鄭遼吉,郭屹巖,李 鋼

(遼東學院 a.旅游管理學院;b.農(nóng)學院;c.藝術與設計學院,遼寧 丹東 118001)

1 引言

農(nóng)業(yè)對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展具有顯著的正向影響,隨著創(chuàng)新速度和技術水平的提高而不斷擴大[1]。發(fā)端于日本的“一村一品”運動,通過培育品牌和產(chǎn)業(yè)基地兩大環(huán)節(jié),奠定了鄉(xiāng)村創(chuàng)新的發(fā)展基礎[2],成為鄉(xiāng)村旅游轉型升級依托的產(chǎn)業(yè)空間。我國第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合創(chuàng)新,有利于農(nóng)民增收，推進農(nóng)業(yè)轉型升級，催生農(nóng)村新業(yè)態(tài)，推進美麗鄉(xiāng)村建設和城鄉(xiāng)融合,提升鄉(xiāng)村發(fā)展活力[3, 4]。產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的本質就是生產(chǎn)要素與土地要素的重新組合,是產(chǎn)業(yè)價值鏈不斷拓展的過程[5]。

產(chǎn)業(yè)融合與區(qū)域整合有助于構建旅游經(jīng)濟區(qū)的新型空間經(jīng)濟組織形式[6],推動生態(tài)莊園經(jīng)濟模式的發(fā)展,形成了農(nóng)家生活導向、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)導向、農(nóng)村生態(tài)導向和功能拓展導向的休閑農(nóng)業(yè)四大發(fā)展模式。在完善產(chǎn)品鏈、充分發(fā)揮協(xié)作鏈支柱作用、整合價值鏈、夯實鄉(xiāng)土文化根基的過程中,構建特色休閑體驗產(chǎn)品體系,有助于破解目前我國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)普遍存在的“粗放”困境[7,8]，即產(chǎn)業(yè)鏈短、同質化嚴重、經(jīng)營管理粗放、文化挖掘不足、治理模式落后等問題。如何通過產(chǎn)業(yè)融合與產(chǎn)業(yè)鏈體驗空間開發(fā),推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展由問題導向轉變?yōu)槟繕藢?引領產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新與鄉(xiāng)村旅游轉型升級的共生耦合,已成為衡量我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施水平的重要課題。

圖1 基于產(chǎn)業(yè)融合構建的體驗空間理論框架假設

2 產(chǎn)業(yè)體驗空間理論

2.1 產(chǎn)業(yè)體驗空間

以活動—背景—文化(Activity-Setting-Cultures,ASC)為基本背景,提出了產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的“產(chǎn)業(yè)體驗空間”理論框架(Industrial Experience Space,IES),見圖1。該理論以整合區(qū)域內(nèi)生態(tài)景觀、經(jīng)濟景觀和社會景觀為基礎,以第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合為基礎,將地域特色和活動體驗融入體驗空間營造中,探索產(chǎn)業(yè)融合的多元價值。產(chǎn)業(yè)融合水平是構建產(chǎn)業(yè)體驗空間和體驗活動質量的重要保障,任何產(chǎn)業(yè)融合空間營造都離不開環(huán)境基礎—地域文化—休閑活動的共生耦合,它們是產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展與產(chǎn)業(yè)體驗空間持續(xù)發(fā)展的重要支撐。

2.2 產(chǎn)業(yè)體驗鏈條

20世紀90年代,日本的農(nóng)業(yè)專家今村奈良臣首先提出了第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合形成的“第六產(chǎn)業(yè)”概念[9],對活化本地產(chǎn)業(yè)和空間資源,促進鄉(xiāng)村發(fā)展起到了積極的作用。將傳統(tǒng)水稻種植業(yè)、海洋捕撈養(yǎng)殖業(yè)以及水果業(yè)的生產(chǎn)者、加工物流主體、消費者和政府等主體的價值需求聯(lián)系在一起,開發(fā)產(chǎn)業(yè)體驗空間中的初級體驗產(chǎn)品、中級體驗產(chǎn)品和高級體驗產(chǎn)品,增強休閑產(chǎn)品的多功能性,提高產(chǎn)品的產(chǎn)地附加值,使農(nóng)民能分享到農(nóng)業(yè)價值鏈增加的價值(圖2)。

