胡佳莫

(麗江市林業(yè)科學(xué)研究所，云南 麗江 674100)

1 引言

花椒在最近幾年越來越受到重視，進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度越來越快，人們的思想觀念逐漸發(fā)生了變化，對(duì)生活質(zhì)量水平的要求越來越高，更加關(guān)注花椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。這就對(duì)花椒的種植提出了更高的要求，提升花椒產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是使用高產(chǎn)種植技術(shù)，并做好花椒病蟲害的防治工作。

2 花椒栽培的重要性

花椒是蕓香料花椒屬的一種香辛料植物，同時(shí)也是我國傳統(tǒng)的“八大調(diào)味品”之一，落葉灌木或者是小喬木，在我國應(yīng)用已有2000多年的歷史，是我國重要的調(diào)料和藥用樹種。花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效，還可以治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。因此，在花椒栽培過程中，通過嫁接的方式提高花椒產(chǎn)量，對(duì)促進(jìn)我國花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著積極的作用。

在制作肥皂的過程中，花椒是其中的一種重要材料，花椒種子可以食用，用作食用時(shí)，花椒具有非常重要的作用，使用花椒把肉類中帶有的血腥氣有效的去除掉，祛除異味的功能很強(qiáng)大。當(dāng)人們食用花椒之后，有助于促進(jìn)人類唾液分泌，進(jìn)而增強(qiáng)人們的食欲，擴(kuò)張血管，降低血壓，有助于人類健康，大部分人群均可食用，但孕婦、陰虛火較旺盛者除外。所以，花椒栽培具有一定重要性和必要性，是時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)。

3 花椒高產(chǎn)種植技術(shù)

3.1 花椒種子處理

花椒種子處理有著非常嚴(yán)格的要求，花椒種子處理質(zhì)量直接關(guān)系著花椒質(zhì)量與產(chǎn)量，在進(jìn)行花椒種子處理的過程中，可以采取兩種方法，第一種方法是采用清水浸泡，第二種方法是采用牛糞攪拌，這兩種方法都能夠達(dá)到良好的效果，對(duì)花椒種子進(jìn)行有效保管。相比較來說，清水浸泡方式更為簡(jiǎn)單，直接用清水浸泡即可，牛糞攪拌法的具體步驟則比較多，首先需要混合攪拌花椒種子與牛糞，控制好攪拌比例，花椒種子與牛糞的最佳比例為1∶4；完成攪拌工作之后，還需要對(duì)攪拌好的花椒進(jìn)行攤鋪處理，同時(shí)將花椒攤鋪厚度控制在8 cm以內(nèi)，這樣能夠保證花椒種子感受到均勻的陽光，提升花椒種子干燥速率。而且在花椒種子干燥處理時(shí)，還能消除花椒種子表面的油脂，借以提升花椒種植成活率，這對(duì)于花椒種植水平提升起到無可替代的作用。

3.2 花椒育苗

對(duì)于花椒育苗的苗圃，其建立的位置需要在背風(fēng)并向陽的開闊地帶，而且花椒育苗的苗圃的建立為之需要有一定的坡度?；ń酚绲牟僮饔葹閲?yán)格，尤其是對(duì)土壤，砂質(zhì)土是最佳使用的，苗圃需要翻地，在進(jìn)行翻地的過程中，需要嚴(yán)格的控制距離，在 20～40 cm之間，每667 m3苗圃中需施加 5000～10000 kg的農(nóng)肥，通過此種方式來提高育苗的存活率，在此基礎(chǔ)上，提高花椒的產(chǎn)量以及質(zhì)量。就花椒育苗來看，一般情況下一秋季作為花椒的播種季節(jié)，在育苗過程中要盡量避免花椒的種子在陽光下暴曬，陰干種子的出苗率高達(dá) 90%左右。

