陳林強(qiáng)，葉志青，梁 斌，陳國(guó)臣

(1.廣西壯族自治區(qū)林科院，廣西 南寧 530001；2.廣西大學(xué)，廣西 南寧 530022)

1 引言

油茶原產(chǎn)于我國(guó)，主要分布于我國(guó)南方，越南、緬甸、泰國(guó)、馬來西亞和日本等國(guó)家有少量分布和零星栽培。油茶的主要產(chǎn)品為茶油，茶油品質(zhì)能與橄欖油相媲美，其功效和價(jià)值顯著，是一種純天然綠色保健食用油，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)可和青睞，市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

近年來，國(guó)家對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)維護(hù)國(guó)家糧油安全、助推精準(zhǔn)扶貧和鞏固脫貧成果、提供高品質(zhì)食用油滿足消費(fèi)者需求、促進(jìn)綠色發(fā)展和建設(shè)生態(tài)文明有重要戰(zhàn)略意義。目前，全國(guó)油茶種植面積達(dá)6000多萬畝，但在現(xiàn)有中、老年油茶林面積中，由于品種良莠不齊，林齡衰老等原因造成低產(chǎn)低效，低產(chǎn)林分占有相當(dāng)大的比例，極大地影響了農(nóng)民種植管理的積極性，不僅對(duì)群眾發(fā)展油茶的積極性造成負(fù)面影響，而且在一定程度上制約了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。實(shí)踐表明,針對(duì)油茶由于種質(zhì)良莠不齊引起低產(chǎn)的林分， 通過嫁接換冠可改良油茶品種(或品系)，實(shí)現(xiàn)在短期內(nèi)大幅度提高低產(chǎn)林單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，有效提高茶油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)滿足消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整,保障糧油安全，緩解伴隨人口的劇增而帶來的耕地壓力，增加農(nóng)民收入，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，加快農(nóng)民脫貧致富奔小康具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

目前，油茶大樹嫁接換冠改良技術(shù)多應(yīng)用于油茶品種收集、營(yíng)建油茶采穗圃和油茶低產(chǎn)林改造等方面，嫁接方法主要采用改良拉皮接和撕皮嵌接兩種方法。這兩種方法通常適用于油茶樹齡在30、40年及以下青壯年油茶樹改良，但針對(duì)樹齡超過40年老齡油茶，如采用改良拉皮接或撕皮嵌接嫁接，會(huì)由于穗砧親和力問題，影響嫁接成活率，即使嫁接成活，以后接穗抽梢生長(zhǎng)狀況也不甚理想，長(zhǎng)勢(shì)較差，甚至還會(huì)死亡，造成嫁接成活率和保存率降低，最終影響嫁接效果。故對(duì)樹齡超過40年老齡油茶，一般不采用此兩種方法進(jìn)行嫁接。而利用油茶大樹截干(或截枝)后重新長(zhǎng)出的萌條采用辟接或切接方法進(jìn)行嫁接，就可克服了因樹齡過大不適宜嫁接的問題，該方法對(duì)青壯年油茶樹和樹齡過大老油茶樹都適用，且此方法操作簡(jiǎn)單便捷，一次嫁接不成活還可以利用其他萌條多次補(bǔ)接，能有效提高嫁接成活率和保存率。截干培萌嫁接和截枝培萌嫁接兩種嫁接法又各有優(yōu)缺點(diǎn)，截干培萌嫁接工作量和成本要比截枝培萌嫁接少些，但截枝培萌嫁接樹冠恢復(fù)得更快些。根據(jù)具體實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)把油茶大樹萌條嫁接換冠方法和步驟介紹如下：

2 截干(或截枝)培養(yǎng)萌條

培養(yǎng)萌條可分截干培萌和截枝培萌兩種方式，截干(或截枝)時(shí)間一般選在采收油茶果后冬季至早春油茶枝梢萌動(dòng)抽梢前，截干方法：選擇從油茶樹主干離地10～15 cm處用鋸鋸斷即可，斷口要求平整不撕裂；截枝方法：從油茶樹選擇2～3個(gè)分布均勻枝干，在離地高40～60 cm處用鋸鋸斷，斷口同樣要求平整不撕裂，其余枝干從基部全部鋸除。待從截干(或截枝)所萌發(fā)的萌條生長(zhǎng)達(dá)到木質(zhì)化后便可嫁接。