圖2 產(chǎn)業(yè)融合鏈條中的體驗空間

2.3 產(chǎn)業(yè)深度體驗

深度體驗是以產(chǎn)業(yè)融合與景觀網(wǎng)絡的耦合聯(lián)動為依托的復雜性網(wǎng)絡行為[10],為鄉(xiāng)村旅游轉型升級提供了多樣化的載體基礎,推動了現(xiàn)代多功能農(nóng)業(yè)創(chuàng)新網(wǎng)絡的構建[11]。在一些地區(qū),依托稻米生產(chǎn)到加工制品已形成了較完整的休閑體驗鏈條,如在我國臺灣關山鎮(zhèn)的“米國學?！?將稻米生產(chǎn)到加工的鏈條分解成不同的體驗場景,擴展了水稻生產(chǎn)的休閑體驗空間。選擇以“三水”(水稻、水產(chǎn)品、水果,簡稱“三水”)為主導的農(nóng)業(yè)來驗證產(chǎn)業(yè)體驗空間理論框架,通過產(chǎn)業(yè)體驗空間(IES)融合了產(chǎn)業(yè)與文化、產(chǎn)業(yè)與景觀、文化與生態(tài)、景觀與生態(tài)等多重過程,促進產(chǎn)業(yè)體驗產(chǎn)品開發(fā)過程的精細化;建立包括農(nóng)會、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營組織,將觀光、餐飲、住宿、娛樂等價值鏈上的行業(yè)整合起來,創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)與文化融合的體驗空間,促進了產(chǎn)業(yè)價值鏈上不同環(huán)節(jié)的合理分工和合作,提升了鄉(xiāng)村的綜合發(fā)展水平。

3 研究方法

3.1 研究地點

本文以鴨綠江國家級重點風景名勝區(qū)(簡稱“風景區(qū)”)內(nèi)的大鹿島村、北井子鎮(zhèn)、古樓子鄉(xiāng)、河口村、綠江村和渾江村為研究對象,分析了“三水”產(chǎn)業(yè)融合構建的體驗空間基本特征。風景區(qū)位于鴨綠江下游渾江口至江海分界處的東港之間,景區(qū)全長210km,包括200—300m水域空間與之相鄰的1—2km陸域空間,總面積824.2km2(含中朝共管水面),保護區(qū)面積200km2[12,13]。這些濱水鄉(xiāng)村遠離繁華都市,保留了較好的地域文化和生態(tài)環(huán)境,依托于風景名勝區(qū)和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,通過推進“一村一品”,形成了以“三水”為主導的特色農(nóng)業(yè)體系(表1),帶動了農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品和旅游紀念品等旅游商品的加工銷售。各種產(chǎn)品嵌入產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程的體驗空間,放大了產(chǎn)業(yè)活動對社會、經(jīng)濟、文化和生態(tài)等方面的集聚效應,對多功能農(nóng)業(yè)具有較強的促進作用[14]。

鴨綠江沿岸構建的觀光廊道、濕地公園、文化旅游度假區(qū)、居民區(qū)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等綠色空間休閑體系,積累了不同時期、各具特色的水生態(tài)文化景觀,已成為水生態(tài)文明的重要載體[15]。大鹿島村(江口附近海島)、北井子鎮(zhèn)(包括江口附近海島)、古樓子鄉(xiāng)、河口村、綠江村和渾江村等濱水鄉(xiāng)村均有與朝鮮隔江(海)相望的邊境特征,包括濱水景觀、山岳景觀、田園景觀、城鎮(zhèn)景觀、海島景觀等,為以“三水”為基礎的體驗活動開發(fā)奠定了景觀空間基礎[16]。