3.3 建立花椒園

建立花椒園的第一步是整地。花椒園土地的選擇的要求較高，需要在陽光充足、排水系統(tǒng)較好、 土層肥沃以及砂壤土或者是石灰質(zhì)土的地方，這樣可以保證花椒在成長(zhǎng)過程中的營養(yǎng)；在選擇花椒園的位置時(shí)，可有不超過 20 °的斜坡，這么選擇的目的是為了方便運(yùn)輸和灌溉。整地工作是有一定的時(shí)間限制的，需要在定植花椒的前半年內(nèi)、 或是一年之內(nèi)完成，建立花椒園還有一點(diǎn)需要特別注意，需要在雨季來臨之前進(jìn)行。在整地的過程中，在全園范圍內(nèi)都需要翻地，翻地的深度在30～50 cm之間是最適宜的，在翻地的過程中可以加入適量有機(jī)肥。

建立花椒園的第二步是定植，花椒種植實(shí)生苗的選擇在一般的情況下，使為 1 ～2 年苗木，苗高應(yīng)達(dá)到 35～70 cm左右， 苗莖根部直徑應(yīng)該超過0.5 cm，在選擇生苗的過程中，必須嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行選擇，不能有差錯(cuò)。如果選擇的花椒苗有較多的須根，在進(jìn)行花椒定植之前必須修理根須，確保滿足定植要求。

3.4 花椒株苗管理

花椒株苗的管理工作是非常重要的，對(duì)花椒栽培有著直接的影響，需要對(duì)花椒株苗的管理工作給予高度的重視。首先是花椒株苗的嫁接，必須要掌握正確的嫁接方法，以促進(jìn)花椒株苗的健康成活，并增強(qiáng)花椒株苗的抵抗力?；ń分昝缂藿臃椒ㄓ泻芏?，最常用的有三種，分別是劈接、腹接以及切接，嫁接的苗穗一般于嫁接之前的25～30 d內(nèi)收集。其次是對(duì)花椒株苗的修剪，對(duì)花椒株苗的修剪主要有三種方式，分別是短截、回縮以及疏枝，需要特別注意的一點(diǎn)是，由于花椒生長(zhǎng)階段不同，因而其修剪方式也有很大的不同，因此要選擇合適花椒株苗生長(zhǎng)階段的修剪方式。

4 花椒常見病蟲害防治方法

4.1 花椒膏藥病防治

在花椒常見病蟲害防治方法中，首先第一點(diǎn)是花椒膏藥病的防治。在花椒疾病中，花椒膏藥病相比較來說是很常見的，花椒膏藥病的病原體是擔(dān)子菌亞門中的隔擔(dān)耳?；ń犯嗨幉?huì)對(duì)花椒造成生長(zhǎng)發(fā)育的影響，導(dǎo)致花椒產(chǎn)量極低，這是輕微的影響，重則花椒枝干枯死，要重視花椒膏藥病，膏藥病的發(fā)生因素有很多，主要有3種，分別是花椒樹的樹齡、 品種以及濕度，花椒膏藥病 主要發(fā)生在潮濕、庇蔭的成熟花椒園中。

在花椒膏藥病防治方法中，首先,是加強(qiáng)對(duì)花椒園的管理，重視對(duì)花椒園的管理工作，對(duì)每一棵花椒樹進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簟Ｆ浯?是定期地清理花椒園，將堆積的落葉及時(shí)的清理出去，通過此種方式能夠減輕園內(nèi)濕度。最后,是對(duì)花椒樹的栽植密度必須要嚴(yán)格的控制，尤其是要掌握好花椒的成熟期，盛果累累，必須要控制好蔭蔽之間的距離。

4.2 虎天牛防治

作為花椒種植過程中常見病害，虎天牛的出現(xiàn)，會(huì)造成花椒成長(zhǎng)過程中養(yǎng)分的過度流失。如果不能采取適當(dāng)措施控制這種病蟲害蔓延，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致花椒植株凋零干枯。其年均產(chǎn)量大幅度降低，對(duì)于花椒種植效果也有很大的影響。此外，成年的虎天牛以花椒枝葉為食物，大幅度啃食花椒枝葉，長(zhǎng)此以往必然導(dǎo)致花椒枝葉參差不齊，影響花椒植株生長(zhǎng)的穩(wěn)定性。

