北方首個(gè)食品類省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在津揭牌

日前，經(jīng)科技部與天津市人民政府批準(zhǔn)，中國(guó)北方第一個(gè)食品類省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在天津揭牌啟動(dòng)建設(shè)。

據(jù)了解，省部共建食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托于天津科技大學(xué)，以該?！笆称房茖W(xué)”、“發(fā)酵工程”等傳統(tǒng)特色專業(yè)為依托，在天津市食品營(yíng)養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和食品營(yíng)養(yǎng)與安全教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上聯(lián)合工業(yè)發(fā)酵微生物教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室組建成立。實(shí)驗(yàn)室針對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)因子有效化機(jī)理研究、食品安全檢測(cè)與加工過(guò)程安全控制機(jī)理等方面的問(wèn)題，按照“區(qū)域急需，世界一流”的要求，重點(diǎn)圍繞食品營(yíng)養(yǎng)機(jī)理與功能評(píng)價(jià)、食品中危害物識(shí)別機(jī)制與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、加工制造過(guò)程營(yíng)養(yǎng)與安全調(diào)控機(jī)理三個(gè)研究方向開展基礎(chǔ)研究與應(yīng)用基礎(chǔ)研究，形成國(guó)際一流水平的食品營(yíng)養(yǎng)與安全基礎(chǔ)研究能力，以持續(xù)不斷的創(chuàng)新成果支持我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展

食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將圍繞食品質(zhì)量安全與食品營(yíng)養(yǎng)健康研究的前沿和熱點(diǎn)領(lǐng)域，充分發(fā)揮天津作為我國(guó)重要食品產(chǎn)業(yè)基地的優(yōu)勢(shì)，用科技力量保證百姓的飯桌安全。

美藥管局批準(zhǔn)新藥，用于治療已發(fā)生擴(kuò)散的乳腺癌

美國(guó)食品和藥物管理局日前批準(zhǔn)藥物奧拉帕尼用于治療已發(fā)生擴(kuò)散的乳腺癌。這是該藥首次獲批用于治療某種基因突變導(dǎo)致的乳腺癌。

奧拉帕尼通過(guò)阻斷DNA（脫氧核糖核酸）酶，讓癌細(xì)胞內(nèi)的DNA難以修復(fù)，從而延緩或阻斷腫瘤發(fā)展。2014年，美藥管局批準(zhǔn)這種藥物用于治療某些類型的卵巢癌。

“這類藥物一直被用來(lái)治療因BRCA基因突變引發(fā)的卵巢癌，但在治療由BRCA基因突變引發(fā)的特定類型的乳腺癌方面也有效果?！泵浪幑芫帜[瘤學(xué)卓越中心主任理查德·帕茲杜爾說(shuō)。

他指出，藥物獲批表明，通過(guò)查找癌癥背后的基因?qū)W因素來(lái)開發(fā)藥物，可以超出癌癥種類界限產(chǎn)生療效。

乳腺癌是美國(guó)的常見(jiàn)癌癥。醫(yī)學(xué)研究表明，乳腺癌病例中有5%至10%與BRCA基因突變有關(guān)。據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究所等機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，美國(guó)今年會(huì)有超過(guò)25萬(wàn)女性被查出患有乳腺癌。

洋餅干并不都安全可靠選購(gòu)進(jìn)口食品需注意3大問(wèn)題

據(jù)天津檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，2017年經(jīng)該局檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)口餅干達(dá)1.2萬(wàn)噸，貨值約3628萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)31.1%和23%。春節(jié)臨近，進(jìn)口餅干深受消費(fèi)者喜愛(ài)，然而，一些問(wèn)題卻要引起關(guān)注。

在2017年質(zhì)檢總局公布的未予準(zhǔn)入的食品化妝品信息中，餅干類不合格的現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，不合格原因集中在超范圍或超量使用食品添加劑、微生物污染、標(biāo)簽不合格、超出保質(zhì)期等方面，“洋”餅干并不都安全可靠。天津檢驗(yàn)檢疫提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)進(jìn)口餅干時(shí)應(yīng)關(guān)注以下三大問(wèn)題：

一是選擇正規(guī)的購(gòu)買渠道。盡量通過(guò)大型商超或進(jìn)口商品直營(yíng)店等正規(guī)渠道購(gòu)買，海淘或代購(gòu)的進(jìn)口食品沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫部門監(jiān)管，有可能存在質(zhì)量隱患。

二是看中文標(biāo)簽。依據(jù)我國(guó)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，且標(biāo)簽內(nèi)容和外文內(nèi)容要保持一致，必須包括食品名稱、配料成分、凈含量、原產(chǎn)國(guó)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、貯藏指南、進(jìn)口商或經(jīng)銷商名稱地址電話等信息。無(wú)中文標(biāo)簽或主要內(nèi)容缺失的進(jìn)口食品，建議消費(fèi)者不要購(gòu)買。

三是審配料成分。餅干的主要成分一般是小麥粉或米粉、淀粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。如果配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、水果干或粗糧成分，則可以提高餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還要注意餅干中使用的油脂。普通植物油相對(duì)較好；牛油、豬油、黃油等動(dòng)物油脂飽和脂肪酸高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低；而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則對(duì)健康不利。

謠言止于智者，更止于食品安全“嚴(yán)”字當(dāng)頭

擊碎“舌尖上的謠言”，離不開民眾自身科學(xué)素養(yǎng)的提升，也離不開權(quán)威部門及時(shí)的辟謠、對(duì)造謠者的依法嚴(yán)懲，更需要廣泛宣傳和動(dòng)員，充分發(fā)揮各個(gè)方面的作用，包括媒體、企業(yè)、消費(fèi)者在食品安全監(jiān)管方面的作用，構(gòu)建起嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系。

