馬云昆

摘要 總結(jié)安寧市小荷蘭豆與甜豆無(wú)公害栽培技術(shù)，包括選地整地、品種選擇、種植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 小荷蘭豆；甜豆；無(wú)公害；栽培技術(shù)；云南安寧

中圖分類號(hào) S643.904+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）10-0064-01

荷蘭豆、甜豆屬蝶形花科豌豆屬一年生纏繞草本植物，是典型的直根系作物，營(yíng)養(yǎng)豐富，常作為高檔細(xì)菜。荷蘭豆因荷蘭人將其從原產(chǎn)地帶到中國(guó)而得名，最早栽培的地區(qū)是約12 000年前沿著泰國(guó)-緬甸的邊境地帶。荷蘭豆、甜豆株高90～180 cm，全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜，葉具小葉4～6片，托葉比小葉大，葉狀心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形，長(zhǎng)2～5 cm，寬1.0～2.5 cm，全緣；托葉葉狀卵形，基部耳狀，包圍葉柄。入土深、須根多，根瘤菌著生其上，作用是固定空氣和土壤中的氮元素，供生長(zhǎng)需要[1]。

安寧市自2006大規(guī)模引進(jìn)種植甜豆、荷蘭豆至今已有11年，在多年的種植過(guò)程中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶總結(jié)出了適合安寧的氣候特點(diǎn)、市場(chǎng)需求的栽培方式，簡(jiǎn)明易懂，使安寧的蔬菜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，品質(zhì)不斷提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)?，F(xiàn)將小荷蘭豆與甜豆無(wú)公害栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選地整地

小荷蘭豆、甜豆對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，各種土壤均可栽培，但以疏松富含有機(jī)質(zhì)、pH值在6.5～7.0之間的壤土或砂壤土最為適宜，酸性土不利于根瘤菌生長(zhǎng)。荷蘭豆最忌連作，至少要進(jìn)行4～5年的輪作。

前作收獲后，翻耕曬垡，精心整地，并施入有機(jī)土雜肥37.5～45.0 t/hm2、過(guò)磷酸鈣300～375 kg/hm2、氯化鉀225～300 kg/hm2，最好將化肥同有機(jī)肥混合施入種植溝中作底肥，以滿足整個(gè)生長(zhǎng)期的養(yǎng)分供給需求。一般做平畦栽培，低洼處可做高畦，畦高一般為15～20 cm，畦寬50～60 cm[2]。

如果田塊較長(zhǎng)，要求田中間設(shè)腰溝，以利于排灌水。如果是酸性土壤，應(yīng)施生石灰改良，安寧市八街、縣街等地，有的農(nóng)戶整車加施普鈣渣、磷石膏等酸性廢渣，施用后首年作物長(zhǎng)勢(shì)良好，但是在接下來(lái)的幾年由于土壤被酸化，不利于作物成長(zhǎng)。

2 品種選擇

安寧市種植品種一般甜豆選擇珍寶品種；荷蘭豆選擇美濃品種。

3 種植

安寧市平均海拔1 800 m，年平均氣溫14.7 ℃。因此，在安寧市種植荷蘭豆和甜豆除7—8月外，其他月份均可。合理密植是增產(chǎn)的重要措施，采用通風(fēng)向1 m行距做畦做墑，采取一行條播，株距3～5 cm，澆透水，深度2 cm，播種后立即蓋膜。