對(duì)于虎天牛的防治，第一步就是要做好人工捕捉消滅的工作，消滅潛伏在花椒樹中的成蟲，然后把鉆進(jìn)花椒樹的軀干中的幼蟲挑出來，把花椒樹干上流出黃褐色液體的部位挑開，幼蟲就會(huì)露出來了，將其進(jìn)行擊殺。最后一點(diǎn)是向虎天牛制造的蟲洞內(nèi)注射強(qiáng)力甲胺磷等藥劑，將已經(jīng)枯死的進(jìn)行焚燒。

4.3 蚜蟲防治

對(duì)于花椒來說，蚜蟲對(duì)于其生長(zhǎng)效果也有很大影響?；诖?，就應(yīng)加強(qiáng)花椒蚜蟲分析力度，明確花椒蚜蟲對(duì)花椒生長(zhǎng)產(chǎn)生的影響。就目前來看，蚜蟲會(huì)在花椒生長(zhǎng)過程中吸食花椒葉片中的汁液，在花椒葉片中汁液含量不斷減少的條件下，就會(huì)導(dǎo)致花椒葉片蜷縮。不僅影響花椒葉片美觀性，還會(huì)導(dǎo)致花椒生長(zhǎng)缺乏養(yǎng)分支持，繼而影響花椒生長(zhǎng)質(zhì)量?；诖耍蛻?yīng)針對(duì)蚜蟲生活習(xí)性制定合理的防治措施?？梢栽诨ń啡~片上防治蚜蟲的天敵七星瓢蟲，以降低花椒葉片上蚜蟲數(shù)量。

4.4 介殼蟲防治

介殼蟲是一種繁殖能力超強(qiáng)的昆蟲，比較常見的有吹綿蚧、 糠片蚧等等，介殼蟲主要是寄居在花椒樹的果實(shí)和枝葉上，嚴(yán)重影響了花椒樹的葉片，對(duì)花椒樹的枝條以及果實(shí)也造成了非常嚴(yán)重的影響。介殼蟲的防止方法是發(fā)現(xiàn)介殼蟲之后通過人工將其刷除，合理修剪受害枝葉，也可以噴施化學(xué)藥劑，噴施化學(xué)藥劑的效果是非常好的。

4.5 腳腐病的防治

該病屬于一種根莖和根部的病害，無論是幼樹還是成年樹都會(huì)受害發(fā)病。在發(fā)病期間由黃褐色變成黑褐色，根皮出現(xiàn)腐爛以后會(huì)留出一定的褐黃膠液。此病發(fā)展的速度非常快，會(huì)致使主干、主根等部分腐爛，嚴(yán)重的可能致使死亡。出現(xiàn)這種病狀的主要原因在于椒地積水、施入沒有腐熟的肥料等多種因素引起的。因此，應(yīng)當(dāng)以防治法為主，將花椒產(chǎn)地存在的積水清理干凈，一定要施入腐熟肥料，在培土的過程中一定要保護(hù)好樹根，以便減少樹干感染病菌。如果已經(jīng)發(fā)病，那么這時(shí)需要使用1∶1∶10波爾多液或者是濃度為2%的硫酸銅溶液灌根部2～3次，每次間隔5～7 d。

5 結(jié)語

主要就花椒栽培技術(shù)及病蟲害防治展開分析，從3個(gè)方面展開論述:首先是花椒栽培的重要性，其次是花椒高產(chǎn)種植技術(shù)，最后是花椒常見病蟲害防治方法，對(duì)花椒栽培技術(shù)及病蟲害防治的研究是具有重要的意義的。