馮輝

【摘要】實訓(xùn)課是職業(yè)學(xué)校教學(xué)中重要的組成部分。實訓(xùn)是對學(xué)生包括單項能力和綜合技術(shù)應(yīng)用能力進(jìn)行的訓(xùn)練，也包括職業(yè)崗位實踐訓(xùn)練，是應(yīng)用性實踐教學(xué)。因此加強(qiáng)實訓(xùn)課是職業(yè)學(xué)校教學(xué)領(lǐng)域中改革的共同趨勢，也是我國職業(yè)教育落實科學(xué)素質(zhì)教育的重要措施。本文就我校中職美容專業(yè)實訓(xùn)課的的變革進(jìn)行分析探究。

【關(guān)鍵詞】中職美容專業(yè) 實訓(xùn)課 改革

一、我國實訓(xùn)課的研究現(xiàn)狀。

1991年10月，國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育的決定》，文件首次提出“工學(xué)結(jié)合”的概念，即要改變以學(xué)生和課堂為中心的人才培養(yǎng)模式，大力推行工學(xué)結(jié)合、半工半讀制度。工學(xué)結(jié)合的“工”強(qiáng)調(diào)的是實訓(xùn)、實踐，其“精髓”就是把課堂學(xué)習(xí)和工作實踐緊密結(jié)合起來，使學(xué)生可以在職業(yè)環(huán)境中強(qiáng)化實踐技能，提高綜合素質(zhì)。以對接產(chǎn)業(yè)為切入點(diǎn)，強(qiáng)化職業(yè)教育辦學(xué)特色。2011年教育部《關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見》改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)教學(xué)方式，重視實踐教學(xué)、項目教學(xué)和團(tuán)隊學(xué)習(xí)。推迸產(chǎn)教合作對接，推動和督促企業(yè)和職業(yè)學(xué)校共建教學(xué)與生產(chǎn)合一的開放式實訓(xùn)基地，合作開展兼職教師選聘。

二、中職美容專業(yè)實訓(xùn)課的現(xiàn)狀及弊端

1.實訓(xùn)課占總課時比例偏小，比如美容醫(yī)療技術(shù)這門課程總學(xué)時為72，實訓(xùn)課僅有8節(jié)，理論和實踐嚴(yán)重脫節(jié)。同時開設(shè)多門專業(yè)課，實驗室使用沖突，設(shè)備使用效率低、資源浪費(fèi)大、學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)分散。拿美體課程為例，一個完整的項目只需要8到9個學(xué)時，但卻至少要分散到兩到三周的時間，大大削弱的學(xué)生的積極性，不利于工作經(jīng)驗的形成。

2.教學(xué)目標(biāo)不明確缺少個性化。多門專業(yè)課同時開設(shè)，讓學(xué)生各種技能都會一點(diǎn)，但學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)興趣和就業(yè)意向是有偏向的，比如有些希望從事化妝行業(yè)，而有些則希望從事美甲行業(yè)，因而對不同課程有不同的興趣，這種培養(yǎng)“萬金油”式的方法，造成學(xué)生每個課程都學(xué)不精。

3.實訓(xùn)課教學(xué)內(nèi)容單一并與實際嚴(yán)重脫節(jié)。美容行業(yè)發(fā)展迅猛，知識技術(shù)更新速度快，但美容教材更新慢，十幾年幾十年都不變，甚至有的課程沒有規(guī)范的教材，導(dǎo)致實訓(xùn)內(nèi)容與社會需求不符，與企業(yè)要求脫節(jié)，影響學(xué)生的職業(yè)能力發(fā)展。

4.生源及教師的因素。中職學(xué)校普遍存在基礎(chǔ)較差、學(xué)習(xí)動機(jī)不明和學(xué)習(xí)興趣不強(qiáng)及自我能力匱乏等問題。理論課不想學(xué)，學(xué)不會，實訓(xùn)課怕臟嫌累，不動手，由于理論課的知識沒掌握實訓(xùn)課上不成。另外美容市場的發(fā)展迅猛，導(dǎo)致專業(yè)教師和市場脫節(jié)，會講不會做，而學(xué)校聘請的外聘教師，實操水平高但沒有受過專業(yè)培訓(xùn)，教學(xué)方法技術(shù)差強(qiáng)人意。

