江城

日前，在美國(guó)舉行的世界啤酒品評(píng)大賽“世界啤酒錦標(biāo)賽”中，青島黑啤以出色的口味與品質(zhì)征服了評(píng)委味蕾，一路“過(guò)關(guān)斬將”一舉奪得金獎(jiǎng)。

11月14日，“2018歐洲啤酒之星”大賽頒獎(jiǎng)儀式在德國(guó)南部城市紐倫堡會(huì)展中心舉行，青島啤酒皮爾森從來(lái)自全球51個(gè)國(guó)家、2344款啤酒產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲“歐洲啤酒之星”大獎(jiǎng)。

戰(zhàn)勝?lài)?guó)外參賽啤酒 青島黑啤奪金

“泡沫豐富、酒體飽滿(mǎn)，包含著復(fù)雜的風(fēng)味，且令人回味悠長(zhǎng);色彩如黑瑪瑙般極其吸引人，非常適合搭配餐飲并且特別適合飲用?！笔澜缙【棋\標(biāo)賽（World Beer Championships）評(píng)委對(duì)奪得金獎(jiǎng)的兩款青島黑啤如此評(píng)價(jià)。

據(jù)了解，世界啤酒錦標(biāo)賽（World Beer Championships）賽事始于1994年，是在美國(guó)成立的國(guó)際啤酒競(jìng)爭(zhēng)賽事。由美國(guó)本土啤酒公司負(fù)責(zé)人、科研機(jī)構(gòu)及驗(yàn)證機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人組成的評(píng)委團(tuán)隊(duì)進(jìn)行品評(píng)。為了保證品評(píng)結(jié)果的高質(zhì)量，賽事組委會(huì)每個(gè)月只完成對(duì)幾種品類(lèi)酒的品評(píng)，每天品評(píng)樣品量不超過(guò)35個(gè)。

在國(guó)內(nèi)，有不少消費(fèi)者認(rèn)為啤酒都是千篇一律呈金黃透明顏色，而在青島啤酒產(chǎn)品家族中，馥郁醇香的黑啤就是一款氣質(zhì)與眾不同的啤酒：咖啡色或黑褐色的酒液不僅豐富了啤酒的色彩，也以其獨(dú)特的口感吸引著不少“品醇客”，不僅有著突出麥芽香味和麥芽焦香味，營(yíng)養(yǎng)成份也是相當(dāng)豐富，被稱(chēng)作是飲料佳品，素來(lái)享有“黑牛奶”的美譽(yù)。

作為中國(guó)黑啤酒的創(chuàng)始者，青島啤酒黑啤秉承德國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝釀制而成。1954年青島黑啤開(kāi)始出口香港，目前已遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、韓國(guó)、阿根廷等20個(gè)國(guó)家和地區(qū)。而在115年的不斷釀造中，青島黑啤也不斷將中國(guó)黑啤酒的發(fā)展推上了一個(gè)新高度。“青島黑啤集合了全球最頂級(jí)的焦香麥芽和黑麥芽等原材料釀造生產(chǎn)，焦香濃郁、酒體醇厚、殺口力強(qiáng)，泡沫口感細(xì)膩，是對(duì)黑啤產(chǎn)品的進(jìn)一步創(chuàng)新。”青島啤酒科研中心人員表示。

源于德國(guó) 釀?dòng)谥袊?guó)征服26個(gè)國(guó)家144名專(zhuān)業(yè)評(píng)委

“歐洲啤酒之星”作為全球釀造者心目中的“圖騰”始于2004年，每?jī)赡昱e行一次，旨在嘉獎(jiǎng)那些致力于傳統(tǒng)歐洲釀造工藝并獨(dú)具特色的啤酒，“摘星”即代表著其在某種特定品類(lèi)中屬于最高質(zhì)量和絕佳風(fēng)味。