從鴨綠江口到中上游一帶,“三水”產(chǎn)業(yè)類型呈現(xiàn)出俱全到單一的空間變化?！耙淮逡黄贰卑l(fā)展,形成了特色產(chǎn)業(yè)和特色品牌,推動鄉(xiāng)村旅游朝著深度休閑體驗方向轉變。隨著鄉(xiāng)村旅游與地方特色產(chǎn)業(yè)和地域文化的充分融合,豐富了當?shù)氐奈幕糜慰臻g。河口村品質優(yōu)良的艷紅桃(AmygdaluspersicaL.)是其著名的品牌,更因一首“在那桃花盛開的地方”而名聞天下;綠江村與渾江村則因鴨綠江沿岸季節(jié)性水沒(淹沒)地上種植油菜(Brassicacampestris)形成以花海景觀而聞名;古樓子鄉(xiāng)與鴨綠江上的朝鮮水口島毗鄰(該島部分地段因淤積擴展與中方陸地相連),盛產(chǎn)板栗(CastaneamollissimaBL.)并享有“遼寧板栗第一鄉(xiāng)”的美譽;鴨綠江口附近北井子鎮(zhèn)的獐島村與大鹿島村以海島體驗旅游主導的休閑漁業(yè)發(fā)展較快。

表1 鴨綠江風景名勝區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)村“三水”產(chǎn)業(yè)休閑體驗開發(fā)概況

注:依據(jù)2008年的有關統(tǒng)計資料整理。

3.2 分析方法

本文采用網(wǎng)絡層次分析法對產(chǎn)業(yè)體驗空間(IES)進行分析。之所以采用網(wǎng)絡層次分析法(Analytic Network Process,ANP)而不是層次分析法(AHP),主要是由于產(chǎn)業(yè)融合過程中形成了一種復雜型網(wǎng)絡空間。這是一種按層次遞進的網(wǎng)絡結構,其內(nèi)部存在著循環(huán)和相互支配的復雜性目標型網(wǎng)絡(圖3)[17-19]。

依據(jù)產(chǎn)業(yè)體驗空間(IES)理論框架,產(chǎn)業(yè)體驗空間是一種復雜的目標型網(wǎng)絡,由發(fā)展方式、產(chǎn)業(yè)水平、社會風情和休閑體驗等4個維度構成。每一個維度都與第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)相互作用組建了產(chǎn)業(yè)體驗空間的要素(表2)。本文通過創(chuàng)建超級矩陣,采用超級決策軟件Super Decisions,Version 2.6.0進行運算[20],然后對這種目標型復雜網(wǎng)絡構成的產(chǎn)業(yè)體驗空間進行運算,以分析其空間要素構成的基本特征。

