張雨華 管鑫 王文祺 余婷婷 李文輝

摘 要：目的：調(diào)查3-6歲幼兒體質(zhì)指數(shù)（BMI指數(shù)）的現(xiàn)狀，及其是否對幼兒自我控制能力具有影響。方法：選取沈陽市5所公立幼兒園和3所私立幼兒園，共1600名幼兒進行BMI指數(shù)的測查，回收有效數(shù)據(jù)1579份（男性幼兒847人，女性幼兒732人）。結果：3-6歲幼兒BMI指數(shù)存在顯著的年齡差異[t（3-4歲vs.5-6歲）=-2.58，P=0.01；t（4-5歲vs.5-6歲）=-3.31，P=0.001]與性別差異（t=3.89，P<0.001）。結論：3-6歲幼兒的BMI指數(shù)整體呈逐年增長趨勢；男性幼兒的BMI指數(shù)顯著大于女性幼兒。

關鍵詞：體質(zhì)指數(shù)；3-6歲幼兒

基金項目：教育部人文社會科學青年基金項目（15YJC190010；17YJC190010）；

遼寧省教育科學“十三五”規(guī)劃立項課題（JG16CB350）；

2017年度遼寧省教育廳高等學?；究蒲许椖浚╓QN201727）；

2017年度遼寧省博士科研啟動基金指導計劃項目（20170520170）。

體質(zhì)指數(shù)（Body Mass Index，BMI），可用來推算一個人的健康營養(yǎng)狀況。1980 年，美國開始使用BMI指數(shù)取代身高標準體重法來評價超重和肥胖。BMI指數(shù)是通過體重與身高計算得出的指標，可作為兒童身體胖瘦程度的參考[1]。

20世紀60年代，兒童單純性肥胖在發(fā)達國家蔓延，而當時這一現(xiàn)象并沒有受到重視。直至80年代中期，學者們逐步達成共識，采用“作為疾病的肥胖”取代“具有危險性的肥胖”作為兒童肥胖的含義。張學兵等人[2]對2000-2010年中國幼兒（3-6歲）身體形態(tài)狀況進行的動態(tài)研究中，結果顯示，全國同齡幼兒BMI指數(shù)平均增長值和同年齡段的平均增長值均有增高，男女無明顯差距。同時在整個世界范圍內(nèi)，兒童肥胖的發(fā)病率迅速增加，需要一個可以普遍適用的兒童肥胖的判斷標準，使兒童肥胖的趨勢可以量化，并且易于在國際間比較。由此，WHO（世界衛(wèi)生組織）制定了不同年齡段幼兒的BMI指數(shù)評價標

準[1]。

隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展以及兒童教養(yǎng)環(huán)境的變化，當前幼兒的發(fā)展特點可能完全不同。因此，本研究考察分析3-6歲幼兒BMI指數(shù)的現(xiàn)狀特點與差異，以豐富幼兒BMI指數(shù)發(fā)展連續(xù)性上的數(shù)據(jù)。這些探索有利于為幼兒體質(zhì)指數(shù)的健康發(fā)展提供參考。

1 對象與方法

1.1 對象

在沈陽市隨機選取5所公立幼兒園和3所私立幼兒園，并選取1600名幼兒收集其身高、體重數(shù)據(jù)，探究幼兒BMI指數(shù)的現(xiàn)狀及特點。排除錯誤數(shù)據(jù)，無效數(shù)據(jù)。收集到的有效數(shù)據(jù)為1579份，其中3-4歲幼兒491人，4-5歲幼兒659人，5-6歲幼兒429人。

幼兒BMI指數(shù)的篩查標準采用WHO（世界衛(wèi)生組織）制定的不同年齡段幼兒的BMI指數(shù)評價標準[1]，如表1所示。

1.2 BMI指數(shù)的測查

由一名學前教育學專業(yè)的本科生進入幼兒園提取幼兒體檢記錄數(shù)據(jù)，其中包含幼兒姓名、年齡、性別、身高和體重。此數(shù)據(jù)為幼兒園最新體檢數(shù)據(jù)存檔。使用SPSS 19.0中進行統(tǒng)計分析。

2 結果

對本研究中幼兒BMI指數(shù)進行描述統(tǒng)計，數(shù)據(jù)結果見表2。

對不同年齡段的幼兒BMI指數(shù)進行單因素方差分析，結果顯示年齡差異有統(tǒng)計學意義，F(xiàn)（2，1576）=7.217，P=0.001，進一步進行事后檢驗，幼兒BMI指數(shù)的年齡差異分析數(shù)據(jù)結果見表3。3-4歲幼兒的BMI指數(shù)顯著小于5-6歲幼兒（t=-2.58，P=0.010）；4-5歲幼兒的BMI指數(shù)顯著小于5-6歲幼兒（t=-3.31，P=0.001）。3-4歲幼兒與4-5歲幼兒的BMI指數(shù)差異未達到顯著水平。說明幼兒BMI指數(shù)在4歲之后顯著上升。

幼兒BMI指數(shù)存在顯著的性別差異（t=3.89，P<0.001），男性BMI指數(shù)顯著大于女性。此外，表2中數(shù)據(jù)顯示，在性別一項中，相比于其他體質(zhì)類型的差異，男性幼兒在“超重”類別上占比較大，女性幼兒在“營養(yǎng)不良”類別上占比較大。

