長(zhǎng)江蔬菜雜志社 山娜 衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所 章心惠

仲夏七月，萬(wàn)物繁茂絢爛。衢州市龍游縣橫山鎮(zhèn)天池村千畝荷塘中，荷葉擠擠挨挨，滔天綠浪直達(dá)天際，無(wú)數(shù)荷花或浮于碧波上，或亭立在水中央。每年6～8月，白墻黛瓦的屋宇與漸入佳境的花況交相輝映，鳥(niǎo)兒自由穿梭，白鷺來(lái)回飛掠，處處成景，步步入畫(huà)。

“養(yǎng)豬重鎮(zhèn)”蝶變“荷花長(zhǎng)廊”

天池荷花，是從遙遠(yuǎn)古意里流出的風(fēng)韻天成。天池村栽蓮歷史久遠(yuǎn)，據(jù)《浙江通志》記載，南宋乾道四年 （公元1169年），龍游知縣林自立，親自嘗種白蓮，并建白蓮橋以示紀(jì)念，距今已有800余年。到了明末清初，在天池、志棠、腰塘邊、塔下葉等村所在地，白蓮進(jìn)入鼎盛時(shí)期，現(xiàn)如今赫然呈現(xiàn)“三秋桂子、十里荷花”的壯麗景觀。

作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——志棠白蓮的原產(chǎn)地，橫山鎮(zhèn)坐擁近千年的栽蓮歷史，誰(shuí)能料到曾幾何時(shí)其卻是以“養(yǎng)豬重鎮(zhèn)”的稱號(hào)而聞名，曾有生豬養(yǎng)殖戶520戶，養(yǎng)殖面積69 110 m2。但養(yǎng)殖生豬所產(chǎn)生的豬糞、豬尿直排，對(duì)地方生態(tài)造成嚴(yán)重破壞，夏天里村莊臭味彌漫，蚊子蒼蠅大量繁殖。

2014年起，橫山鎮(zhèn)開(kāi)展生豬退養(yǎng)工作，帶動(dòng)村民種蓮致富，打造十里荷花長(zhǎng)廊。對(duì)十里荷花長(zhǎng)廊公路兩側(cè)100 m范圍內(nèi)，新種、改種蓮籽的農(nóng)戶給予400元/畝的生產(chǎn)補(bǔ)助；由鎮(zhèn)農(nóng)辦牽頭出資14.35萬(wàn)元引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蓮苗4.1萬(wàn)株，對(duì)儒大門(mén)300畝景觀基地給予改良換種；對(duì)蓮基地實(shí)行統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一消毒、統(tǒng)一病蟲(chóng)防治服務(wù)；聯(lián)合浙江省科技廳、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、龍游縣農(nóng)業(yè)局等部門(mén)，對(duì)種蓮大戶開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)；注重路道渠系綠化，修建觀光游步道5條、觀賞亭1處，排灌水渠超1 000 m。

天然富硒蓮籽，撬動(dòng)億級(jí)市場(chǎng)

2006年和2008年，浙江省農(nóng)業(yè)廳2次組織權(quán)威專家學(xué)者對(duì)龍游天然富硒蓮籽進(jìn)行論證和鑒定，一致認(rèn)為蓮籽在生產(chǎn)過(guò)程中不施任何硒肥，硒含量穩(wěn)定豐富，符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)水平，屬天然富硒產(chǎn)品；富硒蓮籽的綜合開(kāi)發(fā)利用，有廣闊的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展前景。

在浙江省農(nóng)業(yè)廳的大力支持下，橫山鎮(zhèn)將品種開(kāi)發(fā)、技術(shù)開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)相結(jié)合，通過(guò)引進(jìn)新品種，結(jié)合先進(jìn)的配套栽培技術(shù)，改2年3熟為1年2熟 （蓮—稻或油菜—蓮），改只施化肥為重施有機(jī)肥，磷、鉀和硼肥并重，使本地蓮（太空36號(hào)白蓮）的結(jié)實(shí)率由72.7%提高到81.8%，百粒質(zhì)量由90 g提高到100 g，畝產(chǎn)量提高至100 kg（通心白蓮），每畝增產(chǎn) 40～60 kg， 增收 4 000～6 500元。2009年，西方塢村的“蓮蓬王”結(jié)實(shí)率創(chuàng)造了浙江農(nóng)業(yè)之最紀(jì)錄，單個(gè)蓮蓬總共62粒，實(shí)粒57粒。優(yōu)化栽培技術(shù)后，所產(chǎn)蓮籽粒大圓潤(rùn)、白如凝脂，蒸煮易熟、食之清香，品質(zhì)大幅提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不容小覷。