作為世界頂級(jí)啤酒賽事之一，“歐洲啤酒之星”大賽采取專(zhuān)業(yè)評(píng)委盲評(píng)方式，來(lái)自酒企、供應(yīng)商、學(xué)院、專(zhuān)業(yè)雜志等不同行業(yè)的評(píng)委，進(jìn)行為期兩天的專(zhuān)業(yè)品評(píng)。為保證評(píng)判的專(zhuān)業(yè)性和準(zhǔn)確性，評(píng)委人數(shù)逐年遞增，2018年評(píng)委增至26個(gè)國(guó)家144名，共有來(lái)自51個(gè)國(guó)家的2344件產(chǎn)品參賽?？梢?jiàn)，任何一家啤酒公司，能在有著“啤酒界的奧斯卡”、“啤酒界的世界杯”美譽(yù)的賽事上獲獎(jiǎng)都并非易事。

作為中國(guó)皮爾森第一品類(lèi)，青島啤酒皮爾森遵循1516年《德國(guó)純釀法》釀制而成，只采用軟水、大麥、酒花、酵母四種基本原料，以最簡(jiǎn)單的原料組合保證了啤酒原始、純凈風(fēng)味及綠色健康品質(zhì)。

青島啤酒在堅(jiān)守歐洲傳統(tǒng)皮爾森風(fēng)味的基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化，形成了青島啤酒皮爾森“苦爽回甘”的獨(dú)特性、差異化典型風(fēng)格。上市僅兩年便榮獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的最高榮譽(yù)“青酌獎(jiǎng)”，產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷(xiāo)包括歐洲在內(nèi)的全球17個(gè)國(guó)家和地區(qū)，受到年輕消費(fèi)群體和海外消費(fèi)者的青睞。

“青島啤酒皮爾森口感非常好，我非常喜歡青島啤酒，啤酒的品質(zhì)都很高，口感清爽，色澤清透，非常適合搭配美食飲用，真的釀造出了非常好的啤酒?！钡聡?guó)杜門(mén)斯啤酒學(xué)院負(fù)責(zé)人維爾納？格拉羅斯納告訴記者。

持續(xù)“創(chuàng)新” 青啤引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

“歐洲啤酒之星”對(duì)于青啤皮爾森的官方認(rèn)證，青島黑啤閃耀世界國(guó)際奪金，無(wú)疑是對(duì)青啤品質(zhì)的高度認(rèn)可，一時(shí)之間青島啤酒“花開(kāi)兩朵”。然而，這并不是青島啤酒第一次拿國(guó)際大獎(jiǎng)。

早在1906年，建廠僅三年的青島啤酒就在慕尼黑啤酒博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，這是中國(guó)啤酒行業(yè)獲得的第一項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。此后的百年間，青島啤酒多次站在國(guó)際舞臺(tái)上，華盛頓國(guó)際品酒會(huì)冠軍、蒙頓國(guó)際評(píng)比大賽金質(zhì)獎(jiǎng)等，充分展示了青島啤酒釀造啤酒的“中國(guó)功夫”。

而在此背后，是青島啤酒主動(dòng)應(yīng)時(shí)而變與時(shí)代互動(dòng)，在傳承中創(chuàng)新，不斷滿(mǎn)足全球消費(fèi)者對(duì)于好啤酒需求的結(jié)果。

對(duì)此，參加“歐洲啤酒之星”頒獎(jiǎng)典禮的青島啤酒公司制造副總裁董建軍表示：“此次，青島啤酒代表中國(guó)啤酒行業(yè)站在了世界品酒會(huì)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，是全球消費(fèi)者和專(zhuān)業(yè)評(píng)委對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)品質(zhì)化、品牌化的認(rèn)可，更是對(duì)行業(yè)創(chuàng)新性、引領(lǐng)性的褒獎(jiǎng)。未來(lái)，青島啤酒將持續(xù)圍繞消費(fèi)者需求，不斷推陳出新，做強(qiáng)中國(guó)品牌，引領(lǐng)行業(yè)不斷發(fā)展?！?/p>