隨著社交媒體的廣泛使用，以微博、微信為主要傳播載體的謠言此起彼伏，特別是與“吃”有關(guān)的話題，更成為網(wǎng)上謠言的重災(zāi)區(qū)。比如2017年有關(guān)面條可燃的報(bào)道就時(shí)有發(fā)生，報(bào)道中將“掛面可燃”的原因歸結(jié)為“添加了塑料”等非法物質(zhì)，或使用了對(duì)人體有害的添加劑。其實(shí)“掛面可燃”謠言屬于典型的“冷飯熱炒”型謠言，已不是什么新聞，但卻時(shí)常被翻出來(lái)以訛傳訛、引發(fā)恐慌，成為動(dòng)搖公眾對(duì)食品安全信心的經(jīng)典謠言之一。

“舌尖上的謠言”不僅會(huì)給民眾帶來(lái)一定的心理恐慌，從而轉(zhuǎn)化為“舌尖上的焦慮”，還很容易對(duì)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成嚴(yán)重打擊。比如“塑料紫菜”視頻謠言當(dāng)時(shí)就對(duì)整個(gè)紫菜行業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p害，許多紫菜加工企業(yè)處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)。盡管事后嚴(yán)懲了造謠傳謠者，但損失已難以追回。

因此，打擊食品謠言刻不容緩。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室等10部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)食品安全謠言防控和治理工作的通知》，要求主動(dòng)公開政務(wù)信息，及時(shí)組織辟謠，嚴(yán)厲懲處謠言制造者和傳播者。從源頭抓起，對(duì)造謠傳謠敲詐者依法嚴(yán)懲，讓造謠者付出沉重代價(jià)，顯然能夠起到很好的警示作用，同時(shí)也充分彰顯了國(guó)家堅(jiān)定維護(hù)網(wǎng)絡(luò)秩序、依法嚴(yán)厲打擊造謠者的決心和意志。

何以老年保健品每年都是“投訴狀元”

中消協(xié)近日發(fā)布了2017年十大消費(fèi)維權(quán)輿情熱點(diǎn)，老年保健品、校園貸、共享單車位居前三。位居熱點(diǎn)首位的老年保健品，一直是消費(fèi)者投訴的高發(fā)區(qū)，“老年人盲目購(gòu)買產(chǎn)品”“虛假?gòu)V告營(yíng)銷”“產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)”等負(fù)面曝光層出不窮。

保健品的亂象由來(lái)已久，治理時(shí)卻一直“隔靴搔癢”，暴露出的問(wèn)題有如下幾個(gè)方面：

其一，審批不嚴(yán)。保健品能不能保健，在還沒(méi)有相關(guān)數(shù)據(jù)作為支撐的時(shí)候，就審批了，這種審批比藥品的審批簡(jiǎn)單。保健品雖然不如藥品嚴(yán)肅，但是起碼要“名副其實(shí)”起到保健作用。其二，夸大其詞。有的保健品也確實(shí)能起到保健的作用，但是為了賺取利益，不惜把牛皮吹爆。前段時(shí)間，珠海就曝光了當(dāng)?shù)匾患冶＝∑菲髽I(yè)夸大其詞的新聞，這家保健品企業(yè)竟然宣稱“可以長(zhǎng)生不老”。很多保健品都是依靠吹牛皮實(shí)現(xiàn)火爆銷售的。那么，廣告宣傳執(zhí)法為何就跟不上吹牛皮的步伐？其三，坑蒙拐騙。到處是非法講座，到處是健康講壇，實(shí)際上都是騙人的幌子，是挖了一個(gè)坑，等著老人們縱身一躍。不監(jiān)管這些非法的、騙人的講座，不扒下“騙人的白大褂”，虛假保健品還是會(huì)熱銷。

總局通告20批次藥品不合格

國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布通告稱，經(jīng)貴州省食品藥品檢驗(yàn)所等5家藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，12家企業(yè)生產(chǎn)的20批次藥品不合格。

不合格產(chǎn)品的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)、藥品品名和生產(chǎn)批號(hào)分別為：江西永昇生化制藥有限責(zé)任公司生產(chǎn)的批號(hào)為160720、161107、161122、161219的五維他口服溶液，武漢康樂(lè)藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為07160704的五維他口服溶液，廣東南國(guó)藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為161210的五維他口服溶液；成都正康藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為01150219的小兒清熱止咳口服液；釣魚臺(tái)醫(yī)藥集團(tuán)吉林天強(qiáng)制藥股份有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為160601的心可寧膠囊，吉林省通化博祥藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為150801的心可寧膠囊，吉林吉爾吉藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為20150301、20150701的心可寧膠囊，哈爾濱天地藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為20150902、20161005的心可寧膠囊，陜西東泰制藥有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為6E01的心可寧膠囊，陜西盤龍藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為20160401、20161201的心可寧膠囊；吉林萬(wàn)通藥業(yè)集團(tuán)梅河藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為20150702、20150703、20151101的婦科調(diào)經(jīng)片；陜西必康制藥集團(tuán)控股有限公司生產(chǎn)的批號(hào)為16062721的骨刺片。不合格項(xiàng)目包括裝量、含量測(cè)定、水分、微生物限度等。

針對(duì)上述不合格藥品，相關(guān)省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門已采取查封扣押等控制措施，要求企業(yè)暫停銷售使用，召回產(chǎn)品，并進(jìn)行整改。國(guó)家食藥監(jiān)總局要求相關(guān)企業(yè)所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)上述企業(yè)依據(jù)法律規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)銷售不合格藥品的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查，并及時(shí)公開處理結(jié)果。