自古就有“南蓮北參”之說(shuō)，加之富含微量元素硒，足見(jiàn)富硒蓮籽的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。通過(guò)近年來(lái)的努力，橫山鎮(zhèn)富硒農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)已取得階段性成果，富硒蓮籽、富硒荷花蜂膠、富硒蓮籽酒等產(chǎn)品陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，并受到消費(fèi)者的青睞，年總產(chǎn)值已達(dá)1.6億元。

觀光農(nóng)業(yè)催生田園經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈

以蓮會(huì)友，以蓮迎客，如今的天池荷花景區(qū)已成為龍游縣農(nóng)村第一個(gè)國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)，整個(gè)景區(qū)囊括橫山鎮(zhèn)天池、志棠、腰塘邊、塔下葉4個(gè)村，總面積26 km2，從320國(guó)道會(huì)澤里段到316省道至志棠公路，道路兩側(cè)全是荷田，長(zhǎng)度超過(guò)7 km。這一景觀帶的建立，每年為橫山鎮(zhèn)帶來(lái)大量游客，年接待游客達(dá)30萬(wàn)人次。僅白鶴橋村占地30畝的“百荷園”（栽種120多個(gè)荷花品種）就帶動(dòng)了村莊周邊10余家農(nóng)家樂(lè)，每周客流量約5 000人次。

源源不絕的游客，不僅催生了觀光農(nóng)業(yè)這一地方新興產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，還讓以往埋頭耕種的村民們直接面對(duì)龐大的消費(fèi)群體，培養(yǎng)出更加敏銳的市場(chǎng)意識(shí)和洞察力。游客對(duì)鄉(xiāng)野土貨的追捧，很快讓他們嗅到了新的商機(jī)——不僅將荷花、蓮籽、蓮蓬等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品直接出售，還一腳邁進(jìn)荷葉茶、蓮心茶、蓮籽酒、藕粉等深加工財(cái)富鏈。

在“衢報(bào)e購(gòu)”平臺(tái)上，龍游富硒蓮籽上架4年，基本上年年賣(mài)到脫銷，2018年收購(gòu)價(jià)為70～80元/kg，同比2017年略有下滑。富硒蓮籽有名，荷花也備受青睞，漂洋過(guò)海出口日本、韓國(guó)，收購(gòu)價(jià)可達(dá)5元/朵。最為珍貴的莫過(guò)于這“硒蓮液”，以天然富硒蓮籽作原料，加以天然富硒山泉釀制，4 kg干蓮籽才得1 kg純正佳釀，酒味醇和，香氣濃郁，富含類黃酮、生物堿、蓮多酚等幾十種營(yíng)養(yǎng)成分，售價(jià)約800元/kg。

在天池，家家戶戶都種上幾畝荷花，但多年來(lái)，一直以散戶零星種植為主，偶有大戶承包數(shù)百畝經(jīng)營(yíng)，多囿于高額的人工成本而虧損退出。目前，蓮籽雖有機(jī)器脫皮，但采摘和通心大多還以人工為主，尤其是采摘，需在酷暑烈陽(yáng)天下于蓮田游走穿梭，一個(gè)工人往往花費(fèi)一個(gè)小時(shí)才能采摘100多個(gè)。未來(lái)，橫山鎮(zhèn)還需從種植源頭上完善“富硒蓮籽”區(qū)域公用品牌的打造，通過(guò)政府政策引導(dǎo)，大型龍頭企業(yè)帶動(dòng)，創(chuàng)新“公司+基地+農(nóng)戶”的管理模式，逐步穩(wěn)固種植—管理—銷售的生產(chǎn)加工鏈，擺脫對(duì)收購(gòu)商的依賴，推動(dòng)荷花產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階。