圖3 層次分析法與網(wǎng)絡層次分析法的區(qū)別

要素構成發(fā)展方式產(chǎn)業(yè)水平社會風情休閑體驗第一產(chǎn)業(yè)ⅠPⅠ:產(chǎn)業(yè)構成。以“三水”產(chǎn)業(yè)構成為主導,三種皆具有5分,擁有兩項3分,擁有一項2分 LⅠ:發(fā)展水平?，F(xiàn)代化程度:高2分、中1.5分、低0.5分。綜合開發(fā):訂單農(nóng)業(yè)0.5分、稻田漁業(yè)0.5分、設施農(nóng)業(yè)1分、特色品牌1分CⅠ:農(nóng)耕文化。漁業(yè)/農(nóng)耕社會2分、異域文化影響1分,特色聚落(古村鎮(zhèn)街區(qū))1分,非物質文化遺產(chǎn)(體育、舞蹈、技藝)1分EⅠ:耕作采摘。垂釣捕撈1分、傳統(tǒng)農(nóng)事1分、田園漫步(鄉(xiāng)村綠道、田園風光)1分、賞花摘果1分,創(chuàng)意體驗過程1分第二產(chǎn)業(yè)ⅡPⅡ:初級加工。農(nóng)產(chǎn)品加工1分,美食系列(糕點制作、釀制飲料、糖果罐頭等)2分,特產(chǎn)品加工1分,工藝品制作1分 LⅡ:科技水平。加工現(xiàn)代化程度:高3分、中1.5分、低0.5分;農(nóng)產(chǎn)品粗加工到精深加工1分,農(nóng)產(chǎn)品外銷儲運超過70%加1分CⅡ:傳統(tǒng)工藝。產(chǎn)品加工中的風情(采收后加工)3分,特產(chǎn)工藝(中草藥、菌類、特產(chǎn))1分,工藝品(貝雕、稻草編織)制作1分EⅡ:加工體驗。加工流程體驗1分,精加工體驗(釀制酒飲料、糕點制作、糖果蜜餞)2分,食材加工烹飪體驗1分,創(chuàng)意包裝1分第三產(chǎn)業(yè)ⅢPⅢ:創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。景觀開發(fā)(油菜花、稻田畫、創(chuàng)意活動)1分,特色博物場館1分,特色活動1分,擁有農(nóng)產(chǎn)品特色品牌1分 LⅢ:服務水平。農(nóng)業(yè)服務的現(xiàn)代化水平:高3分、中1.5、低0.5分;電商0.5分,微商0.5分,貿(mào)易0.5分,儲運0.5分CⅢ:特色文化。特色民宿1分,民俗活動1分(傳統(tǒng)廟會、出海捕魚儀式、傳統(tǒng)節(jié)慶等),異國風情1分,文化創(chuàng)意、游憩活動2分EⅢ:深度體驗。參與當?shù)厝松?分,分享勞動技能、生活經(jīng)歷、文化交流2分,特色場館活動1分,農(nóng)業(yè)綜合性游憩活動1分

4 結果及分析

4.1 產(chǎn)業(yè)體驗空間的構成維度不平衡

從產(chǎn)業(yè)空間維度的評價結果來看(圖4),發(fā)展方式對產(chǎn)業(yè)體驗空間營造的作用最強,社會風情與產(chǎn)業(yè)水平的作用居中,休閑體驗的作用最低。

4.2 產(chǎn)業(yè)空間維度內(nèi)部構成不同

主要表現(xiàn)在:①在發(fā)展方式維度中(圖5),與第一產(chǎn)業(yè)有關的產(chǎn)業(yè)構成對體驗空間營造的作用最強,其次是初級加工和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。即第一產(chǎn)業(yè)對空間構建的作用最強,而與第二、三產(chǎn)業(yè)有關的初級加工與創(chuàng)意農(nóng)業(yè)對產(chǎn)業(yè)體驗空間營造的作用較弱。②在產(chǎn)業(yè)水平的維度中,與第一產(chǎn)業(yè)有關的發(fā)展水平(如現(xiàn)代化程度、特色品牌等)對體驗空間的營造能力最強,與第二、三產(chǎn)業(yè)有關的科技水平和服務水平營造能力較弱(圖6)。③在社會風情的維度中,與第一產(chǎn)業(yè)有關的農(nóng)耕文化對體驗空間營造的作用最強,與第二、三產(chǎn)業(yè)有關的傳統(tǒng)工藝和特色文化的空間營造作用較弱(圖7),這與當?shù)厝鄙偬厣墓に嚻泛推渌幕d體有關。④在休閑體驗的維度中,與第一產(chǎn)業(yè)有關的耕作采摘對體驗空間營造的作用最強(圖8),與第二、三產(chǎn)業(yè)有關的加工體驗和深度體驗的空間營造作用較弱,說明拓展產(chǎn)業(yè)體驗空間開發(fā)的內(nèi)涵具有較大潛力。

