文/國家二級公共營養(yǎng)師 李忠忠

入秋以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，空氣變得干燥，“秋燥”的困擾也隨之而來。唇干舌燥、皮膚皸裂、毛發(fā)脫落、免疫力降低，稍有不慎就會呼吸道感染或換季感冒，整個人都感覺不好了。怎樣才能防“秋燥”？讓我們從飲食等方面來了解一下。

少量多次喝足水 喝溫的（60℃～70℃）白開水，少量多次喝足。每次200毫升左右，不會給胃腸增加負(fù)擔(dān)。晨起一杯溫開水（150毫升），可補(bǔ)充一夜睡眠丟失的水分，也可以降低血液黏度，增加循環(huán)血容量。成年輕體力勞動的人每天飲水可以在2000毫升以上，大于《中國居民膳食指南》的推薦量。喝溫水是對胃腸道的一種保護(hù)，秋季早晚涼，老人不宜喝涼白開。

多喝牛奶、豆?jié){、雜糧粥 牛奶、豆?jié){含有大量水和蛋白質(zhì)，最好每天喝300毫升。

喝粥也能防“秋燥”，推薦喝雜糧粥，粗糧富含B族維生素，有利于皮膚健康，如燕麥、小米、高粱米、薏米、紅豆等，如果因為種種原因吃的粗糧比例小，達(dá)不到占全天主食的1/4，可以沖小麥胚芽水喝，也可以把其加進(jìn)粥里。雜糧粥里還可以加些大棗、百合、蓮子、花生、蘿卜等。

另外，湯湯水水也不能被忽略，平時海帶、山藥、藕、冬瓜加排骨燉湯或魚湯都能滋補(bǔ)潤燥。

蔬菜水果要吃夠 深綠色或橙色蔬菜、水果富含β胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細(xì)胞的完整性，從而緩解“秋燥”，如青椒、紅黃彩椒、胡蘿卜、菠菜、芒果、香蕉、梨、葡萄等。一天一斤菜，深色占一半。

烹調(diào)要少油少鹽 少吃油炸、燒烤、辛辣的食物。辛辣的食物對老人及患胃腸道疾病的人群不良影響大。戒煙、限酒。

其他調(diào)理 帶保濕噴霧，時常噴一噴面部，保持濕潤。涂抹身體保濕乳液，防止身體干燥。有的人可能會有鼻腔干燥的時候，可用少許香油涂抹鼻腔。

根據(jù)個人體質(zhì)選擇運(yùn)動項目，如慢跑、快走、球類、舞蹈等。老年人、肥胖者不宜做爬山、爬樓梯、暴走等對膝關(guān)節(jié)壓力大的運(yùn)動。要逐漸增加運(yùn)動量，運(yùn)動前、運(yùn)動中、運(yùn)動后要注意補(bǔ)水，還要保持足量的睡眠。

多曬太陽，多參加群體活動，精神狀況不佳可能對機(jī)體免疫功能產(chǎn)生不良影響。

“春捂秋凍”要適可而止，早晚增添衣物，保護(hù)肚臍部位，睡覺時蓋好腹部。

秋色宜人，讓我們保持愉悅的心情，平衡膳食，適當(dāng)運(yùn)動，去大自然放飛心情，收獲滿滿的幸福和快樂。