三、對于中職美容專業(yè)實訓(xùn)課的如何改革

1.打破原有課程體系和課程設(shè)置，修訂教學(xué)計劃，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)和課程設(shè)置，全面修訂教學(xué)大綱，更新教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建新的課程體系。適當(dāng)刪除實用性不強(qiáng)的課程如美容營養(yǎng)學(xué)；去除不符合中職美容人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程如美容外科學(xué)；刪減內(nèi)容相似的課程，如素描課和美容藝術(shù)課相似刪去素描課；減少基礎(chǔ)課的課時增加專業(yè)課課時，如解剖學(xué)由72學(xué)時減為36學(xué)時，化妝由72學(xué)時增加到108學(xué)。這些改革使專業(yè)課的課時量增加，專業(yè)實訓(xùn)課課時量也隨之增加，突出了實踐教學(xué)的環(huán)節(jié)。以2016年教學(xué)計劃為例，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)占整個教學(xué)總課時數(shù)由以往的40%增加到50%。將以往一些必修考試科目改為選修考察科目，比如美容中醫(yī)學(xué)和化妝，學(xué)生科根據(jù)自己的喜好有所側(cè)重。各專業(yè)課的課程編排也進(jìn)行改革，采取實訓(xùn)課的集中編排，解決了把完整的學(xué)習(xí)項目分割的問題，比如美甲課由原來每周兩次每次2學(xué)時改為每周一次每次4學(xué)時，一個實訓(xùn)項目集中練習(xí)，有利于學(xué)生知識和技能的形成。

2.加強(qiáng)建設(shè)職業(yè)教育師資隊伍建設(shè)。增加教師培訓(xùn)，在提高理論教學(xué)水平的同時，加強(qiáng)實踐技能的培訓(xùn)，努力造就一支掌握最新專業(yè)知識和技術(shù)的“雙師型”的師資隊伍。目前我校美容專業(yè)教師全部為雙師型教師；另一方面，聘請美容企業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任指導(dǎo)教師，2017年我校和上海藝流美容美容發(fā)公司有限公司簽訂定向培養(yǎng)合同，企業(yè)的技術(shù)人員定期到學(xué)校對學(xué)生和教師進(jìn)行培訓(xùn)。為了貼近就業(yè)崗位需求，實訓(xùn)課所采用的項目都應(yīng)來源于真實的生活情境和工作環(huán)境，具有實用價值。項目的制定，實施的流程、完成的標(biāo)準(zhǔn)和方法等要按照企業(yè)的要求，通過獨(dú)立操作、合作互助、競爭比賽等形式，讓學(xué)生體驗真實的工作氛圍。

3.美容專業(yè)教師進(jìn)行校本教材開發(fā)，既有利于學(xué)校的課程管理和決策民主化、課程資源優(yōu)化，又有利于教師專業(yè)發(fā)展，提高教師的參與意識、合作意識完善教師的知識結(jié)構(gòu)，促進(jìn)學(xué)生洲生化發(fā)展和學(xué)校特色發(fā)展。目前我校美容專業(yè)教師已開發(fā)化妝、形象設(shè)計和美容營銷與管理三門教樹。

4.實訓(xùn)基地是理論與實踐結(jié)合的重要場所：，是實踐教學(xué)的基本保證和前沿陣地。因此，加強(qiáng)實訓(xùn)場地建設(shè)，對于職業(yè)技術(shù)教育尤為緊迫。首先，改進(jìn)與完善現(xiàn)有的實驗實訓(xùn)場地。根據(jù)實踐學(xué)內(nèi)容的更新與調(diào)整配置新的設(shè)備；規(guī)范操作規(guī)程和管理制度等。其次，籌建新的實驗實訓(xùn)室，完成實訓(xùn)基地的建設(shè)，目前我校以投資建成美容美體室、化妝室、美甲室、美容醫(yī)療技術(shù)室。為了適應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的需要，我校計劃對現(xiàn)有校內(nèi)實訓(xùn)室進(jìn)行完善配套，努力建成特色鮮明、功能完善、技術(shù)先進(jìn)、方案合理的實踐環(huán)節(jié)教學(xué)基地，從而發(fā)揮整體培養(yǎng)優(yōu)勢，完成本專業(yè)所必需的技能訓(xùn)練，成為實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的保障。

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