一塊口香糖就能為無所事事的嘴巴提供不少慰藉,而當風味漸漸消失,剩下的這一坨到底是什么東西呢?
口香糖、泡泡糖的主要成分有三類:糖(或者代糖)、風味物質(zhì)以及“膠基”。前兩者決定了我們嘗到的味道,而膠基就是那團最終會被嚼剩下的物質(zhì)。它不溶于水、不提供味道,但決定了咀嚼的口感,以及你是否能吹出一個大泡泡。而“膠基”的具體成分顯得有些神秘。因為根據(jù)規(guī)定,口香糖膠基所使用的具體成分并不需要在食品成分表中標注。
人類咀嚼膠基糖果的歷史相當長,最開始,組成膠基的都是一些天然的聚合物成分,比如最著名的糖膠樹膠,從鐵線子屬的若干物種上都能獲得這種物質(zhì)。不過現(xiàn)在為了滿足大量生產(chǎn)的需求,其實有很多膠基配方都會用到人工合成的聚合物,比如苯乙烯與丁二烯的聚合物,或者聚乙烯、聚異丁烯、聚醋酸乙烯酯等等。
各種口香糖膠基都含有彈性聚合物、樹脂和蠟質(zhì),以及一些輔助成分例如填充劑、抗氧化劑。為了達到更好的口感,或者能讓人們吹出更好的泡泡,廠家會各自調(diào)整用料和比例,具體的配制方法通常是不會公開的。
嚼完口香糖剩下的這坨黏糊糊的膠基也是令人頭疼的廢棄物。不過,現(xiàn)在也有人在嘗試將這些口香糖中的聚合物回收利用,做成新的產(chǎn)品。在英國,有家公司致力于口香糖回收,他們從廢棄物里分離掉包裝紙、煙頭,然后再把剩下的口香糖膠基加工成聚合物原料,用它制作梳子、狗食碗、橡膠靴等一系列日常用品。這些產(chǎn)品全部采用回收原料,并且含有至少20%的回收口香糖。
想必大家還關(guān)心一個問題,那就是吞下口香糖會不會有事?據(jù)悉,偶爾不小心吞下一塊口香糖應該是沒什么顯著危害的,吞下的口香糖膠基并不被消化,最終還會通過腸道排出。不過兒童大量吞食口香糖有可能會堵住消化道,所以在小朋友完全理解了口香糖應該嚼完吐掉之前,還是不要給他們吃。