4 田間管理

4.1 肥水管理

小荷蘭豆、甜豆苗期有一定耐旱能力，但開花結(jié)莢期是水分需求敏感期，容易缺水，而3—4月正值高溫干旱季節(jié)，要根據(jù)田間情況適時(shí)補(bǔ)水。播種后要淺松土數(shù)次，以提高地溫促進(jìn)根生長(zhǎng)、苗健壯。秋播栽培，越冬前培土1次，保溫防凍，開春后及時(shí)松土除草，提高地溫。荷蘭豆開花前，結(jié)合澆小水追施速效性氮肥，加速植株生長(zhǎng)，促進(jìn)分技，隨后松土保墑。莖部開始坐莢時(shí)，澆水量稍加大，同時(shí)追施磷、鉀肥。結(jié)莢盛期土壤要經(jīng)常保持潤(rùn)濕，保證果莢發(fā)育所需水分。結(jié)莢后期，豆秧封壟，減少澆水。荷蘭豆分批采收，每采收1次追肥1次。小荷蘭豆、甜豆生長(zhǎng)期長(zhǎng)，在施足底肥的情況下，要適時(shí)追肥，苗期可用1∶10清糞水追施2次，最好是沼氣池糞水，到初花期追施復(fù)合肥300 kg/hm2 [3]；進(jìn)入采收期后需適時(shí)追施復(fù)合肥150～300 kg/hm2；進(jìn)入結(jié)莢期后要注意補(bǔ)充鉬、鎂、硼等微量元素。

4.2 搭架

植株高30 cm時(shí)，開始搭架。用長(zhǎng)2 m以上的竹子或其他材料搭架，要求搭架要早，幼苗長(zhǎng)出15～20 cm及時(shí)吊線人工引蔓上架。

5 病蟲害防治

安寧市小荷蘭豆、甜豆主要病蟲害有白粉病、根腐病、銹病、褐斑病、褐紡病、蚜蟲、斑潛蠅、甜菜夜蛾。應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防治”的植保原則，以農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無(wú)公害控制策略。

防治的主導(dǎo)思想是控制白粉病、根腐病、蚜蟲、斑潛蠅、甜菜夜蛾的發(fā)生危害。防治措施從選用抗病，耐病優(yōu)良品種入手；從合理密植，施足腐熟有機(jī)肥，合理施用氮素肥料做起；適當(dāng)補(bǔ)充鈣、鐵、鉬、鎂等中微量元素；徹底清除田邊雜草，采用黃板誘蚜、誘殺潛葉蠅成蟲，保護(hù)有益生物食蚜蠅、捕食螨、寄生蜂、顆粒體病毒等天敵，合理交替使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥，積極使用生物農(nóng)藥，并注意農(nóng)藥安全間隔期。嚴(yán)禁使用甲胺磷、氧化樂(lè)果等高毒、高殘留農(nóng)藥[4]。

在蚜蟲防治上，及時(shí)清除田間雜草、清除殘株、落葉等，以減少蟲源。采用綠浪600倍液、阿克泰10 000倍液、48%樂(lè)斯本1 000倍液、10%吡蟲啉1 000～1 500倍液，抓住田間蚜蟲在點(diǎn)片發(fā)生階段及時(shí)施藥。

在潛葉蠅防治上，清潔田園，及時(shí)清除雜草、病蟲殘株和下部蟲葉，藥劑防治周邊蠶豆田等，藥劑可選用潛克或阿維菌素2 000倍液、70%斑潛蠅殺星（滅蠅胺）5 000～8 000倍液、48%樂(lè)斯本1 000倍液、害極滅（愛(ài)福丁、阿巴?。┑?。

在根腐病防治上，避免在低洼潮濕地、冷浸田等通透性差的田塊栽種，并要求理墑栽種，不施未腐熟農(nóng)家肥，可選用95%敵克松800～1 000倍液、40%雙效靈400倍液、寧南霉素、公主霉素等藥劑進(jìn)行防治，要求每季防1次。

在白粉病防治上，合理密植，保持田間通風(fēng)透光，施微量元素肥料，可選用30%特富寧1 000～1 500倍液、50%硫磺膠懸劑300～500倍液、福星、粉銹靈等藥劑防治，每隔7 d防治1次，聯(lián)防2～3次，每季防治2次。

6 采收

待豆莢充分長(zhǎng)大而籽粒尚未飽滿，嫩芽翠綠有光澤時(shí)即可采收。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 劉忠義.冬春荷蘭豆高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J].園藝與種苗，2014（7）：6-8.

[2] 倪雪榮，朱文榮，姚雪球.荷蘭豆設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2014（6）：89.

[3] 施忠輝，汪熙承.無(wú)公害出口荷蘭豆標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].蔬菜，2012（9）：10-11.

[4] 古寧寧.荷蘭豆栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)村小康科技，2009（2）：52-53.