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        辦高規(guī)格、國際化茶葉盛會(huì)

        2018-11-23 00:26:48
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2018年20期
        關(guān)鍵詞:龍井茶博會(huì)杭州

        記者:茶博會(huì)的成功舉辦,您覺得為杭州市,甚至是浙江省茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展帶來哪些機(jī)遇?

        張炳新:第一,作為杭州來講,確實(shí)通過這樣大型的展會(huì)給杭州帶來一些發(fā)展的機(jī)遇。G20峰會(huì)以后,杭州的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),社會(huì)各級(jí)建設(shè)都有了翻天覆地的變化。茶博會(huì)是繼G20之后比較大的國際級(jí)展會(huì),助推了杭州的城市化,城市國際化和世界名城建設(shè)發(fā)展的機(jī)遇,知名度更廣了。去年40多個(gè)國家,將近300個(gè)外賓。今年30多個(gè)國家,外賓也很多,來自全世界各大洲的客人,把杭州宣傳出去了,把杭州茶葉宣傳出去了,把杭州城市面貌宣傳出去了。

        第二,全球企業(yè)紛紛而至,報(bào)名的人很多。有意向的企業(yè)把辦事機(jī)構(gòu)留在這里,還有世界茶葉組織想把辦事機(jī)構(gòu)留在這里。中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟辦事處要放在杭州,一些著名的品牌,也有意向到這里來。

        第三,為杭州帶來了信息流、資金流和人流。信息流,通過茶博會(huì)把各種好茶信息傳播出去。資金流,是通過買賣交易平臺(tái)。人流主要是靠旅游,在第二屆茶博會(huì)期間,會(huì)場周邊的賓館都滿了。還有人才引進(jìn),全國的茶葉科技人才都會(huì)到這里來交流落地,或者一些研究機(jī)構(gòu)在這里集聚。

        再一個(gè)是助推了杭州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,我們更加有信心了?,F(xiàn)在大家都講茶葉近年來都沒有像今天這樣引起國家領(lǐng)導(dǎo)人的高度重視,茶農(nóng)的精神面貌一下子提升了,我們的信心更多了。茶葉和茶文化是兩種概念,茶葉就是一種產(chǎn)業(yè),茶文化則帶來更廣的發(fā)展路徑。杭州是包容城市,不光產(chǎn)茶葉,也產(chǎn)茶的文化,茶器具、茶空間、茶樓、茶服飾都是我們的強(qiáng)項(xiàng),產(chǎn)業(yè)鏈條可以更加廣泛,更加拉長。茶葉飲品,茶葉飲料,這些銷量很好,賣茶葉不如賣茶衍生品附加值更高,茶文化能作為一種商品賣價(jià)值就更高了。信息流通更快了,全世界茶葉的信息進(jìn)行互動(dòng)。以會(huì)帶業(yè),多領(lǐng)域促進(jìn)杭州的發(fā)展。茶博會(huì)是茶、咖啡、茶器具為主。這些茶企和著名采購商不光采購茶葉,還看到了杭州的發(fā)展機(jī)遇,通過在這里辦企業(yè),交流合作,多維度地深入合作。

        最后,確定了“茶為國飲,杭為茶都”的地位。豐富了杭州市民的文化物質(zhì)水平,喝到了好茶。

        記者:聽說杭州市辦這次茶博會(huì)也是全民參與的。

        張炳新:我們發(fā)動(dòng)群眾一起參與,這樣的盛會(huì)一生當(dāng)中也是難得,我們提供了免費(fèi)的公交線、地鐵引導(dǎo)線,動(dòng)員全市人民群眾都來觀看茶博會(huì)。今年我們發(fā)動(dòng)更加深入,宣傳更加早,相信今年茶博會(huì)人氣會(huì)更旺。

        杭州還有一個(gè)優(yōu)勢(shì),今年引進(jìn)了阿里巴巴,通過阿里巴巴的電商平臺(tái)引來全世界關(guān)注,線上線下互動(dòng),天天茶博會(huì),體現(xiàn)了杭州互聯(lián)網(wǎng)高地的特點(diǎn)?,F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,很多年輕人都在網(wǎng)上買茶葉,不到店里去買了。他沒有時(shí)間去買,就通過阿里巴巴電商購買茶葉,現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)銷售占了茶葉銷量一半。相信通過阿里巴巴線上線下互動(dòng),會(huì)促進(jìn)茶葉的貿(mào)易和交流合作。

        記者:我們有沒有計(jì)劃,接下來在促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有所行動(dòng),真正把茶博會(huì)帶來的資金流、信息流、人流轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

        張炳新:我們最近也在思考這個(gè)問題。杭州的龍井茶,我們以龍井茶為龍頭的茶產(chǎn)業(yè),這幾年中央領(lǐng)導(dǎo)很重視。習(xí)總書記對(duì)龍井茶也很關(guān)注,這個(gè)保護(hù)我們義不容辭。為什么杭州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有它的優(yōu)勢(shì),一是文化優(yōu)勢(shì)。從毛主席、周恩來、朱德、鄧小平、江澤民和胡錦濤,到現(xiàn)在習(xí)總書記,都到龍井產(chǎn)區(qū)考察過,而且深入茶園炒茶、制茶、品茶,一整套都去看,這是文化。最早的是乾隆皇帝,他的18顆御茶,還有文人墨客蘇東坡等,留下茶的詩句,杭州茶的文化是任何城市很難比的。二是區(qū)位優(yōu)勢(shì)。茶園有區(qū)位優(yōu)勢(shì),龍井茶特有的香氣,它必須在一定緯度,北緯28—32度產(chǎn)茶,這個(gè)茶香氣是獨(dú)特的。三是工藝優(yōu)勢(shì)。我們手工炒制,獨(dú)特的工藝與其他茶不一樣,這里不一一介紹了。四是品牌優(yōu)勢(shì)。茶的品牌價(jià)值,杭州的綠茶,據(jù)全國權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)研是品牌價(jià)值最高的。

        保護(hù)方面也有很多措施,我們有防偽標(biāo)志,地理標(biāo)、防偽標(biāo)、企業(yè)標(biāo)。立法保護(hù),我們龍井茶是立法保護(hù)的,西湖龍井是立法保護(hù)的。品牌保護(hù),品質(zhì)保護(hù),從茶葉管理、施肥、殺蟲,都是政府統(tǒng)一來做的,不是茶農(nóng)自己來做。政策傾斜,政府投入大量資金保護(hù)茶葉。下一步管理方面,通過茶博會(huì)把品質(zhì)做好,加強(qiáng)管理的力度,還有加強(qiáng)規(guī)范化的生產(chǎn)、加工。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的集聚?,F(xiàn)在挨家挨戶做得比較多,我們下一步考慮以“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的形式來規(guī)范整合茶葉品質(zhì)的炒制和銷售。采、供、銷結(jié)合,走正規(guī)的渠道,按照品牌保護(hù)的要求來做。加大對(duì)龍井茶和其他茶葉的傾斜力度,專門調(diào)查研究,促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過茶博會(huì),把杭州茶的品質(zhì)更加提升,讓龍井茶品牌更加鞏固,提升茶產(chǎn)業(yè)。還要走出去,我們希望通過精品茶葉讓國外客商品嘗到正宗的中國好茶。

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