進一步對各年齡段中男、女性別幼兒BMI指數(shù)差異進行分析發(fā)現(xiàn)，4-5歲時BMI指數(shù)性別差異最大（t=3.105，P=0.002），5-6歲時差異較?。╰=2.887，P=0.004），3-4歲時幼兒BMI指數(shù)無顯著差異，數(shù)據(jù)結果見表4。

3 討論

有研究表明，4～8歲被稱為脂肪重聚期，是脂肪發(fā)育的第二個高峰，同時也是控制學齡前肥胖和飲食習慣形成的關鍵時期[3-4]。本研究結果顯示，幼兒BMI指數(shù)在3歲至4歲之間變化不明顯，而在4歲之后發(fā)生顯著性變化，呈加速上升趨勢。李天虹[5]通過對上海市4～6 歲幼兒的BMI指數(shù)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)幼兒在4歲的時候BMI指數(shù)較為正常，在5歲和6歲階段肥胖的檢出率最高。這與本研究結果相吻合，即幼兒在入園第二年（4歲）開始BMI指數(shù)顯著上升。究其原因，首先，幼兒在幼兒園中經(jīng)過了第一年的適應，其自身與家長都會對幼兒的日常飲食問題的關注度有不同程度的放松，其次，幼兒園對孩子的教育重點由最初良好飲食習慣的培養(yǎng)也會轉移到孩子的智力開發(fā)、社會性培養(yǎng)等方面。

幼兒BMI指數(shù)的性別差異達到顯著水平，男性幼兒的BMI指數(shù)比女性高。有研究表明，在身體素質(zhì)方面，幼兒的上、下肢爆發(fā)力、速度、靈敏素質(zhì)、身體協(xié)調(diào)能力和平衡能力等素質(zhì)均隨年齡增長而提高，且身體素質(zhì)大部分男幼兒優(yōu)于女幼兒[6]。先天條件對男女的體質(zhì)素質(zhì)有著一定的影響，在后天的培養(yǎng)上，家長可以根據(jù)幼兒性別特點進行相應的改善。對于女幼兒來說，家長應該注意其鈣質(zhì)的攝取，這對于促進骨骼發(fā)展和骨骼的強化都有幫助。家長也可以通過從小培養(yǎng)女幼兒多參加體育活動或者學習舞蹈等方式，來促進其生長發(fā)育，避免與男幼兒差距過大。對于男幼兒而言，要避免BMI指數(shù)超標，合理的飲食、多加鍛煉養(yǎng)成良好的生活習慣。為了幼兒能夠更健康的成長，在男女幼兒吃零食方面要多加注意，不宜貪多，避免吃零食多頻現(xiàn)象而影響了正餐；同時要注意食物品種的選擇，最好是高營養(yǎng)素、低糖食品，如水果、牛奶、酸奶及各種果仁類小食品。

本研究存在一定的局限。首先，本研究的對象均選自沈陽市的幼兒園，選取范圍較小。后續(xù)研究可擴大研究對象的選取范圍，使得數(shù)據(jù)結果能夠更全面地反映出幼兒BMI指數(shù)的現(xiàn)狀特點。其次，本研究采取的是橫斷研究方法對3-6歲幼兒BMI指數(shù)進行調(diào)查，并不能揭示幼兒自身縱向發(fā)展情況。今后研究者可采用連續(xù)性更強的縱向追蹤研究，更全面、更精確地揭示幼兒的生理與心理發(fā)展趨勢。最后，本研究采用了日-夜stroop實驗測查了3-6歲幼兒自我控制能力的行為數(shù)據(jù)。今后研究可將行為數(shù)據(jù)測量與神經(jīng)機制測量相結合。深入探討幼兒自我控制能力發(fā)展的神經(jīng)機制及其影響因素。

參考文獻

[1]中國營養(yǎng)學會婦幼分會.中國孕期、哺乳期婦女和0～6歲兒童膳食指南：簡要本[M].人民衛(wèi)生出版社，2010：63-64.

[2]張學兵，呂季東.2000-2010年中國幼兒（3-6歲）身體形態(tài)狀況的動態(tài)研究[J].南京體育學院學報：自然科學版，2012，11（1）：29-33.

[3]丁宗一.我國兒童期單純肥胖癥的特點及預防[J].中華全科醫(yī)師雜志，2004，3（2）：90-91.

[4]乜國霈.城市，農(nóng)村學齡前兒童單純性肥胖流行病學調(diào)查[J].中國婦幼保健，2014，29（13）：2062-2064.

[5]李天虹.父母的喂養(yǎng)方式與4～6歲幼兒BMI指數(shù)的相關研究[D].上海師范大學，2015.

[6]張銘，李森，武東明.我國城鄉(xiāng)幼兒身體素質(zhì)發(fā)展水平比較研究[J].體育文化導刊，2013（12）：24-28.

作者簡介

張雨華（1993-），男，漢族，河北省保定市人，碩士在讀，沈陽師范大學學前與初等教育學院，研究方向：兒童心理發(fā)展與教育。