3 嫁接

油茶萌條嫁接宜選用枝接中切接法和劈接法，步驟依次為削砧木、削接穗、插接穗、綁扎、套袋和遮陰。

3.1 削砧

選擇生長(zhǎng)健壯、主干通直、無病蟲害半年生至1年生已木質(zhì)化萌芽條作砧木，截干選取2～3根(截枝每枝選取1根便可)生長(zhǎng)健壯、分布均勻萌條作砧木，其余萌條暫保留提供營(yíng)養(yǎng)和遮陰，還可留作第一次嫁接未成活時(shí)補(bǔ)接備用砧木。

3.1.1 切接法

離萌芽3～5 cm處通直處削斷，選擇較光滑的一側(cè)將邊緣削去少許，形成一傾斜邊，再沿斜面從形成層部位向下垂直切開，深1.0～1.2 cm。

3.1.2 劈接法

離萌芽基部3～5 cm處通直處削斷，再沿髓心垂直劈下，深1.0～1.2 cm。

3.2 削接穗

穗條要選用一年內(nèi)生長(zhǎng)，在樹冠外圍中上部半木質(zhì)化或木質(zhì)化、生長(zhǎng)健壯、腋芽飽滿、葉片正常且無病蟲害的枝條,最好當(dāng)天采摘當(dāng)天嫁接，如要保存，保存時(shí)間不要超過7 d。在嫁接前，穗條宜先用0.1%高錳酸鉀或多菌靈浸洗2～3 min,然后再用清水沖洗干凈。

3.2.1 切接法

首先，選擇穗條光滑背芽一側(cè)，在距芽約0．5 cm處往下削出一平滑切面，深至韌皮部，長(zhǎng)度與所開嫁接口一致，再在其反面下端削成20°～30°斜面與之交會(huì)，削面要平直，光滑，潔凈。第三刀在接穗上端離芽眼0．5 cm處切一刀，即成帶一芽一葉的接穗。若葉片過大，可削去1/3～1/2的葉片,以減少養(yǎng)分和水分損耗。

3.2.2 劈接接法

在芽的兩側(cè)距芽眼下部約0.3 cm處削成雙斜面呈楔形，削面成30°，削面長(zhǎng)與砧木切口一致，削面平直，光滑，潔凈，再在接穗上端離芽眼0.5 cm處切一刀，即成帶一芽一葉的接穗。若葉片過大，可削去1/3～1/2的葉片。

3.3 嫁接

如接穗已現(xiàn)明顯花蕾，嫁接前要先把花蕾摘除，以減少接穗養(yǎng)分損耗。嫁接時(shí)動(dòng)作要穩(wěn)、準(zhǔn)、快。切接法或劈接接法將接穗插入切或劈開的砧木接口(但切接法將接穗插入砧木切口時(shí)，注意長(zhǎng)的削面要緊靠貼砧木木質(zhì)部)，并使穗砧兩側(cè)或一側(cè)皮層(形成層)對(duì)齊，芽在外側(cè)，接穗切面略高于砧木斷口，然后用拉力較強(qiáng)、寬約1.2 cm朔料薄膜帶全封包扎嫁接口，注意包扎時(shí)力度要適中，使穗砧密實(shí)牢固，接穗露出葉芽，并防止接穗移位。

3.4 保濕和遮陰

嫁接包扎好穗砧后，可用50%多菌靈800倍液噴灑扎好穗砧，隨即套上長(zhǎng)約20 cm、寬約12 cm朔料保濕袋并綁緊，然后按東西方向罩上一張光面朝上折疊成“∩”形的竹筍殼或牛皮紙作遮陰。

