要作用。放眼國際，各個(gè)國家和地區(qū)都非常重視本國美食和飲食文化的挖掘、傳承和弘揚(yáng)，美食文化交流是人們最喜聞樂見的活動(dòng)形式之一，已經(jīng)成為國際人文交流的重要內(nèi)容。聚焦浙江，浙江是經(jīng)濟(jì)大省，也是餐飲強(qiáng)省，2017年全省餐飲收入達(dá)到2558億元，同比增長13.8%，規(guī)模和增速均位居全國前五位。多年來，浙江餐飲產(chǎn)業(yè)為拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、打造城市名片、滿足人們對(duì)于美好生活的需求，做出了不容忽視的貢獻(xiàn)。同時(shí)，浙菜走出省域、跨出國界的步伐不斷加快，國際影響力不斷提升，各個(gè)國家和地區(qū)的中餐業(yè)都活躍著浙江人的身影，成為推動(dòng)中餐走出去、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的重要力量。

楊柳會(huì)長指出，中國將在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次上提高開放型經(jīng)濟(jì)水平。面對(duì)這樣的國際趨勢(shì)和時(shí)代潮流，餐飲產(chǎn)業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇！站在新的歷史起點(diǎn)上，浙江餐飲產(chǎn)業(yè)要練內(nèi)功、強(qiáng)自信、開眼界、理思路，進(jìn)一步挖掘優(yōu)秀的浙江傳統(tǒng)飲食文化的魅力，探索“走出去”和“引進(jìn)來”的有效途徑，深耕細(xì)作，力爭百尺竿頭更進(jìn)一步！今年恰逢浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立30周年，希望你們能搶抓機(jī)遇，繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)的引領(lǐng)作用，為浙江餐飲產(chǎn)業(yè)的繁榮和浙菜在全球的發(fā)展譜寫新篇章！

本次餐博會(huì)對(duì)改革開放40年來為浙江餐飲業(yè)發(fā)展有作了突出貢獻(xiàn)的組織及個(gè)人進(jìn)行了表彰，其中包括企業(yè)家、餐飲傳承人、職業(yè)經(jīng)理人、廚師、服務(wù)人員、行業(yè)社團(tuán)工作者、烹飪教育工作者等，授予“浙菜金牌大師”、“金牌餐飲服務(wù)大師”、“風(fēng)云人物”、“最具影響力品牌企業(yè)”等稱號(hào)。