圖4 產(chǎn)業(yè)體驗空間的維度差異

圖5 發(fā)展方式維度要素差異

圖6 產(chǎn)業(yè)水平維度中要素差異

圖7 社會風情維度要素差異

圖8 休閑體驗維度要素差異

4.3 產(chǎn)業(yè)體驗空間營造的水平差異

從評價的綜合得分來看(圖9),產(chǎn)業(yè)體驗空間的營造水平依次是:北井子鎮(zhèn)>河口村>大鹿島村>綠江村>渾江村>古樓子鄉(xiāng)。鴨綠江口附近鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的體驗空間營造水平較高,越往上游(除了古樓子鄉(xiāng))產(chǎn)業(yè)體驗空間營造的水平越低,這與區(qū)域的產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平基本一致。

圖9 產(chǎn)業(yè)體驗空間的區(qū)域發(fā)展水平

5 結論

產(chǎn)業(yè)融合與景觀整合是提升產(chǎn)業(yè)體驗空間營造水平的基礎。圍繞產(chǎn)業(yè)體驗空間營造的各類現(xiàn)代莊園開發(fā),通過提供以“共享+體驗”為核心的綜合空間服務,整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展、景觀開發(fā)、生態(tài)保護、文化教育、康養(yǎng)服務等發(fā)展主體,建設具有區(qū)域競爭力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園。在這種共享型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設過程中,要注重對農(nóng)耕文化的生態(tài)保護、文化傳承、形象塑造、社區(qū)更新和文化遺產(chǎn)的再利用,以創(chuàng)意的方式將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與空間進行整合,推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園空間的多元價值體系構建,提升核心產(chǎn)業(yè)體驗空間的構建水平。

產(chǎn)業(yè)體驗空間營造的方向與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標保持高度契合。以“一村一品”為切入點,通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園等體驗空間營造,將優(yōu)勢的空間資源要素融入主導產(chǎn)業(yè)的跨界整合之中,帶動地方特色農(nóng)產(chǎn)品銷售,推進更高層次的主體間分工內(nèi)部化,增強生態(tài)健康、經(jīng)濟活躍、社會需求之間的和諧互動,促進空間營造橫向聯(lián)系與縱向聯(lián)系的價值多樣化。在體驗空間營造過程中,建立產(chǎn)業(yè)融合的管理體制、投入機制、經(jīng)營體制,促進不同產(chǎn)業(yè)間大量組織的分工內(nèi)部化,提升產(chǎn)業(yè)體驗空間營造與鄉(xiāng)村振興發(fā)展的契合度。

產(chǎn)業(yè)體驗空間營造路徑是建立產(chǎn)業(yè)融合與景觀文化共生耦合。樹立“鄉(xiāng)村化、創(chuàng)意化、本土化”的發(fā)展理念,以地域特色文化符號為鏈接、文化品牌為綱領,以發(fā)展創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)為先導的路徑,對第二、三產(chǎn)業(yè)融合的過程進行細分,將稻米加工、水果加工和水產(chǎn)加工過程進行創(chuàng)意性的體驗開發(fā),豐富產(chǎn)業(yè)空間的社會共享內(nèi)涵;將人才引入與創(chuàng)新知識傳播整合起來,充分發(fā)揮當?shù)剞r(nóng)民的主體作用,使融合創(chuàng)新成為產(chǎn)業(yè)體驗空間營造的驅動力。

產(chǎn)業(yè)體驗空間營造的主導產(chǎn)業(yè)開發(fā)需要以市場需求為基礎。深度開發(fā)高質量的產(chǎn)業(yè)體驗空間可以促進新的市場需求、消費模式和新型業(yè)態(tài),滿足城鄉(xiāng)間共享的多元化需求。發(fā)展高產(chǎn)量、高附加值、高科技含量的“三高農(nóng)業(yè)”,將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與加工業(yè)及現(xiàn)代服務業(yè)有機整合建立一個充分體現(xiàn)政府引導、市場主導的協(xié)調機構,積極引導產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新,豐富產(chǎn)業(yè)體驗空間的多元價值內(nèi)涵,使其成為產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的先導區(qū)。