4 嫁接后的對(duì)樹體的管理

4.1 補(bǔ)接

一般在油茶嫁接后30～40 d內(nèi)檢查嫁接接穗的成活情況，對(duì)同一截干(或截枝)砧木嫁接的接穗都沒有成活的,要及時(shí)利用其它萌條作砧木進(jìn)行補(bǔ)接；

4.2 除萌和剪袋

對(duì)嫁接已成活的砧木，要及時(shí)除萌，以集中養(yǎng)分供應(yīng)已成活接穗萌芽生長(zhǎng)。方法：把截干(或同一截枝)上除嫁接已成活萌條外，其余萌條從基部全部剪除，并要不定期剪(抹)除砧木上的新長(zhǎng)出的萌芽。當(dāng)接穗長(zhǎng)出的新梢達(dá)到木質(zhì)化或生長(zhǎng)受到影響時(shí)，選擇在陰天或傍晚用長(zhǎng)小剪刀剪破保濕袋頂部，以利新梢生長(zhǎng)。

4.3 除罩和解綁

嫁接成活后根據(jù)新梢生長(zhǎng)情況要及時(shí)除去遮陰罩和解除塑料薄膜綁帶。過早除罩和解綁會(huì)影響接穗成活和生長(zhǎng)，過遲除罩和解綁也會(huì)影響接穗新梢生長(zhǎng)。如在第二次抽梢老熟后不及時(shí)解除朔料薄膜綁帶，綁帶會(huì)逐漸陷入木質(zhì)部引起新梢葉片變黃，梢葉生長(zhǎng)不正常，還容易造成新梢折斷。一般在接穗第二次抽梢老熟后即可解除遮陰罩和綁帶等物。

4.4 修剪整形

在接芽新梢生長(zhǎng)達(dá)20～30 cm老熟時(shí)進(jìn)行摘心，有利促進(jìn)新梢分枝及矮化樹體，摘心后長(zhǎng)出的徒長(zhǎng)枝要適當(dāng)回縮，以防撓亂樹形；對(duì)交叉枝和內(nèi)膛枝可適當(dāng)疏剪，以使其通風(fēng)透光，增加樹冠內(nèi)部結(jié)果面積，更快更好地形成合理樹形。

4.5 防螞蟻危害

螞蟻喜歡在嫁接好后遮蔭材料與保濕袋間隙筑剿，啃咬保濕袋及啃食嫁接成活后新梢,直接影響接穗嫁接成活率及保存率，所以在嫁接后至解除保濕袋和遮蔭材料之前，要特別注意防治螞蟻。嫁接后可定期噴灑一些防治螞蟻等昆蟲農(nóng)藥進(jìn)行防治，在解除保濕袋之后，在噴灑農(nóng)藥時(shí)可結(jié)合噴施一些葉面肥如磷酸二氫鉀、尿素等，能促進(jìn)油茶新梢老熟和生長(zhǎng)，有利加快樹冠形成。

5 嫁接后對(duì)林地的管理

油茶嫁換冠后，一般要經(jīng)過3～4年樹冠恢復(fù)期，4～5年后才可進(jìn)入盛果期。在油茶樹冠恢復(fù)期要加強(qiáng)對(duì)林地管理，每年撫育施肥2次，除草結(jié)合施肥，第一次宜在2～3月進(jìn)行,第二次宜在6～7月進(jìn)行，肥料以氮肥為主速效肥，施肥量根據(jù)樹大小，每株施放高氮復(fù)合肥0.3～0.6 kg。油茶換優(yōu)進(jìn)入盛果期后，由于植株開花結(jié)果多，要消耗土壤、樹體大量養(yǎng)分，如不注意適時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，油茶樹體會(huì)衰敗，影響次年油茶產(chǎn)量，加劇油茶產(chǎn)量大小年現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重的甚至?xí)鹬仓晁劳?，因? 進(jìn)入盛果期的嫁接油茶，不僅要加強(qiáng)撫育管理，實(shí)行配方施肥，還要適當(dāng)修剪，使樹體結(jié)構(gòu)更趨合理，對(duì)防止樹體衰退，減輕油茶產(chǎn)量大小年現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)油茶高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)致關(guān)重要。